感冒发烧到底要“忌口”还是要“多吃”？
2022/9/25 9:30:00 兰世亭

    

     (图片来源于网络)

     相信有过生活经历的朋友都会发现，每每一遇感冒发烧，就总会有长辈送来关心亲切的叮嘱“要吃得清淡，千万不要吃鸡蛋、鸡肉、牛肉等‘发物’，不然会加重感冒和发烧症状的”。

     这种时候，又往往会站出来另外一派说“感冒了身体本就虚弱，更应吃多点蛋白质补充体能，提高免疫力，不用‘忌口’，能吃什么就吃什么”。公说公有理，婆说婆有理，到底感冒要不要忌口呢？

     发病机制感冒发烧时四类食物要少吃?

     1、高蛋白食物

     什么？高蛋白高营养，真的要少吃吗？

     答案是肯定的。要弄清楚原因，就应先了解“食物的热效应”。食物的热效应指由于进食而引起能量消耗增加的现象。人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，还要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。这种吃东西需要耗能的现象就叫做食物的热效应。

     细心的朋友一定会发现，吃完饭后体温会有所升高，一般在饭后两小时左右体温将恢复正常。这就是食物热效应的外在表现。进食时，机体为了消化食物而提高身体的新陈代谢速率，这个过程中产生的能量一部分用来消化，另一部分则以热能的形式耗散，体温也随之上升。

     碳水化合物和脂肪的热效应大约为5%，但鸡蛋、肉类等蛋白质则高达30%。且蛋白质所需的消化时间长，高蛋白饮食后的热效应将存在数小时。如此一来，本身发烧的身体将会面临体温进一步升高，并不利于疾病的康复。优质蛋白应留到疾病基本康复，所谓“大病初愈”时进补。

    

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     2、辛辣、刺激性食物

     感冒本就常常伴有咽喉肿痛、流鼻涕、咳嗽等反应，若进食辛辣、刺激性食物，易加重身以上症状，主观上更加难受，影响休息，更有可能使心情烦躁，就不利于疾病的恢复了。

     3、寒凉、冰冻食物

     感冒发烧期间人体常常胃肠动力下降，消化欠佳，此时吃寒凉、冰冻食物将进一步使胃血管收缩，减少消化道血流供应，加重纳差等症状，不利于营养的摄入和对抗病原体。

     4、不易消化食物

     感冒期间消化功能欠佳，吃油炸食品、肥肉、甜品等高脂、高糖食物将增加胃肠道负担，不利于营养的吸收。

     感冒发烧了，建议这样吃?

     1、流质、半流质食物

     感冒发烧时，饮食应选择清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、稀饭、面条、藕粉等。退烧后，可以食用清鸡汤面、菜泥粥等食物。到病情恢复期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物补充营养，提高免疫力。

     2、补充维生素

     适当搭配水果，补充维生素也能帮助加快感冒痊愈。可以选择西瓜、雪梨、苹果、猕猴桃、橙子等水果吃，咽喉肿痛实在吃不下的可以榨汁喝，百合雪梨水、鲜甘蔗汁也比较适合。

     3、多喝水

     无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，尤其高烧后大量出汗，人体会丢失大量水分及盐分，如果不吃不喝容易导致电解质紊乱。此时建议饮用淡盐水，预防电解质紊乱，也可服用口服补液盐溶液、宝矿力等运动饮料。平时不发烧感冒也要多喝水促进体内新陈代谢及血液循环，帮助免疫系统发挥作用。

    

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     如此看来，老人家们常说的感冒发烧要“忌口”还是有一定道理的，毕竟生病了身体处于虚弱状态，不能像往常一样大鱼大肉的吃。但是生病恢复期或者生病痊愈后还是建议多补充蛋白质等营养物质，促进身体康复，增强免疫力。最后，祝大家在日常生活里身体倍棒，吃嘛嘛香!

     感冒发烧到底要“忌口”还是要“多吃”？------ 兰世亭医学健康科普第2850帖

    

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