一杯小柑胎，闻到是静心安神，入口是甘甜清润

一杯小柑胎，闻到是静心安神，入口是甘甜清润
2018/10/4 9:28:00 物道美学

     陈皮，自古以来就是人们喜爱的保健食品，在广东地区，更流传有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的盛名。

     2013年，在新会陈皮文化节上，一份73年的老陈皮，以每100克12.5万的高价被买走，在收藏界都引发轰动。

     陈皮受到如此狂热追捧，自然与它近乎“完美”的保健功效分不开。

     《本草纲目》说它“其治百病，总是取其理气燥湿之功”，《日用本草》说它“能散能泻，能温能补，化痰涎，通五淋”，古代医学家东垣更说“如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。”

     陈皮内可温中调气、祛湿健脾，外可静心安神，润肺止咳。在明清时一些宫廷御用药方，也都点名要它来入药。

     要说哪里的陈皮最好？不必多说，当然是广东新会。

     新会陈皮早已名扬天下，《本草纲目》、《备急千金方》、《本草述》中，都有专门关于新会陈皮的记载。

     李时珍在《本草纲目》中记载：陈皮“今天下以广中(新会)来者为胜”；

     《中医手册》中也记载：陈皮“以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰、降逆止呕……”。

今天给大家推荐的，就是来自新会陈皮中的精品—— 小柑胎。

     传统的陈皮是用成熟的柑橘果皮陈化制作，而小柑胎，是用未成熟的幼果陈化制作，比传统陈皮营养价值更高、口感更好。

     它是近两年新会陈皮中人气暴涨的新星，而且现在性价比也非常高，想尝试新会陈皮的朋友，一定不能错过。

广东新会有适宜柑橘生长的天然环境优势，再加上代代相传的陈皮制作技艺，这里也就自然成为了享誉全球的“陈皮之乡”。

     每年4～6月，正是茶枝柑开始结幼果的时节，幼果刚刚落蒂，果农们就小心采下。

     小柑胎，便是用这柑橘的幼果，经清洗消毒，自然晒干，陈化而成。

     柑橘所含的挥发油，决定着它的香气和药用价值。

     而这些幼果，含有的挥发油高达95%，远远高于成熟果实!

     就是这么一小颗小柑胎，满满的全是精华凝聚，果香味清新浓郁，营养保健功效远超普通陈皮。

     它泡出的水，香气浓郁，口感更清润甘甜，完全没有普通陈皮的苦涩味。

     像泡茶一样，取5、6颗放入杯中，就可以反复冲泡饮用一天。

     举起这杯小柑胎，淡淡的柑橘香气从鼻尖拂过，抿一小口，一股温润清甜就从舌尖轻轻滑过咽喉，清爽甜润的口感，久久不散。