海鱼渴了会喝海水吗？丨壹读知道
2016/3/28 壹读

    

    

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     口渴了就爱喝酸奶的值班壹读君丨小四

     解少波：海里的鱼会喝海水吗？

     壹读君：按照古人的说法，男人要喝水，女人要喝水，老人要喝水，小孩也要喝水；狗要喝水，猫要喝水，猪要喝水……

     那么，鱼呢？

     我们都看过鱼在水里嘴巴一张一合，水从嘴巴进入，到鳃里走一遭，氧气就从鳃小叶进入毛细血管了，在这个过程中，鱼有没有偷偷喝几口水呢？

     毫无疑问的是，鱼和人一样，体内都需要足够的水分，但这些水是“喝”进来还是怎么进来，是一个需要严肃探讨的问题。

     壹读君(微信：yiduiread)先普及一个概念：渗透压。

    

     对，图上就是渗透压，在溶液和水置于中间安置半透膜的U型管中一端施加阻止水渗透的压力。

     水总是从渗透压低的溶液渗向渗透压高的溶液，而溶于水中的物质越多，渗透压越高，纯粹的淡水，渗透压等于零。

     所以，在淡水鱼和淡水的较量中，淡水的渗透压比较低，会一哄而上往鱼的身上里挤。就像鱼可以在一张一合之间实现氧气的交换一样，这类鱼的口腔、鳃上皮、体表各部分甚至所有的器官和组织的细胞膜都具有透水性，水可以轻而易举地跑到鱼的体内。

    

     为了不被表面热情实则不怀好意的水胀死，鱼利用发达的肾脏造出许多盐分很少很少的尿，以保持一定的体液渗透压……这样一来，毕其一生，鱼都在排除水分，从不喝水。

     海鱼又不一样了。海水中的盐分比海鱼多，所以水会从渗透压低的海鱼体内渗向渗透压高的海水中，这样一来，海鱼一生都在不断失水。为了防止变成咸鱼干，它们不停喝水……

    

     打住，这样不是越喝越渴吗？

     放心，肠道吸收水分后，多余的盐分会变成尿咻出去的；同时，鳃部的盐类细胞还可以把过量的盐分和海水一起排出体外，所以，你就不用瞎操心了。

     不过，有些海鱼，比如软骨鱼类的鲨鱼、鳐鱼，都是不喝水的。因为它们体内有一种特殊的黏膜可以防止尿素渗出，这样它们体内的渗透压就比海水的渗透压高出许多，如此一来，就和淡水鱼对淡水欲拒还迎没啥差别了。

     知道你们要问“能好怎”的问题，壹读君(微信：yiduiread)负责地告诉你，这些鱼料理不好，吃起来会有一股尿素味。

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