《助手》| 糖尿病的成因、预防和逆转糖尿病的营养补充
2018/7/11 17:08:44 晓华说健康
糖尿病是由于体内胰岛素绝对或相对不足引起糖代谢混乱， 导致血液中糖分升高，以致尿中有糖的非常现代化的退化性疾病。 百年前这种病非常罕见，而今天就全世界来讲，我们每20个人里就有1个最终会患上此病。糖尿病的发病率随年龄而增长，80岁人群中有40%~60%的人患此病。
2型糖尿病现在太常见了，以至于恐怕我们周围的熟人、同事， 乃至朋友家人中都有糖尿病患者。有点遗憾的是，这样一来，人们对这个疾病反而真有点司空见惯，熟视无睹了。
美国加州大学洛杉矶分校医学院生理学教授，也是一个非常有造诣的人类学家Jared Diamond曾在21世纪初在《自然》杂志 上撰文说，“中国人的生活方式正在改变，糖尿病将引发严重的公共健康问题”。
非常遗憾的是，“Diamond预言”已经变成了现实，中国成为糖尿病第一大国!有良知的中外有关科学家们，为被戏称为“盛唐(糖)”时代的中国而担忧。
一项开展于2010年的调查显示，中国成年人糖尿病患病率 为11.6%,处于糖尿病前期的人占成年人总人口的50.1%。也就是说，不到10个成年人中，就有一个糖尿病患者；每两个成年人中，就有一个是糖尿病前期。而18~29岁的年轻人之中，又有 40%的人是糖尿病前期，如此年轻化的一个趋势，是最应让我们惊醒的警钟!
中国成年人糖尿病患病率已超过美国(美国是11.3% );中国 糖尿病患者人数达1.14亿，超过印度而成为名副其实的糖尿病第一大国!
与2007年开展的前一次全国性调查相比，三年间中国新增糖尿病患者就达2200万人，超过了澳大利亚全国人口总数!
糖尿病是由于体内胰岛素绝对或相对不足引起糖代谢混乱， 导致血液中糖分升高，以致尿中有糖的非常现代化的退化性疾病。 百年前这种病非常罕见，而今天就全世界来讲，我们每20个人里就有1个最终会患上此病。
糖尿病的发病率随年龄而增长，80 岁人群中有40%~60%的人患此病。每年有30万人因糖尿病而死去。更重要的是2型糖尿病的年轻化，如上面的统计结果，如果说50岁以后的人得此病很常见的话，那么现在在30岁的年轻人之中，这也不是罕见的了，这是一个真正令生命科学家们担忧的局面!
不少糖尿病人好像心宽体胖，平时看不出什么明显症状，正是糖尿病的隐蔽性使很多人放松了对它的警惕。实际上，在此病发展过程中如果不加以有效地阻止，其并发症也会让人们有一种生不如死的沮丧，其痛苦的程度并不比癌症轻松。
一般来讲，它会影响到视网膜，造成慢性失明；或影响到心血管，造成心脏病及末梢血管坏死；或影响到肾脏(2/3的肾脏病与糖尿病有关)， 最后导致肾衰竭……无论是哪一种后果，都是一种痛苦的折磨。
然而，我们不必为此而悲观失望。依据近年来的研究共识， 如果说在众多的退化性疾病之中和自身饮食和生活方式相关性最大的一般是心脏病、癌症和糖尿病的话，那么2型糖尿病在这之中又数第一。这就给了我们一个非常乐观的启示，哪怕是对有遗传因素的群体，自身把握预防糖尿病的余地还是很大的。
关于糖尿病的问题，我们在《健康的真相》有关碳水化合物基本知识的讲解中，对碳水化合物在体内的转化和代谢，以及血糖的几个重 要概念升糖指数、载糖指数等已经讲得很详细了，在此不再重复， 我们只是补充一些最新的病理，以及有关预防和修补的知识。
这个结论排除了体重、分泌腺、家族病史等因素，说明2型糖尿病的高发病率与饮食不平衡有直接关系。
对于新确诊的糖尿病人的临床研究表明，60%以上的糖尿病人确诊时，都已经患上了心血管病。心脏病与糖尿病紧密相关的原因是，氧化了的低密度胆固醇实际上已葡萄糖化，使得血液中糖分增高。
这种糖化了的低密度胆固醇比单纯的氧化低密度胆固 醇更容易造成动脉硬化。这意味着还没等到我们为病人治疗，他 们的心血管病已经发展得很严重了。
就像上面所说的，这一过程 一般要花10~15年，因此可以非常乐观地讲，身体给了我们足够的时间阻断这一过程的发展。
现在医疗科学的发展也为我们提供了这个可能。非常幸运的是，与前癌症期的检测和证实相比，糖尿病的这一时期是可以定量确认的。
所谓IGT是一种处于糖耐量正常(NGT)和糖尿病之间的异常代谢状态。在临床上表现为口服葡萄糖耐量试验(OGTT)后2小时血糖升高(>7.8mm〇m)但又未达到诊断为糖尿病的标 准(
这里只提醒已有前糖尿病征兆的人，在选择食物时要特别注意，不要经常选高升糖食物(参考文后的推荐阅读，最常见食物的升糖指数，对你选择食物有参考 价值)。
下面是如何对2型糖尿病进行基础系统的微量营养优化补充的一般建议：
●抗氧化组合：主要是维生素E和葡萄籽精华。维生素E对糖尿病是最有效的抗氧化剂，可阻断低密度胆固醇的氧化。维生素E低是2型糖尿病的独立而又明确的显示，维生素E低的人得糖尿病的危险性比其他人高5倍。葡萄籽精华则是比维生素E 更强的抗氧化剂。
●铬：调节胰岛素分泌，增加其敏感性，控制血糖水平，降低胆固醇。前糖尿病期病人每日至少应补充200~350微克(一些特定的地区，像澳大利亚的土壤普遍缺铬，因此是糖尿病高发区。 糖尿病人目前已超过100万)。
●镁：镁能增进体内葡萄糖的新陈代谢作用能力，对老年人尤为重要。研究认为，镁的缺乏是导致糖尿病人出现心血管病、 高血压等并发症的主要因素。
●钙：镁的形影不离的因子，和镁一起对糖尿病人的心脏是 一个重要的保护。
● Omega-3:改善脂肪代谢，降低血脂，改善内分泌。糖尿病实际上也是一种体液免疫系统失调的疾病。如前所述，补充 Omega-3有助于重建自身的免疫系统。
●奶蓟草：加强肝的功能和解毒能力，对糖尿病人常量营养的代谢正常化是关键的帮助。
●纤维素：清肠排毒，稳定血糖。
●注意对免疫系统加以调节和保养(参考文后推荐阅读，癌症部分有关免疫系统保养的知识)。
这里要说明一点，每一个因遗传因素容易得糖尿病的人，或已不幸诊断出糖尿病的人，都有自己特殊的问题，如缺乏精力、 失眠、胃消化功能紊乱……在本书有关的章节中，你能找到参考的办法，以上这个一般的建议是针对糖尿病本身的控制甚至逆转的方法。
应该强调的另一点是，营养品不能代替药物治疗。处方药的 使用量，以及何时减量、停止是一定要和医生讨论决定的，营养 品的补充一般也不会有立竿见影的效果(但的确也有少数群体见效很快，特别是30~40岁的群体)。
内分泌和免疫系统的改善和修复是一个长期的过程，患者不能一见病情有所改善就停止补充。 有时一个强化剂量的强化期至少要维持半年以上才能稳定细胞修复的效果。此后功能性营养品还须长期保持一个适当的维持量。
最后我想把自己这些年的实践告诉大家，营养疗法对于 50岁之前的糖尿病患者群体，一般都能把病情控制和逆转得很好，特别是刚刚诊断出来就立即开始营养疗法，结果往往超出患者的预期。
而对于一些年龄过了 60岁、多年的糖尿病患病者， 30%?40%的人不一定能把血糖值控制在一个完美的理想状态。 还应理解另一点，对于一些老年人，不是一定要把血糖控制在非常理想的状态，而稳定是比稍高一些更重要的。还一定要防止因 血糖不稳而造成的低血糖!
这里要肯定的一点是，营养保健对一些上了年岁的患者，或多年的糖尿病群体的重大作用是，能通过对心血管的保护、心功能的稳定、血管的通畅和软化、肝脏和肾脏的保护、毛细管系统 的保养，把三个最大的后遗症发生的概率降到最低，同时延缓病情发展速度。
也就是说，当血糖依然相对较高，对血管有一定侵蚀的情况下，始终有另一些营养的力量在对抗这种侵蚀，这和中医的辅佐概念是一致的，想想看，对吗？
编辑：李 想
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作者：廖晓华， 营养科普教育家、翻译工作者和健康顾问，营养疗法和临床医学相结合的健康理念的首创者，作品有《健康的真相》、《健康是选择》、《健康的助手》等，十几年来影响了北美、亚洲和澳洲等地数以万计热爱生命、珍惜健康的人群。
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