为什么有人“怎么吃都不胖”,而有人“喝凉水都会胖”?
2022/2/28 兰世亭

    

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     春节期间访亲会友美味佳肴吃吃喝喝幸福开怀 同样吃喝为什么有人“怎么吃都不胖”而有人“喝凉水都会胖”?

     ?为什么我们会长胖?

    

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     人体有三大营养物质:糖类(碳水化合物)、蛋白质和脂肪。这三类物质都可以在食物中获取,是维持正常生命功能的基础。 三大营养物质在体内都可以进行氧化分解,从而产生能量,维持生命活动。但它们供能有着先后顺序,依次是糖类——脂质——蛋白质。他们代谢的最终产物是能量、二氧化碳和水。 人体脂肪之所以会不断增长,就是来源于能量过剩。当摄入量大于消耗量时,没有被消耗多余的能量就会转化成脂肪储存在身体里。因此,当摄入量>消耗量时,人体会变胖;当摄入量=消耗量时,体重维持不变;当摄入量<消耗量时,人体会变瘦。?不是所有的脂肪都会让人变胖?

     说起胖,我们都觉得是脂肪惹的祸。其实,人体有两种类型的脂肪:白色和棕色脂肪,白色脂肪才是引起肥胖的根源。

    

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     白色脂肪储存能量,其中90%都是甘油三酯。主要是把体内多余的能量以脂肪的形式储存起来,只有在身体处于严重饥饿情况下,才会供能。而且它还会分泌多种促炎因子以及肽类激素,促进动脉粥样硬化的形成和发展。在人体中白色脂肪的量要明显高于棕色脂肪,主要分布在腹部、背部、大腿后侧这些我们平时运动不到的地方,是“虎背熊腰”的重要贡献者。

    

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     棕色脂肪也含有有甘油三酯,但比起白色脂肪来,甘油三酯小而且分散,同时含有丰富的线粒体,可以燃烧糖类和身体的白色脂肪。它不但不会造成肥胖,同时还具有减肥瘦身的作用。

     但是,非常可惜的是,棕色脂肪仅在婴儿时期比较多,这个时期可能由于温控系统的不完善,需要动用大量的棕色脂肪来维持人体的温度,棕色脂肪往往在我们青春期时就已经达到了巅峰。随着年龄的增长,温控系统的逐渐完善,棕色脂肪也会逐渐消失,成年人身上棕色脂肪一般不高于体重的2%左右,主要分布在肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵隔及肾脏。成人最后残存的棕色脂肪的量也是因人而异的,这也许就是为什么有人“怎么吃都不胖”、而有人却“喝凉水都会胖”的原因。

    

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     ?体重不是衡量胖瘦的标准?

     生活中,我们常常用体重作为衡量胖瘦的标准,其实不然。 体重主要由骨骼、肌肉、体液和脂肪的重量构成,只能反映个体重量,不能反映一个人的胖瘦。 在生活中,我们常常能够见到体重并不大但看起来偏胖的人,也会见到看起来很瘦、但说出体重吓你一大跳的人。 与体重相比,体重指数(Body Mass Index,BMI)是更能反映一个人是否肥胖的指标。BMI是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字,是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个数值。

    

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     例如一位女性的身高为1.6米,体重50Kg,那么她的BMI就等于50/1.62=19.53。

    

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     通过BMI可以将一个人的胖瘦程度分为以下几类:

     BMI<18.5,偏瘦BMI介于18.5-23.9,正常BMI介于24-27.9,过重BMI≥28,肥胖 说实话,无论胖瘦,身体健康才是最重要的,因此,不必太过纠结体重。如果确实准备减肥或增肥,先计算一下自己的BMI再做决定吧!

     为什么有人“怎么吃都不胖”,而有人“喝凉水都会胖”?------兰世亭医学健康科普第2623帖

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