寒露寒露，遍地冷露——吃点黑芝麻吧！
2018/10/8 11:25:00 悦读中医

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    小编导读

     如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过渡，暑气尚不曾完全消尽，那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡。天冷了，大家要注意增加衣服的同时，又该吃些什么最合时令呢？一起来看——

    

    

     “寒露”是秋季的第五个节气，为二十四节气中的第十七个节气，是反映自然界气温变化、水汽凝结的节令，时间在公历每年10月8日或9日。“寒露”的意思，是指此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。因此，《月令七十二候集解》说：九月节，露气寒冷，将凝结也。

     如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过渡，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所谓“寒露寒露，遍地冷露”。

     我国古代将寒露分为三候：

     一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊始黄华。

     气温下降得快是寒露节气的一个特点。

     一场秋风、秋雨过后，温度下降8～10℃的情况已较常见。不过，除华西地区之外，风雨天气大多维持时间不长，受冷高压的控制，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽。平均气温分布差异大是寒露节气的另一个特。在华南大多数地区的平均温度在22℃以上，江淮、江南各地一般在15～ 20℃之间，东北南部、华北、黄淮地区在8～16℃之间，而此时西北部分地1天、东北中北部地区的平均温度已经到了8℃以下。

    

     寒露节气有的地方有“吃芝麻”的习俗。如北京稻香村推出的“寒露芝麻酥”，皮面中加入了白芝麻和桂花等温润解燥的食材，表面再撒上黑芝麻，口感酥脆，细细咀嚼，麻香四溢，是深秋时液充沛密切相关。因此，黑芝麻补润兼施，既生精补血益津又润肠通便，最宜精亏血虚引起肠燥便秘的调治，尤其适用于老年人习惯性便秘、妇女产后便秘等病证。

     本方以养血润肠的黑芝麻为主，配合滋阴补血的牛奶与润肠通便的蜂蜜组成。全方共奏养血滋阴、润肠通便之功，适用于秋燥便秘的预防，也适用于阴血亏损便秘证，如产后血亏、年老体虚所致大便干结、排解不畅、面色萎黄、心悸健忘、头晕目眩等病的调治。

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