3个月不换筷子会致癌？朋友圈里的10种「患癌」方法
2017/4/12 17:02:53 WE医说
前两天，微医君收到了一条“求助”留言：
之前网上曾有这么一个投票——你的朋友圈究竟是哪种呢？让微医君没想到的是，除了天天刷屏的微商，父母热衷转发谣言竟然是朋友圈中常见现象第二名，可想而知，这个问题是多么地普遍!
但是!说服父母勿信谣言也真的很难啊!今天微医君特地去朋友圈找了10篇常见的致癌物传言，看看你都见过哪几个吧。如果你的长辈曾转过这类内容，就赶紧把这篇文章转给他们吧~
【筷子】
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筷子换不换，应该看状态
最近，很多报道都有称：发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，致癌性超高。其实这种说法是有一定科学依据的，但过于吓人，大家不必过度担心。
首先，黄曲霉素最喜欢的还是花生、玉米、大米、小麦、豆类等食物，一般我们正常使用的筷子都不会留有丰富的营养，想要产生毒素并不容易；其次，我们在使用筷子时，应更多地关注筷子的状态，如果有以下状态，应考虑更换：筷子表面有磨损或裂痕、筷子有不能完全清洗到的凹槽、筷子已经变形弯曲、筷子出现霉斑或异味。
【装修污染】
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你说多少万？风太大我听不清
210万？这个数字问题很大!2015年我国5岁以下儿童死亡人数总计18.2万人，全国死亡人口总计975万人，对比这个数据，就可以看出210万这个数字是不科学的!
装修污染的危害是大，但绝不能用这种“假新闻”来宣传!根据目前国内外的研究显示，白血病的发病原因仍在探索中，目前也没有权威机构证明装修污染会直接导致白血病。
【内衣】
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内衣说：我的委屈谁能懂？
每次说到女性疾病，总有内衣出来躺枪，内衣的大小、新旧、每天穿戴的时间、有没有钢托或者初戴年龄等等都曾被指责为乳腺癌发病的元凶之一。然而，今天微医君想告诉大家的是，这些与乳腺癌的发生都没有关系。
美国癌症协会的网页上也曾特别指出，内衣致癌是网上常见的谣言，没有科学证据。如果你问我你该穿什么样的内衣，微医君想说适合自己的，穿着舒服的就是最好的。
【牛奶】
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你让从小喝牛奶的微医君怎么办？
牛奶，是我们公认的营养食品，但是也经常会被舆论推到风口浪尖，传言说，牛奶中含有两种促癌物质：类胰岛素生长因子(IGF-1)和酪氨酸，它们会导致癌细胞的增殖、发展。
关于酪氨酸致癌的说法是源于一项“老鼠实验”。科学家用致癌物质黄曲霉素让老鼠产生癌症后，再用含有 20% 酪氨酸的饲料喂养老鼠，结果发现这促进了老鼠体内的癌细胞生长。由于牛奶含有酪氨酸，所以很多人就断定牛奶致癌。然而，实验中喂给老鼠的酪氨酸用量很大，而牛奶中的酪氨酸含量根本达不到这个等级，所以牛奶因含有酪氨酸而致癌的说法不成立。而牛奶中IGF-1的含量也非常少，再加上出厂前的加工加热、以及在人体内的消化过程，就不再具有生物活性，更不用担心致癌了。
【隔夜菜】
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春节不吃剩菜？
那还是春节吗？!
确实，“隔夜菜”因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下可能产生亚硝酸盐。但亚硝酸盐本身不是致癌物，只是可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物——亚硝胺。同时，是否致癌还要看有多大剂量。实验表明，隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升，但含量有限，偶尔吃隔夜菜对人体健康并不会构成实质的影响。
对于剩菜，微医君也有以下建议：
1)一餐中应该把蔬菜吃完，尽量不要剩；而吃不完的荤菜，可以适当留到下一餐。
2)剩菜应该及时冷藏，分装很重要。
3)不建议反复加热剩菜。
【可乐】
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来来来，先喝下这1000罐，我们再聊
事实上，这个新闻所指的致癌物质是焦糖色素及其衍生物，焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体，有一种烧焦的糖的气味，并有某种苦味。而4-甲基咪唑就是工业上酸制焦糖色素时发生副反应的产物。但是，目前焦糖色素被广泛应用，是公认安全的食品添加剂之一。
FDA发言人也曾公开表示：消费者每天饮用1000罐以上可乐后摄入的4-甲基咪唑，才与动物在实验中摄入的足以与患癌产生关联的量相当。所以，喜欢喝可乐的朋友与其担心焦糖色素会不会致癌，不如担心自己会不会因为摄入过多糖分而变胖。
【烤焦的食物】
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让我先吃一只烤鸡腿冷静一下
烤焦的食物到底能不能吃？相信很多人都会有疑问。鱼、肉等食物中所含色氨酸焦黑后的产物，是色氨酸 P1 和色氨酸 P2，确实是被归类为有可能致癌的物质。这类物质直接投喂给大鼠之后，也会诱发大鼠的肝癌。但是，我们需要注意的是，在实验中投喂给大鼠的焦黑物的量真的非常大，如果等比例地放大到人类身上，每天得吃一吨以上焦黑物，才可能致癌。当然，对于烧烤，除了烤焦的问题外，还会涉及卫生、高盐调料等问题，所以微医君建议大家不要多吃哦~
【千滚水】
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难道汤不是反复煮沸的吗？？
又是一个围绕着“亚硝酸盐”的致癌传言，普通自来水中的亚硝酸盐含量非常低，即使多次烧开后，自来水中的亚硝酸盐的含量也远低于国家生活饮用水的标准，所以千滚水会致癌的传言是不科学的。
对于饮用桶装水的问题，微医君认为最需要注意的是2个问题，首先是一桶水不适宜长期饮用，应在10天内饮用完，其次也要注意定时清洗饮水机。
【新衣服】
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洗还是要洗的，但致癌也太夸张了吧!
洗衣服买回来要洗吗？要洗!但是每次一说到新衣服，就扯到甲醛，关于这个观点微医君是不认的，因为致癌性跟致癌物的接触浓度、接触时间长短是正相关的。甲醛是一种挥发性的气体，因此很少量的接触很难在人体内积累。穿新衣服导致甲醛暴露的浓度和时间，没法跟高浓度、长期的职业暴露相比，所以穿没洗过的新衣服就会致癌的说法是不科学的。
当然，除了甲醛外，新衣服上也可能有灰尘、尘螨、微生物等痕迹，所以微医君建议新衣服买回来后，应该清洗过再穿。
【豆浆】
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豆浆也算是“万年躺枪帝”之一了
许多研究证实，体内雌激素水平较高时，患上乳腺癌的几率也相应增加。而大豆富含异黄酮，与雌激素具有相似的结构，又被称为植物雌激素。于是，大豆就“被致癌”了!
其实，植物雌激素不等于雌激素。两者虽然结构相似，但功能却不完全相同。植物雌激素不仅不会增加乳腺癌风险，反而对乳腺癌的预防有重要作用。所以，这一次，豆制品真的是无辜“躺枪”了
最后，微医君想告诉大家的是
抛开剂量谈毒性，都是耍流氓!
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