质疑海天就是敌对势力吗?
2022/10/8 21:36:54 燕梳楼


作者 | 燕梳楼
看到街上有人排队,想到核酸还没做,赶紧跑过去排。
终于排到窗口了,才发现原来是卖鸭子的。这两年疫情把人都快搞魔怔了,以前大街上排队都是买好吃的,现在基本上都是捅喉咙的。
这几天后台收到很多新疆读者留言,要求关注新疆。从7月底至今,新疆疫情左右反复拉锯,已经两个多月了,现在更是处于全疆静默的状态,连离疆客运列车都暂停了。
好消息是,乌鲁木齐率先宣布,将帮助滞留旅客就业,面对现实共克时艰。再坚持一下吧,守得明月见云开。
这个话题就不展开了,只能祈祷和祝福。还是继续说说海天的事情吧,上篇文章没有说透,今天就揭示一下海天事件的本质问题。
关于海天事件,舆论撕裂的很厉害。有的从专业角度,认为添加剂在食品工业时代不可或缺,也并非中国独有。也有的认为,并不是海天双标,只是美国日本并没有要求标出而已。
更有一种观点直接上纲上线,认为这是敌对势力搞出的“颜色革命”,目的就是要黑化中国食品安全,搞垮中国传统食品产业。这帽子扣的就太大了。
其实这事一开始也没海天什么事。如果不是疫情失业,大厨辛吉飞也不至于无聊到天天搞海克斯科技狠活,并在“绝命毒师”这条路上越走越远,终于在一期节目中用几种原料就调制出了酱油和醋,然后把海天推上了风口浪尖。
一些网友惊奇地发现,原来海天出口到日本和温哥华的酱油标注的配料表只有相关原料,而国内销售的产品却增加了很多添加剂。
更有人指出,这些添加剂中除了甜味剂增鲜剂,还有一种叫苯甲酸钠的防腐剂。众所周知,苯甲酸钠有毒,如果人体过量食用,会出现肝脏功能代谢障碍甚至肾脏衰竭。
本来这也就是因为一段海克斯科技狠活视频衍生的话题,海天作为中国调味品的龙头企业,仅酱油这一块年销售量就高达266万吨,成为关注和质疑对象并不奇怪,这恰恰说明海天的“头牌”影响力。
海天完全可以利用这样一个机会做一下科普,告诉大家食品工业时代没有必要对添加剂闻之色变,即使是防腐剂也并非洪水猛兽。为了提鲜和保质,绝大多数食品饮品都普遍使用添加剂,比如说可乐里面,也有苯甲酸钠的影子。
对于双标问题,就更好解释了。其实美国用的添加剂比中国还要多出三分之一,而日本也并不是禁用,只是并不要求食品企业明确标注而已。所以不存在什么中外双标,何况海天在国内销售的产品中,也分为“含添加剂”和“0添加剂”两种,只是价格不同,哪来的双标?
但海天偏偏要作妖。5天之内连发两条声明,一份比一份强硬。既不解释添加剂的问题,也不回答是不是双标,反复就一句话,我符合国家标准,质疑双标就是别有用心,将追究网络造谣者责任。

你这卖的是酱油吗,是火药吧。尤其是第二份声明,还用了“两个坚定”,要坚定相信中国品牌企业,要坚定相信“中国造”产品,并说不会辜负中国老百姓信任。
还“中国老百姓”,老百姓是你叫的吗?请叫我消费者。柴米油盐酱醋茶,食品安全无小事。中国调味品协会随即下场,不过并没有站在消费者这一边,而是同海天味业站成一排,支持海天对质疑者追究法律责任。
事情坏就坏在这两份声明上。也让海天错失了本可以通过科普提升品牌形象的大好机会,头也不回地撞到了消费者对立面的南墙上,以非常强硬的姿态祭出了“追究法律责任”的大杀器。
按说消费者质疑无论是否合理,都应该得到企业的尊重,而不是被威胁报复。如此凌驾于消费者之上,彻底把消费者激怒了。据一些自媒体统计,因为添加剂事件,消费者用脚投票,把几万瓶海天倒进下水道,颜色革命成了黑色下水道革命。
很多自媒体从不同的角度分析海天事件,甚至故意加剧了这种舆论撕裂。我认为这是不负责任了,也小看了中国消费者的科学素养和爱国情怀。
就事论事说,无论是添加剂还是双标问题,都不是海天的真正问题。而如果因为添加剂就盯着海天一阵乱枪,对海天也不公平,因为又不是海天一家使用添加剂,也不是中国一个国家在使用。
我认为海天的问题,主要有三条:
第一,态度傲慢,前恭后倨。
海天每年砸了那么多广告费,也做了不少正向贡献,比如在缴税、就业和慈善方面,也都有着不错的口碑。
但在这个问题上,没有摆正位置。无论你做的多大,你都是一个卖酱油的,你的酱油也都得一瓶瓶卖出去,谁给你高高在上的底气?还说“不辜负中国老百姓信任”,你有钱了就不是老百姓?
作为一家中华老字号的调味品龙头企业,本应该在守护中国人健康和舌尖上的安全方面作出更好的表率作用,而不是动辄就要压制不同声音,甚至上纲上线,嫁祸敌对势力。
哪这么多敌外势力,你又不是什么高科技产业,再说好像没了海天中国酱油就消失了一样。
一副好牌打成这样,真是令人唏嘘。
第二,利字当先,缺乏担当。
海天在声明中一直强调自己是一家“有责任、有担当”的中国造企业品牌,问题是你得让公众看到你的担当在哪里。
是让公众吃到了更便宜的酱油,还是吃到了更安全的酱油?事实上你们除了销量大也没有什么核心竞争力。除了海天,还有李锦记,还有千禾,鲁花、味事达等等。
至少在苯甲酸钠的使用上,海天就没有同行做得好。同样是防腐剂,有的酱油生产厂家就选择了更加安全的山梨酸钾。当然,价格也会更贵一些。
贵多少呢?每瓶成本增加1分钱。
但抗不住量大啊。海天每年将有266万吨酱油走上餐桌,1亿瓶也就能省下100万元。
你近4000亿的市值,每年33亿的利润,却舍不得为消费者多花1分钱,消费者能买帐吗?
你的责任呢,担当呢?
第三,垄断市场,不知敬畏。
海天最辉煌的时候,市场份额超过50%以上。是妥妥的调味品龙头。
可能长期居于市场主导地位,又在行业协会里掌握着话语权,便让海天失去了对市场的敬畏。酱油专业委员会主任委员就是海天味业董事长庞康,秘书长则是海天味业副总裁黄文彪。而黄文彪又任调味品协会副主任委员。
这也不难解释,为什么海天第二份声明刚发,调味品协会的声明就紧跟而至。网友中也不是没有明白人,怒斥其“沆瀣一气”。
当海天反复强调使用苯甲酸钠符合《食品安全法》,也符合国家标准时,公众并不买帐,认为你自己就是标准制订者,既当运动员又当裁判员有什么说服力?
所以协会的下场并没有给海天带来权威背书,反而遭到的反噬,引发公众的更大质疑。
何况,用脚趾头想想都明白,食品这东西没有添加剂肯定比有添加剂的好,原汁原味当然更健康。虽然酱油不超标,但饮料呢,面包呢,食盐呢,各种添加剂复合在一起,会不会造成伤害?
所以也不能就简单说不谈剂量谈毒性是耍流氓。只有严格控制并积极改良,才是对市场、对生命、对消费者的应有敬畏。
即使非要使用添加剂,那也不能拿标准说事。符合标准,更要合乎良心。标准不是底线,道德才是。
作为调味品龙头企业,海天的标准哪怕是参与制定的标准,也应该就高不就低,担当行业领导者。
而不是容不得任何质疑,甚至给质疑者扣上抹黑中国食品安全的大帽子。
希望海天能从中吸取教训,也希望中国更多的企业能引以为戒。
永远不要去欺骗别人,因为你能骗到的人,都是相信你的人。
作为消费型企业,就算你对了也没必要证明消费者错了。
海天这么大体量,没人能搞垮海天,除非海天自己。
符不符合标准是你的事,但买不买是消费者的事。
更多时候,食品行业卖的不是食品,而是良心!
劝君少用添加剂,人间至味是清欢。

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