今夏，感受星巴克热词：“冷萃还有吗”丨推介
2016/6/27 壹读

     像一句通关暗语，让咖啡餮客们一改往日中气十足自信点单的风采，急吼吼又怯生生，早早来到门店，上来便问——

     “冷萃还有吗？”

    

     然而这并不是星巴克第一次开始做冷萃。去年，星巴克曾在臻选门店短暂推出过冷萃冰咖啡——限定咖啡豆、每天限量供应，一时间，这杯冰咖啡就达到了“几乎烫手”的热度。许多顾客一改下午喝咖啡的习惯，一早便风急火燎地冲进星巴克臻选，只为一杯冷萃冰咖啡。

     而今年，为了一杯冷萃冰咖啡的竞争似乎更加白热化——星巴克将冷萃冰咖啡带入了全国所有门店，虽然扩大了供应范围，但依然是限定的咖啡豆、每天限量供应——去年你只跟去臻选门店的老餮们抢，而现在你要跟所有人竞争，这不是烫手的冰咖啡，这是要细细品味好好珍惜的宝贝。

     一杯纯粹的美味咖啡，离不开星巴克咖啡大师的匠心呈现。

     从咖啡豆的严苛选择、独家烘焙，到咖啡的手工调制，到每年为顾客带来新的咖啡体验，星巴克的咖啡大师团队从前到后忙着做了很多事，但这些都只和“咖啡热情”这个关键词有关。

     星巴克以探索咖啡世界为不懈努力的目标，通过鼓励更多人品尝咖啡，从而提升对咖啡的关注度，让所有顾客品尝咖啡美味、分享咖啡故事，探索妙不可言的咖啡世界。

     去年九月，星巴克在中国推出了一款独特的饮品，由于名字的逼格太高，一时间爬上了咖啡逼格链的顶端，关于它的讨论，你也一定没有错过。

     它，就是馥芮白。

    

     简单，却暗藏能量

     ● 星巴克馥芮白所使用的精萃浓缩咖啡(Ristretto Shot)，因为萃取时间和萃取量更少，使得咖啡更浓郁、更醇厚，并略带甘甜。

     ● 香纯牛奶，蒸煮奶泡至绵密、香甜和顺滑，将它缓缓注入咖啡中。就这样，成就一杯浓郁甘甜的星巴克馥芮白。

     馥芮白以极简的艺术呈现了对咖啡的极高追求。

     在“馥芮白”之后，今年星巴克又将“冷萃冰咖啡”推广到了全国——星巴克对咖啡的热情和极致追求，不管是走遍世界只为选中这一款咖啡豆，还是精心钻研改进研磨方法，或者优化制作工艺，都是为了让世界各地咖啡文化中的特别饮品，能够突破地域、国籍甚至咖啡制作工艺本身的限制，成为全世界咖啡爱好者都能品尝到的美味饮品。

     为什么要限量？

     原来不是所有的咖啡豆都能做星巴克的冷萃。

    

    

     “冷萃”对星巴克来说除了是一种特别的咖啡制作方式，也是一种对咖啡豆和咖啡品质的标准。为了得到现在这杯，口感馥郁而顺滑，还带有柑橘和香甜巧克力风味的冷萃冰咖啡，星巴克的西雅图咖啡研发团队，经过了层层精挑细选，通过了一次又一次的品尝和实验，才终于选定并制作出了现在这款专属于星巴克冷萃冰咖啡的咖啡豆。

     可能也只有星巴克的“处女座”咖啡大师团队，才能有这样足够的耐心和娴熟的技巧来追求咖啡酸度和醇度的完美平衡，同时又保留咖啡自身丰富的口感与完整的香气，最终呈现出沁甘顺滑的冷萃冰咖啡。

     为了一杯咖啡，等待十几个小时

    

     不同于以往制作冰咖啡的方式，星巴克用十几个小时的慢速萃取取代了传统的热水快速萃取，从低温中汲取甘甜，从时间里积聚芬芳，咖啡师用心、耐心地手工制作，用咖啡与时间的艺术，带来一场回味无穷的咖啡盛宴——口感馥郁、顺滑，在柑橘和甜橙般的活泼酸度中，还能品尝到仿佛焙烤焦糖般的自然甜香。

     每天限量供应

     限定的专属咖啡豆，每天十几个小时的慢速萃取，冷萃冰咖啡只在天气热的短短几个月，限量供应。现在去星巴克，记得先问问，“冷萃还有吗？”

     用这杯口感馥郁、沁甘顺滑的冷萃冰咖啡抚慰炎炎夏日里燥热的心，也祝愿这个夏天，每一个爱咖啡的你，都能够喝到星巴克冷萃冰咖啡!

    

    

    

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