善用黄芪，百病不侵——最全用法送给你
2022/11/24 20:00:00 胃肠病
日常容易出现气虚症状，通常表现为神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏等症状的人群，可以试试中药黄芪保健。
黄芪古称黄耆，所谓“耆”，就是长老的意思，所以黄芪被李时珍称为“补药之长”，其色黄入脾，自古以来都被认为是补脾补气的好药。
黄芪的功效
黄芪甘温，归脾、肺经，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌等功效。
▲黄芪饮片
1、补中益气
黄芪不仅可以健脾补气，而且能补五脏之气，出现了气虚症状时，就可以用一些黄芪来调理。
2、升阳举陷
脾主升，如果脾气不足，就会下陷，出现内脏下垂、子宫下垂、崩漏下血、脱肛等症。黄芪可以补足气，让脾气能正常上升，避免出现下陷的情况。
3、补气益卫
卫气就是保护体表的气，黄芪不仅能补内补中气，还能补外，也就是提高人体免疫力，经常感冒的人可以用黄芪来预防。
4、利尿消肿
医圣张仲景就曾在所著的《金匮要略》中提到用黄芪来治疗风湿水肿，针对气虚引起的水肿，黄芪有很好的疗效。
5、托毒生肌
如果身体气血不足，出现了疮痈溃破后久不收口，或者手术后伤口难以愈合，用黄芪有很好的作用。
现代研究证实黄芪有强心、扩血管、降压、增强免疫力，促进蛋白合成, 减少蛋白尿的作用。
黄芪功能补气，强健体魄，在传统的丸散膏丹里用得十分普遍：
《和剂局方》黄芪六一汤：用黄芪6份，甘草1份，治疗男子、妇人气虚血弱、肢体劳倦、胸中烦悸、时常焦渴、唇口干燥、面色萎黄、不思饮食，或先渴而发疮疖，或病痈疽而后渴者，或卫虚自汗等。
《太平圣惠方》：黄芪50克，熟地黄75克，粳米100克，鸡肠一副，煮粥、作羹、包馄饨，任意食之，治膀胱虚冷，小便频数不禁。
《经验秘方》：黄芪30克，糯米150克，煮粥食用，治崩漏下血。
哪些人适合用黄芪？
1、气虚的人
很多老年人气虚导致的哮喘，动一动就喘的(心气不足)；
有食少腹胀、少气懒言、便溏等不适症状的(脾胃气虚)；
胆子小不敢在公众场合说话的(肝气不足)；
肾下垂的人(肾气不足)。
2、自汗的人
自汗的症状就是稍微一动就出汗，出汗后感觉很虚，很乏力。其实，这多属于表虚自汗，说白了就是气虚，卫气不足，无法固摄汗液，黄芪刚好可以补气以固摄汗液。
3、水肿的人
利尿治疗慢性水肿多是治标不治本，这是因为，慢性水肿不是因为身体里的水多了，而是没有被利用的水多了。这主要是因为身体气不足，无法把身体的水有效利用。黄芪恰恰可以补肺脾肾之气，促进人体水液代谢。
4、便秘的人
便秘有很多种，黄芪治疗的是那种气虚便秘。即有便意，但是大便很吃力，用力排便也只能排出少量大便，而且超细，像面条一样，如厕后大汗淋漓气喘吁吁。
黄芪四不吃
黄芪虽好，但需辨证使用，下面四种情况时，最好不要用黄芪：
上火不要喝：黄芪虽有滋补作用，日常出现声音嘶哑、咽喉痛等明显上火的情况，就不要喝黄芪水了，若是上火时饮用，就相当于雪上加霜，加重上火。
天热少喝：天热喝容易上火，出现流鼻血等情况。想饮用黄芪水，最好在天气变凉以后，如秋冬季节，效果更好。
睡前不要喝：一般在睡觉前，不建议喝黄芪水。黄芪含有扩张血管、促进血液循环的成分，会影响睡眠质量，并且还有利尿作用，导致夜尿次数增多。
血压高不要喝：科学研究表明，黄芪对血压有双向调节作用，即轻用(15克以下)有升压作用，重用(30克以上)有降压作用。常用代茶饮剂量的黄芪就有升压作用，若是喝了反而加重病情。
▲黄芪药材
此外，中药服用前需要辨清体质，一般来说，下面这几类人都不建议食用黄芪：
阴虚人群：主要表现有手脚心发热、口干咽燥、爱发火、睡眠质量差等；
湿热人群：主要表现有口干、口苦、口臭、体味大、舌苔厚腻等；
热毒炽盛人群：主要表现有面红目赤、局部焮热，伴有高热、小便短赤、大便干燥、苔黄等症状；
正处于感冒发热期的人；
正处于经期或孕期的女性等。
黄芪的吃法
1、泡水
黄芪大枣茶：黄芪60克，大枣30克，加水浸1小时后，煎煮30分钟，每日1剂，代茶饮，大枣可嚼食。本茶饮有补气升阳、固表止汗、健脾养血的作用，虚劳不足、面色无华、头晕眼花、疲乏无力、气短懒言、动辄汗出者可代茶饮用。
黄绿茶：黄芪20克，绿茶3克。沸水沏泡，水温合适时饮用，可以反复冲泡5次。改善鼻部过敏、容易感冒。
黄芪补气茶：西洋参、枸杞子、黄芪各10克，以上药材作为一天的量煎水喝。本茶饮能够益气滋阴、清热降火、消除疲劳、增强免疫力，适合经常熬夜的人群 。
2、煮粥汤
补虚正气粥：炙黄芪20克，党参10克，粳米100克。将黄芪、党参切片，用清水浸泡40分钟，煎煮取浓汁。粳米洗净煮粥，粥将成时加入党参、黄芪浓汁，稍煮片刻，酌加糖食用。
▲炙黄芪
本配方出自《圣济总录》，功能补正气、疗虚损、抗衰老，适宜于内伤劳倦、年老体弱、久病身瘦、心慌气短、体虚自汗、脾虚久泄、食欲不振等证。
金银粥：大米50克，小米50克，黄芪30克。将黄芪用纱布包裹，用棉线系口后，和大小米一起浸泡30分钟，然后用大火烧开，改为小火，煲30分钟，去掉黄芪包，即可。此粥可改善消化不良。
蛋花山药黄芪汤：鲜鸡蛋1枚，脆山药100克，黄芪20克。脆山药切片，黄芪用纱布包裹系口，共同放入凉水内煮沸，水沸3分钟，将搅拌好的鸡蛋倒入沸水内，轻轻搅拌，再次沸腾时，加入少许盐，倒入少许淀粉汁勾芡，即可出锅。此汤可改善疲劳乏力、大便稀溏。
3、做菜
茄子卷：将茄子片成长条，放入锅中小火焙干；牛肉馅依个人口味调味后加入黄芪粉搅拌均匀；在茄子上铺好牛肉馅，卷起来用牙签固定，再撒上一层玉米淀粉；起油锅，下入茄子卷煎制，快成熟时淋入由生抽、醋、盐、糖、胡椒粉调成的料汁，收汁后即可出锅。
黄芪汽锅鸡：净鸡1只，黄芪30克，精盐、料酒、葱、姜适量。鸡肉洗净，入沸水锅内焯3分钟，用凉水冲洗，滤干待用。黄芪加水浸半小时，纳入鸡腹内。将鸡放汽锅内，加葱段、生姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸沸2小时出屉，捡出葱、姜。把黄芪从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味食用。
本药膳在《随园食单》中有载录，能益气升阳、养血补虚，用于脾胃食少、气虚乏力、易感冒、血虚眩晕及中气下陷致脱肛、久泻、子宫脱垂等。
此外，广东药食同源盛行，有一道“党参黄芪炖鸡汤”的粤菜非常出名，用老母鸡半只、黄芪、党参、红枣、桂圆、生姜，文火慢炖而成，其中最主要的辅料就是“黄芪”，其味道滋润香甜，非常适合在寒冷的冬日进补。
黄芪在粤菜中的运用非常广泛，除了“党参黄芪炖鸡汤”，还有“北芪鲤鱼汤”“当归黄芪乌鸡汤”“黄芪当归羊肉汤”。这些老火炖汤喜欢用黄芪作为佐料，是因为黄芪有补气益卫固表的功效，能增强人体免疫力，特别适合体虚之人调养身体，补益正气。
服用黄芪的搭配方
1.黄芪+枸杞
《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞配上黄芪，养生效果也不错。
能有效抗衰老：枸杞有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。
能提高睡眠质量：枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用。
能提高记忆：枸杞子被称为“智慧果”，配上黄芪不仅能改善大脑记忆力，还能提高学习能力，适合学生及上班族常喝。
2.黄芪+当归
在中医眼中，当归甘温补润，辛能行散，主要入肝、心、脾经，具有很好的补血活血、调经止痛、润肠通便功效。
调经止痛：许多女性朋友经期不正常，出现痛经及各种妇科疾病，用黄芪泡当归喝，不仅能消除妇科炎症，还能让经期正常，减少痛苦。
动脉硬化：当归还能够有效抑制动脉硬化的情况，同时还能够很好地促进血液中红细胞的生长。
3.黄芪+金银花
金银花为清热解毒之良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，还有解表祛湿的功能。
调理慢性肾病：黄芪与金银花在治疗各类肾脏疾病中，可以说是一对绝配药对。
缓解皮肤瘙痒：常喝金银花水可以有效缓解皮肤瘙痒。
4.黄芪+丹参
中医认为，丹参活血，黄芪补气，所以二者有益气活血的作用，可以用于气虚血瘀所致的胸痹心痛，对于冠心病患者中平时气短乏力、胸闷心悸、体虚自汗者，有改善冠脉供血的作用。
缓解胸痹心悸：现在年轻人工作压力大，经常会感觉胸闷，呼吸欠畅，喝上几次黄芪丹参汤可以很好地缓解此症状。
抗击血栓：肥胖人群及老人，很容易出现血栓，多喝丹参水，能畅通血管，减少血栓的形成。
5.黄芪+西洋参
中医认为，西洋参和黄芪都具备补气补虚的作用，由于西洋参还具备营养心肌、增强心肌功能的作用，因此西洋参黄芪茶还可以作为心肌炎的辅助治疗佳品。
西洋参和黄芪药效互补，经常饮用可以增强机体免疫功能，降低血压，对高血压，心脑血管疾病患者有很好的调理功效。
用法：西洋参和黄芪各3克，加入300毫升的水就可以泡一壶养生茶，冲泡10分钟后即可饮用，可以往茶壶添水，直至水味淡为主。
最后，吃黄芪上火怎么办？
很多人会出现吃黄芪上火的情况。一般来说，遇见这种情况的时候，都是因为补得太过，黄芪补气太剽悍，所以必须有所制，一般情况下黄芪配当归，黄芪配知母可以将上火的情形克制。
因为黄芪性温，吃多了容易上火，还可搭配性凉的西洋参，二者能起到中和的作用。■
【来源：本文内容综合整理自养生中国、广东省中医院、中医技术殿堂、养生正道等微信公众号，部分图片来源于药用植物图鉴微信公众号】
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