《健康是选择》前言
2017/11/23 晓华说健康
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如果人们能看到每一面墙上都可能有一扇窗户，那人生的疆界就能延伸到多个广阔的空间。
这是我的几本工作日志的摘抄和重新编辑，里面谈到的人只是自己正式涉足营养健康教育领域11年中所接触的众多人中的极小一部分，但我有一种迫切的愿望把他们的故事讲给我既往的读者、听众，也献给我更多的新读者和新听众。
这些年来，与其说我帮助很多人改善了健康，不如说那么多人慷慨地让我进人了他们的生活，而他们的人生哲学给了我极大的启示，让我有更大的热情和信心帮助更多我能帮助的......
在市面上，几乎所有谈健康养生的书都在很具体地教大家如何吃、如何做，说得越具体、越实用，就越受欢迎。毋庸置疑，这些书给了人们很好的指点，但这些年的经历，让我注意到一个大家可能没有触及但一定会更感兴趣的问题，对于健康，这恐怕是一个更广泛更关键的问题。
为什么这些年在看到很多科学奇迹的同时也看到了那么多让人不可思议的悲剧?
到底是什么阻止了人们获得他们可能得到的最大健康?
原因似乎并不是我最初所想的那种简单的知识的匮乏。
联合国卫生组织提出“不要让人们死于无知”，人们对健康和营养无知的最根本原因何在?是不是单纯用传播健康知识和营养教育的简单方法就能解决问题?
翻开工作日志，一个又一个活生生的人又浮现在我的脑海里，他们的经历、他们的话语一一联系起来......我像在做拼图，又像在解方程，看到了这个多维空间的各种点阵和最后的曲线，然后慢慢开始看到整个画面:
人们每天匆匆忙忙，重要的目的之一就是创造财富。然而，可能没有几个人清晰地想到，健康才是正在属于每一个人最大和最珍贵的财富!
在现实中，健康的确是人们要选择的财富，还有人不选择健康吗?
请读者自己去发现这个答案。
说到底，选择健康表现了一个人对生命的热爱!
对生命的热爱意味着当你的身体年轻键康的时候，你就注意保持健康。
对生命的热爱意味着当身体给你一些危险信号时，不是紧张，而是警觉，并找到最好的修补方法。
对生命的热爱还意味着当不幸罹患那些不是现代生命科学所能顺利解决的疑难杂症时，能以乐观的态度去做最大的努力，至少要让生命在自然和最少痛苦中延长，最后能平静逝去....
我笔记中摘抄和编辑下来的这很小一部分，包括了不同国家和民族的人，跨越了从27 岁到92 岁的年龄段。如果说世界上大多数的社会在某种意义上都带有金字塔的成分，作为一个营养健康科普教育的老师，我从下层看到了上层，但在这本书的有限篇幅中，我更想带给读者的故事来自人数众多的中层和中年人，在健康问题上这样更有代表性，读者也许更感兴趣，也更有意义。
不管从哪个角度来看，有一点是毫无疑问的，最终能获得自己最大健康的人的幸运在于他们的态度、思维、眼光和知识，而没能得到这种幸运的，问题似乎恰恰是出在前三点上——就是态度、思维和眼光，而不是知识。至于原因，真是各式各样。
健康和人生是不可分割的。因此，谈这些人的健康态度必然要谈到他们的人生。
这本书里的所有故事都是真实的，故事的主人公有的是我自己指导过的病人，还有的是因工作或私人原因而与之交谈的第三方，从27 岁的年轻人到92 岁的老人，有中国人、美国人、美籍亚裔，他们的职业你会发现是非常广泛的。
不过，我没有用他们的真实姓名和详细的职业身份，以保护他们的个人隐私;出于对他们的尊重，我有时略去了一些细节，如具体的生活和工作地点、医院的名称等。
人性是一样的，无论在地球的任何一方，人们对待健康的态度都有着非常相似的模式，因此略去这些细节并不影响我们所要讨论的人们应有的对身体和生命的尊重，也不影响我们从中得到启发，培养自己追求身心健康的意识。
对这些故事中的人，我发自内心地尊重，也力求客观冷静地记述他们的经历，但从我的感情来讲，不可避免地流露了遗憾和无奈。最让我感动的一点是，他们都很大度和慷慨，很愿意人们从自己的经历中得到经验或教训，这是一种可贵的良知。我要在此表达我对他们的深深的敬意和感谢。
做个习惯提问的人。的确，从这些故事中，你会发现很多有意义的事情都发生在边缘和转角的地域。我们从问题开始找答案比直接看答案收获要大得多。不少爱读书的人都力图认真思考别人的建议、疑问，并做自己的研究和判断。
我在这里讲的不是什么指导、建议，也不是引经据典的高头讲章。我唯一的愿望是这些真实的人生故事和我对自身感触真实的叙述能和你的大脑合作，支持你的直觉，唤醒你对生命的意识，唤起也许是你内心世界里某一块平时很少触动的思绪。
人生最重要的东西因人而异，我常常归结为“健康，家庭&爱情，事业”的三足鼎立，在这三足之中，健康又是核心，没有健康，其余两足肯定都要打折扣。
然而，说到人生最宝贵的财富，请你深深地吸口气，闭上眼睛......毫无疑问，你能同意，是健康和时间! 这两样都是消耗了就不可能再生的资源，时间一去不复返，而健康的损害，特别是慢性、退化性损害往往都是永久性的，可以控制，甚至有所逆转，但是无法完全复原。
健康和你的思维、感情一样，是真正属于你的财富，别人拿不走，也替代不了，失去了健康，你受到的折磨是不管多么爱你的人也不可能为你分担的。
时间则是一个对每个人来讲上天分配最平等的财产，每人每天都是24小时，每年都是365 天。人生中，消费时间可能是一件最容易做的事儿了。遗憾的是，健康和时间这两样“看不见”的东西，都是在其消失之前人们最不容易认识和珍惜的。世间不能控制的事的确很多，因此，人们很容易将一切归于天意，而忽视了“事在人为，莫道人间都是命。”
当你对人生最宝贵的两个财富之一的健康重新思考时，或许能选择一个新的思路。无法找到答案时，停下来，再看看。
是的，在步履匆匆的现代生活中，一切似乎都那么急不可待，但要理解一点，实质上生活中的一切还是由你的选择来决定的 !
我可以很肯定地讲，健康取决于你对生命的态度，你的思维，你的眼光和知识，一句话，健康不是自然而然的上天的恩赐，而是你对生活和生命的选择!
是的，我能看到每一面墙上都可能有一扇窗户，让我们一起来努力，把人生的疆界延伸到多个广阔的空间吧......希望以此和读者共勉。
编辑：李想
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作者：廖晓华，营养科普教育家、翻译工作者和健康顾问，营养疗法和临床医学相结合的健康理念的首创者，作品有《健康的真相》、《健康是选择》、《健康的助手》等，十几年来影响了北美、亚洲和澳洲等地数以万计热爱生命、珍惜健康的人群。
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