饮食养生概述（一）
2016/10/25 健康你关注了吗

     一、概念

     中医饮食养生学是指按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，预防和治疗疾病，益寿延年的的一门学科(养生方法)。

     研究内容

     饮食养生：“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。

     饮食治疗：“食治”、“食疗”，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。

     饮食节制：“食节”、“食用”，是泛指饮食的方式方法，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等。

     饮食宜忌：“食忌”、“食禁”，饮食与季节、与体质、与地域不同在应用方面的禁忌；食物之间、食物与药物之间的配伍禁忌；饮食调配制备方面禁忌，以及患病期间的饮食禁忌等。

     意义

     孔子：饮食男女，人之大欲存焉。

     孟子：食色，性也。

     郦食其：民以食为天。

     唐代大医学家孙思邈说:“安身之本,必资于食；…不知食宜者,不足以存生。”“夫为医者，当须先晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈然后命药。”

     明代医学家李时珍说:“饮食者,人之命脉也”。

     民间俗语：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

     医学有：病从口入。

     《把吃出来的病吃回去》中医食疗专家张悟本；

     最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；最好的药物，是饮食；最好的疗效，是坚持!

     西医的发明人，苏伯克拉底先生，在发明西医的时候，曾告诫过各国的医生和人们一句话：“一定要把饭当药吃，千万不要把药当饭吃。”

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