陈皮，岁月的礼物
2016/7/3 羊爸爸中医育儿
陈皮是岁月的礼物
您的厨房有陈皮么？
请购置一些，
理气、化痰、燥湿、健脾…珍惜它!
嘛嘛们一般都在药店购买，丝丝橙黄。
而很多医方中特指广东江门新会陈皮，
形状大同三瓣、颜色古红甚至于黑褐色、香气醇厚
理气
即便不通药理的辣妈，
新会陈皮也是极好的调味品，
烹饪鱼鲜、肉食、煲汤加3到5克陈皮一起焖煮，
隐隐果香中钻出让人难以捕捉的甘甜，
增香添味的同时不用挂怀大快朵颐后的食伤。
稍具中医知识的老人，
常常留下桔皮洗一洗、晒一晒泡水喝。
这和陈皮并不是一回事，
陈皮至少放至隔年后才可以体现药用价值。
醒酒
《本草纲目》载：
“橘皮，苦能泄，能燥，辛能散，温能和。其治百病，
总是取其理气燥湿之功。同补药则补，
同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。
脾乃元气之母，肺乃摄气之仓，
故橘皮为二经气分之药，
但随所配而补泻升降也。”
《本草纲目拾遗》载：
“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”
当新会陈皮遇上云南的熟普，果味甘甜、茶香醇滑。
千万别让陈皮普洱与水长时间交融，相见恨晚的孤寂，让它们有说不完的情话，
浸泡越久苦涩越满。
泡上一壶，徐徐倒出…
就这样静静守候自然的馈赠：
理气燥湿、通便和胃、醒酒解腻
安神
写文的下午，我
常常泡上一壶这样的陈皮普洱
子时一阳生，午时一阴生
顺应天地自然，在午后的陈皮普洱里，
我会加几颗滋阴安神的桂圆干
《神农本草经》记录：
“主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”
《滇南本草》记录：“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”
我是榆木疙瘩一颗。
益智似乎已经无用，
安神助眠是我正需要的。
几颗桂圆入茶，像花朵一样安眠
仅有一点请大家上心，
中医认为体内有实热者，
如病症时出现口干口渴之像，
请远离陈皮。
本文转载自公众号【厨医嘛嘛】
相关阅读
生姜的多种妙用
姑娘们，端午开始，你可以在睡前给自己烫半杯黄酒
期待你将你的中医育儿，和中医疗愈的故事编辑成文字，音频，视频，漫画等形式发送给我们，传播中医正能量，投稿请寄：67993707@qq.com 微信号：alwaysbeenyou
http://weixin.100md.com
返回 羊爸爸中医育儿 返回首页 返回百拇医药