质疑海天就是敌对势力吗？
2022/10/8 21:36:54 燕梳楼
作者 | 燕梳楼
看到街上有人排队，想到核酸还没做，赶紧跑过去排。
终于排到窗口了，才发现原来是卖鸭子的。这两年疫情把人都快搞魔怔了，以前大街上排队都是买好吃的，现在基本上都是捅喉咙的。
这几天后台收到很多新疆读者留言，要求关注新疆。从7月底至今，新疆疫情左右反复拉锯，已经两个多月了，现在更是处于全疆静默的状态，连离疆客运列车都暂停了。
好消息是，乌鲁木齐率先宣布，将帮助滞留旅客就业，面对现实共克时艰。再坚持一下吧，守得明月见云开。
这个话题就不展开了，只能祈祷和祝福。还是继续说说海天的事情吧，上篇文章没有说透，今天就揭示一下海天事件的本质问题。
关于海天事件，舆论撕裂的很厉害。有的从专业角度，认为添加剂在食品工业时代不可或缺，也并非中国独有。也有的认为，并不是海天双标，只是美国日本并没有要求标出而已。
更有一种观点直接上纲上线，认为这是敌对势力搞出的“颜色革命”，目的就是要黑化中国食品安全，搞垮中国传统食品产业。这帽子扣的就太大了。
其实这事一开始也没海天什么事。如果不是疫情失业，大厨辛吉飞也不至于无聊到天天搞海克斯科技狠活，并在“绝命毒师”这条路上越走越远，终于在一期节目中用几种原料就调制出了酱油和醋，然后把海天推上了风口浪尖。
一些网友惊奇地发现，原来海天出口到日本和温哥华的酱油标注的配料表只有相关原料，而国内销售的产品却增加了很多添加剂。
更有人指出，这些添加剂中除了甜味剂增鲜剂，还有一种叫苯甲酸钠的防腐剂。众所周知，苯甲酸钠有毒，如果人体过量食用，会出现肝脏功能代谢障碍甚至肾脏衰竭。
本来这也就是因为一段海克斯科技狠活视频衍生的话题，海天作为中国调味品的龙头企业，仅酱油这一块年销售量就高达266万吨，成为关注和质疑对象并不奇怪，这恰恰说明海天的“头牌”影响力。
海天完全可以利用这样一个机会做一下科普，告诉大家食品工业时代没有必要对添加剂闻之色变，即使是防腐剂也并非洪水猛兽。为了提鲜和保质，绝大多数食品饮品都普遍使用添加剂，比如说可乐里面，也有苯甲酸钠的影子。
对于双标问题，就更好解释了。其实美国用的添加剂比中国还要多出三分之一，而日本也并不是禁用，只是并不要求食品企业明确标注而已。所以不存在什么中外双标，何况海天在国内销售的产品中，也分为“含添加剂”和“0添加剂”两种，只是价格不同，哪来的双标？
但海天偏偏要作妖。5天之内连发两条声明，一份比一份强硬。既不解释添加剂的问题，也不回答是不是双标，反复就一句话，我符合国家标准，质疑双标就是别有用心，将追究网络造谣者责任。
你这卖的是酱油吗，是火药吧。尤其是第二份声明，还用了“两个坚定”，要坚定相信中国品牌企业，要坚定相信“中国造”产品，并说不会辜负中国老百姓信任。
还“中国老百姓”，老百姓是你叫的吗？请叫我消费者。柴米油盐酱醋茶，食品安全无小事。中国调味品协会随即下场，不过并没有站在消费者这一边，而是同海天味业站成一排，支持海天对质疑者追究法律责任。
事情坏就坏在这两份声明上。也让海天错失了本可以通过科普提升品牌形象的大好机会，头也不回地撞到了消费者对立面的南墙上，以非常强硬的姿态祭出了“追究法律责任”的大杀器。
按说消费者质疑无论是否合理，都应该得到企业的尊重，而不是被威胁报复。如此凌驾于消费者之上，彻底把消费者激怒了。据一些自媒体统计，因为添加剂事件，消费者用脚投票，把几万瓶海天倒进下水道，颜色革命成了黑色下水道革命。
很多自媒体从不同的角度分析海天事件，甚至故意加剧了这种舆论撕裂。我认为这是不负责任了，也小看了中国消费者的科学素养和爱国情怀。
就事论事说，无论是添加剂还是双标问题，都不是海天的真正问题。而如果因为添加剂就盯着海天一阵乱枪，对海天也不公平，因为又不是海天一家使用添加剂，也不是中国一个国家在使用。
我认为海天的问题，主要有三条：
第一，态度傲慢，前恭后倨。
海天每年砸了那么多广告费，也做了不少正向贡献，比如在缴税、就业和慈善方面，也都有着不错的口碑。
但在这个问题上，没有摆正位置。无论你做的多大，你都是一个卖酱油的，你的酱油也都得一瓶瓶卖出去，谁给你高高在上的底气？还说“不辜负中国老百姓信任”，你有钱了就不是老百姓？
作为一家中华老字号的调味品龙头企业，本应该在守护中国人健康和舌尖上的安全方面作出更好的表率作用，而不是动辄就要压制不同声音，甚至上纲上线，嫁祸敌对势力。
哪这么多敌外势力，你又不是什么高科技产业，再说好像没了海天中国酱油就消失了一样。
一副好牌打成这样，真是令人唏嘘。
第二，利字当先，缺乏担当。
海天在声明中一直强调自己是一家“有责任、有担当”的中国造企业品牌，问题是你得让公众看到你的担当在哪里。
是让公众吃到了更便宜的酱油，还是吃到了更安全的酱油？事实上你们除了销量大也没有什么核心竞争力。除了海天，还有李锦记，还有千禾，鲁花、味事达等等。
至少在苯甲酸钠的使用上，海天就没有同行做得好。同样是防腐剂，有的酱油生产厂家就选择了更加安全的山梨酸钾。当然，价格也会更贵一些。
贵多少呢？每瓶成本增加1分钱。
但抗不住量大啊。海天每年将有266万吨酱油走上餐桌，1亿瓶也就能省下100万元。
你近4000亿的市值，每年33亿的利润，却舍不得为消费者多花1分钱，消费者能买帐吗？
你的责任呢，担当呢？
第三，垄断市场，不知敬畏。
海天最辉煌的时候，市场份额超过50%以上。是妥妥的调味品龙头。
可能长期居于市场主导地位，又在行业协会里掌握着话语权，便让海天失去了对市场的敬畏。酱油专业委员会主任委员就是海天味业董事长庞康，秘书长则是海天味业副总裁黄文彪。而黄文彪又任调味品协会副主任委员。
这也不难解释，为什么海天第二份声明刚发，调味品协会的声明就紧跟而至。网友中也不是没有明白人，怒斥其“沆瀣一气”。
当海天反复强调使用苯甲酸钠符合《食品安全法》，也符合国家标准时，公众并不买帐，认为你自己就是标准制订者，既当运动员又当裁判员有什么说服力？
所以协会的下场并没有给海天带来权威背书，反而遭到的反噬，引发公众的更大质疑。
何况，用脚趾头想想都明白，食品这东西没有添加剂肯定比有添加剂的好，原汁原味当然更健康。虽然酱油不超标，但饮料呢，面包呢，食盐呢，各种添加剂复合在一起，会不会造成伤害？
所以也不能就简单说不谈剂量谈毒性是耍流氓。只有严格控制并积极改良，才是对市场、对生命、对消费者的应有敬畏。
即使非要使用添加剂，那也不能拿标准说事。符合标准，更要合乎良心。标准不是底线，道德才是。
作为调味品龙头企业，海天的标准哪怕是参与制定的标准，也应该就高不就低，担当行业领导者。
而不是容不得任何质疑，甚至给质疑者扣上抹黑中国食品安全的大帽子。
希望海天能从中吸取教训，也希望中国更多的企业能引以为戒。
永远不要去欺骗别人，因为你能骗到的人，都是相信你的人。
作为消费型企业，就算你对了也没必要证明消费者错了。
海天这么大体量，没人能搞垮海天，除非海天自己。
符不符合标准是你的事，但买不买是消费者的事。
更多时候，食品行业卖的不是食品，而是良心!
劝君少用添加剂，人间至味是清欢。
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位卑未敢忘忧国!
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