“别拿白菜不当菜”——聚焦甘肃等地春季蔬菜价格上涨
2016/4/9 新华社

    

     新华社北京4月8日新媒体专电 题：“别拿白菜不当菜”——聚焦春季蔬菜价格上涨

     新华社“中国网事”记者

     从东北到海南，价格亲民的白菜一直是中国人菜篮子里最常见的蔬菜。但今年入春以来，原本廉价的白菜“身价”猛增，更不用提其它蔬菜了。

     随手买菜，动辄上百，老百姓直呼“吃不起”。究竟是什么推高了蔬菜价格？菜价还能回归常态吗？记者就此展开了调查。

     “涨”就一个字

     白菜也得省着吃

     蔬菜“身价”飙高

     背后的秘密

     菜价飙升让老百姓的钱越来越不经花。对低收入人群来说，连以往最便宜的白菜都得省着吃，实在是一种难以言说的体验。究竟是什么力量，把白菜价格从“白菜价”推至高位？

     流通环节多，流通成本高海南省工商局向记者提供了一份2016年2月17日的进岛大白菜价格变化样本。一车21吨的净菜，从湖北省广华县菜地地头收购，经长途运输、一级批发、二级批发，抵达零售末端的海口秀英农贸市场。5个环节后，白菜“身价”高涨约220%。从地头收购价1.6元至1.8元每公斤，到零售市场5元至6元每公斤，流通环节产生的价格成本，占到了蔬菜最终价格的70%左右。

     记者了解到，目前我国蔬菜从业者交易方式较为落后。在海南，交易方式仍是最原始的手对手交易。“缺少自动化、规模化的和现代化的采购、加工分拣、批发销售的一整套程序。环节多、效率低推高了成本。”海口市菜篮子集团公司董事长符明全说。

     天气起伏波动，市场供不应求寿光农产品物流园检测中心经理隋玉美分析，初春时节起伏不定的气温，给蔬菜生长带来一定影响。南方蔬菜供给量减少，北方设施蔬菜产量增幅放缓，市场整体供不应求，致使菜价节节走高。

     在兰州市大青山蔬菜批发市场，供求失衡十分明显。“每天蔬菜需求量需9000吨，而实际到货量仅有4000吨左右。产地季节变化导致产量减少，本地菜供给跟不上，供不应求情况加剧，零售价格走高。”该市场负责人吴玉亭说。

     “囤菜”行为存在，炒高市场价格记者在走访北京市新发地蔬菜批发市场时，不少商贩说，除了天气、流通环节等影响外，“囤菜”也是今年白菜价格走高的一个原因。“过年菜价高，商户想挣钱，就跑到菜农那儿，菜还没长成形就先买了下来。”一位张姓商贩说，一旦确定要买，就得签合同、交订金，还得给中间人提成。冬春“南菜北运”之际，蔬菜供应量不足，蔬菜日常需求、商户“囤货”需求及部分菜农“窖菜待卖”相叠加，导致白菜价格一路高涨。

     此外，少量上市的春菜受到消费者青睐，但农户缺乏市场需求信息，也推高了今春的菜价。

     菜价降低苗头初现

     平稳菜价仍需多方努力

     来源：新华社实习编辑：张静

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