它是夏季除湿宝!健脾胃、消水肿,还能安神助眠!
2022/5/11 11:48:34 悦读中医
小编导读
脾胃好,病难找!眼看夏季来临,雨水多、天气湿热的日子也不远了。自然环境中湿气加重,加上不健康的生活方式更加重了内湿,一到夏季,很多人的脾就被湿邪困住了。水肿、失眠、食欲不振等问题接踵而至。怎么办?其实,祛湿的方法有很多种,但大家最爱的还是——吃。下面小编为大家具体介绍。
慈禧都爱的祛湿好物
要说到夏季吃什么才能祛湿?茯苓一定不能少!
茯苓自古被视为“中药八珍”之一,其味甘、淡而性平,有利水渗湿、健脾、宁心安神的功效。
《慈禧光绪医方选议》中出现最多的就是茯苓。
相传,有一次慈禧太后得了病,不思饮食,厨师们绞尽脑汁,选来几味健脾开胃的中药,发现其中产于云贵一带的茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水渗湿的功效。
于是,厨师们就以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料,配以适量茯苓粉,再用上等淀粉摊烙成外皮,精工细作制成夹心薄饼。
慈禧吃后,很满意,并常以此饼赏赐宫中大臣。后来茯苓饼的配方传入民间,成为京华风味小吃。
茯苓的功效很神奇
1.消水肿
日常生活中,不少人晨起出现眼皮肿,到了下午又会自然消肿;或是劳累过度,晚上出现脚肿;也有些久卧的病人,易出现双腿水肿,按之凹陷……
这些问题,都可以用茯苓药食两用。
茯苓能利水消肿早有记载,《伤寒论》中的利水名方五苓散,就是以茯苓为主药。
茯苓不但能消肿,还能强心定悸——缓解心慌、心悸的症状。
2.助睡眠
很多人都不知道茯苓还有安神助眠的作用,与其他安神药不同的是,茯苓可通过“降浊”而引阳气下潜。
在晚上失眠的时候,有些人会发现自己只要起床小便,就会产生一些睡意,继而入眠。
这是因为,失眠的时候,心神往往是躁动不安的,就像一锅烧开冒泡的水,而茯苓通过利尿排出一部分“浊水”,使得沸腾的水逐渐平静下来,人便能逐渐入眠。
因此,茯苓在利尿排湿的同时,也能通过“降浊”安神而改善睡眠情况。
3.健脾
茯苓虽不属于补益药,但它健脾补中之功效显著。对于脾胃虚弱食欲不振的人来说,日常食疗中选用茯苓、人参、白术和山药来搭配进食,能健旺脾气,促消化。
4.防脱发
古人云,“百病皆由痰作祟”,茯苓能利水渗湿,使湿得以化,则痰无所生。
痰瘀湿阻是头秃的主要病因,就像平时浇花,水过多,花盆下面的孔又塞住,水湿下不来,瘀在里面,就会腐烂根子,导致植物掉叶甚至死亡。
对于人体而言也是一样,如果水瘀在体内,就会上泛巅顶,水湿腐蚀发根,头发就容易脱落了。
多食茯苓能把人体乱窜之水吸走,改变人体水循环状态,使得阳气升发,气血运行通畅,对于难以治疗的脂溢性脱发很多好处。
茯苓怎么吃
现在给大家介绍几款简单易上手的药膳,赶快学起来。
1.茯苓馄饨
材料:黄母鸡肉400克,茯苓粉200克,豆豉50克,水2000毫升,馄饨皮、食盐适量。
做法:
(1)将豆豉加入水中,大火烧开转小火煮半小时,取汁弃豆豉,备用;
(2)将母鸡肉剁碎,加入茯苓粉,再加入适量食盐,调制成馅;
(3)用馄饨皮包成小馄饨,入豆豉汁中煮熟即可。
功效:茯苓馄饨出自《本草纲目》,李时珍认为其能治疗“老人噎食不通”,“三五服效”。
2.茯苓养胃汤
材料:茯苓20克,鲜怀山药100克,芡实20克,莲子20克,猪骨250克。
做法:猪骨洗净焯水,芡实、莲子温水泡1小时。向锅内加入适量清水煮沸,纳入上述材料,慢火煮1小时,调味即可。
功效:补中益气,健脾渗湿。适用于便溏,腹泻,食后腹胀的者食用。
3.茯苓栗子粥
材料:茯苓15克,板栗15枚,粳米100克。
做法:板栗去外壳及外皮,与洗净的茯苓、粳米一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:茯苓栗子粥具有健脾补肾,渗湿止泻的功效。尤其适用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻的人群。
茯苓虽好,但其药势下行,药性趋下,容易引起滑胎,故孕妇慎用。
好书推荐
《中华经典养生名言录(第二版)》
点进封面进入悦医家·中医书院购买此书
内容介绍
孙光荣教授主编的《中华经典养生名言录》一书,历经三年之久,数易其稿,在编写过程中查阅并收录了大量的历代经典著作中的养生名言,分为“养生之理”、“养生之法”,内容正宗、广博、翔实、精确、简要,突出了中医养生的特色和优势,做到了“继承不泥古,发扬不离宗”。既可供中医养生专业研究者参考,又可作为广大喜爱中医养生者的读本,将在普及中医养生知识的进程中发挥奠定基础和正确引导的重要作用。
往期精彩推荐
RECOMMEND活血化瘀,治瘀大家王清任有2招
降压、降糖、降脂的实用处方
五倍子的妙用
版权声明
本文选自“云南中医”微信公众号,最终解释权归原作者所有,由悦读中医(微信号ydzhongyi)推荐发表,封面图片源于摄图网,版权归原作者所有。如有侵权,请联系删除。未经授权,请勿转载!
点击“阅读原文”立即购买本文推荐好书
求分享
求收藏
求点击
求在看
源网页 http://weixin.100md.com
返回 悦读中医 返回首页 返回百拇医药