想长寿：少吃三白，多吃三黑
2016/4/25 中医

    

     在阿拉伯有句谚语：“有健康即有希望，有希望即有一切。”想要健康长寿，平时饮食还得多注意，管住嘴，吃得合适，吃得营养。中国对于养生，有一个方法：少吃“三白”，多吃“三黑”。

     “三白”——盐、糖、脂肪

     吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜；

    

     糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会造成糖、盐摄取过量；

     动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。

     “三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米

     蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜；

    

     黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，但是建议每周只吃两次左右；

     黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。

    

     [ 消除老年斑方 ]

     【材料】将生山楂去核后捣碎，每次取10克，以蛋清调成糊状，温水洗脸后薄薄地敷于面部，保留1小时后洗净。

     【用量】每天早晚各敷1次。敷上药糊后，可轻轻按摩面部以助药力渗透，1个月为1疗程。

     【来源】山东省莱州市慢性病防治院教授 郭旭光

     【医理】中医认为，老年斑是由于年老后气虚血淤而形成，所以想减轻老年斑要益气养血、活血化淤。山楂清除局部淤滞、蛋清滋润皮肤，若经常以山楂加蛋清敷面治疗，可获得满意效果。

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