《真相》| 骨骼和肌肉由筋腱连在一起形成一个合适的外壳,保护我们的内脏
2017/12/27 晓华说健康

    

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     骨骼系统分三大部分: 脊柱、胸腔、四肢。在检查骨质密度时,主要是看这几部分。成人一般有206 块骨头,儿童有270 块。在大约20-25 岁时,有64 块骨头会成熟合并成为终生的206 块。骨骼和肌肉由筋腱连在一起,形成一个很合适的外壳,保护我们的内脏。

     骨骼不仅是一个保护和支持我们身体的框架,还是在肝脏之外的另外一座大工厂,为我们生产血液、红血球和白血球。同时,也是一座仓库,给我们储存以钙为主的多种微量矿物元素。人们往往会很自然地认为骨骼是坚固和永久不变的,但事实上,它在人的生命周期里一样在新陈代谢、更新换代。前面已提到过,研究认为,我们的骨骼2~3 年就全部更新一次。

     骨细胞中含有三种固有的细胞成分,称为骨细胞系。它们是成骨细胞(骨母细胞)、骨细胞和破骨细胞。它们与骨系统的生成、代谢和更新息息相关。?

     成骨细胞

     成骨细胞顾名思义是帮助骨头形成的细胞。成骨细胞来源于骨髓基质细胞,与脂肪细胞、成纤维细胞、软骨细胞以及骨骼肌细胞实际同源。简单说来,成骨细胞的主要功能是合成和分泌骨胶原,形成骨基质,并释放钙离子,使基质钙化而完成骨的形成,故它是负责骨骼形成、发育、生长的主要功能细胞。

     骨细胞

     上面讲了,骨细胞是由包埋在骨基质中的成骨细胞形成的。它不仅是骨的主体细胞和主要支柱,同时能通过细胞突互相连接,形成小管系统网络传递资讯,与骨髓内和骨外毛细血管交通,保障组织营养和物质交换。成熟的骨细胞代谢活动十分活跃,在正常生理条件下,骨细胞先使骨质溶解,让其失去骨盐,继而胶原纤维溶解,最后形成基质,此称为“骨细胞性溶骨作用”。之后,在适当的降钙素作用下,它可继发骨形成,基质中不断有新的钙盐沉积,此称为“骨细胞性成骨作用”,整个溶骨过程与成骨过程反复交替进行,且处于动态平衡状态。

     破骨细胞

     破骨细胞是骨细胞系统中的一种多核巨细胞,没有细胞突。它来自血液中的单核细胞,为骨吸收细胞,在骨的重吸收和改建过程中起主要作用。简单说来,破骨细胞分泌酸性离子和蛋白溶解酶,形成破骨作用,降解骨基质和溶解吸收钙离子,再将其转移到血液中。破骨细胞促进血液更新。

     一个健康的机体必然需要以上骨骼系统的新陈代谢过程保持在相对的动态平衡中。对于一个健全的过程,以下的要素是最基本而不可缺的:

    

     钙是人体内含量排名第五的元素,数量仅次于氢、氧、碳和氮,有很多关键的生理作用,一样是生命之本,占体重的1.5%~2%。99% 的钙存在于骨骼和牙齿中,1% 在体液和软组织中。体液和软组织中的血钙不能低于1%,低于1% 而又得不到适当的补充,就要从骨骼和牙齿中抽取,长期下去就会形成骨质疏松,缺钙是形成骨质疏松的主要原因。

    

     在人体矿物元素中,镁是第四丰富的阳离子,约60%存在于骨骼和牙齿中,39%均匀分布在肌肉和软组织中,1% 分布在外细胞结构中。镁能够促进钙在骨骼中的吸收和沉积,防止钙在软组织中沉积形成结石,所以足够的镁有预防结石的作用。(当然,镁的生理作用就目前所知和三百多种酶促反应有关,但它的很多功能要和钙合作才能发挥,例如对神经功能的调解和对心脏收缩和电流传导的作用.....)

    

     铜能促进结缔组织中胶原蛋白和弹性蛋白的交联。若铜缺乏,则两种蛋白交联不好,骨质疏松会加速形成。

     蛋白质与维生素C

     在骨骼的生长发育中,蛋白质形成骨骼的长度和框架,钙就像砖头一样加固骨骼。维生素C 也能促进钙在机体内的吸收。蛋白质与维生素C 形成胶原蛋白,增加骨骼的弹性。

     紫外线和维生素D

     皮下的胆固醇在紫外线作用下合成维生素D, 维生素D 能促进钙的吸收。现代城市人对阳光的接触因种种原因普遍偏少,体内若缺乏维生素D,钙就无法正常地被吸收,时间长了,骨质疏松的形成就不奇怪了。

     当然,很多微量元素,如硅、硼等都与钙的成骨机制有关。更不用提水的作用。水是万物之源,机体内一切的生理过程都要有水的参与。

     缺钙是在现代化生活条件下急剧蔓延的一种相当普遍的症状,尤其是在处于骨骼成长时期的青少年和步人更年期的妇女中。

     由于繁重的学习任务,青少年终日坐在课桌和电脑前,补充高质量的钙是一个迫在眉睫的大问题;

     而进人更年期的妇女,其雌激素水平降低,因此由雌激素负责的成骨细胞不活跃,而由甲状腺激素负责的破骨细胞相对活跃,从而导致钙的流失大于吸收,所以妇女更年期后骨质疏松发病率最高,特别是在65 岁后。

    

     但骨质疏松不是妇女的专利,对65 岁以上的男人而言,几率也是1/6。而对于一些特殊的病人,像甲亢病人,由于甲状腺激素促进破骨细胞的生成,造成钙流失快,更易形成骨质疏松。而对于一些长期吃激素、抗生素和其他药物的人,一方面某些药物会造成钙的代谢异常,另一方面体内毒素非常多,为了排泄这些毒素,机体需要消耗大量的营养素,会造成体内营养进一步匮乏,也容易形成骨质疏松。

     最后,重点强调一下上面所讲的补钙的问题。钙量吸收不足是席卷全球的问题。西方国家的膳食营养不平衡,含有太多脂肪、盐分、动物蛋白及糖,这些都会形成酸性废物,溶解过滤我们骨骼中的碱性矿物质,这恐怕是骨质疏松症形成的主要原因。

     有些人有所误解,常说,“我的血相中,钙的指标是正常的,我不缺钙”,这是一个极大的误解。上面讲了,人体的钙质只有1% 是以离子形式存在于血液中,而99% 都存在于骨骼和牙齿中。我们的血钙水准不能说明我们的身体不缺钙,而只是说明我们的血液中钙的水平是正常的

    

     一般来讲,我们机体的总指挥大脑最聪明的策略之一,就是“按对于生命存在的轻重缓急来分配有限的资源”。

     例如,当维生素C 不足时,它会被主要用于供给血液运输氧气,而皮肤下真皮层和关节润滑液中要用的合成胶原蛋白的维生素C 自然就很少或没有来源,这对我们的皮肤和骨关节的保养都构成障碍。

     而像血钙含量,身体通过至少三种不同的调控机制控制着血液中的钙含量。大脑会发出加强吸收、减少排泄的信号,如果这两个都没有得到满足,就只能从骨头中来溶取。

     的确,很遗憾的是,身体不会像饥渴或没有空气时一样明确地给我们传递信号,告诉我们它需要钙和其他矿物质。我们不可能凭着直接的感觉来供给身体,而只能是靠理性的科学和知识的启示。

     正因为如此,不少人在不知不觉中从自己的骨骼仓库中不断得到像钙这样的矿物元素,只取而不存,直到渐渐超越它的极限能力导致局部甚至全局的完全崩溃一一骨骼成了一个稀疏的网架,非常脆弱,稍一不慎,就是严重的骨折。

     请看下面的照片,就知道骨质疏松的险象了!

    

     编辑:李 想

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     作者:廖晓华,营养科普教育家、翻译工作者和健康顾问,营养疗法和临床医学相结合的健康理念的首创者,作品有《健康的真相》、《健康是选择》、《健康的助手》等,十几年来影响了北美、亚洲和澳洲等地数以万计热爱生命、珍惜健康的人群。

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