糖尿病患者能否吃红薯和柚子吗？
2021/10/6 9:44:24 医患家

    

    (医患家特约作者：天津医科大学第二医院 张医生)

     糖尿病患者饮食治疗相当重要，关于饮食，很多患者也相当注意。那么，一些食物或水果，到底糖尿病患者能不能吃，成了最为关注的话题。比如，糖尿病患者可以吃红薯或柚子么？

     关于红薯，红薯又称甘薯、地瓜、山芋等，食用后可提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及多种维生素，其所含热量相对少，几乎不含脂肪和胆固醇。甘薯所含氨基酸，多种维生素以及纤维素等含量远高于米面类食物，且红薯中还富含多种人体必需的矿物质，包括钙、铁等元素，营养全面，是一种很好的食物，普通人群长期食用益处多多。而糖尿病患者饮食需注意总体能量的摄入以及营养的均衡，对碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及微量元素的摄入，倡导营养均衡，保证体内血糖稳定。而红薯中含有的淀粉及糖较高，摄入后易出现餐后高血糖，因此，对于糖尿病患者来说，红薯这类食物，并非完全不能进食，但如想进食红薯，则可以把红薯当做主食对待，即摄入红薯，需减少米面类等其他主食的摄入，即按照食品交换份法，与其他主食进行交换食用即可，且红薯一次也不宜食用过多，一方面对餐后血糖有影响，另一方面进食过多，容易出现烧心反酸腹胀等消化道不适症状。

    

     关于柚子，柚子是一种比较好的水果，其含糖量低，热量也不高，且新鲜的柚子肉中含有一种类似胰岛素的成分——铬，在一定程度上可降低血糖，柚子中还含有一种名叫柚苷配基的成分，能促进肝脏消化分解脂肪，有助于减轻脂肪体内堆积而具有一定减肥作用。同时该成分还能平衡人体胰岛素和葡萄糖水平，因此，对于糖尿病患者，适量进食柚子是有益的。且柚子对于具有心脑血管疾病如高血压、脑血管病等患者也是极佳的食疗水果之一。但是，并非所有糖尿病患者都可以进食柚子，或者糖尿病患者想靠柚子降低血糖是不现实的。

     一方面，服用他汀类药物的糖尿病人群，在服药期间不宜进食柚子或者服用柚子汁，有研究认为，柚子中某些成分可能会抑制他汀类药物的分解，造成体内血药浓度数倍或者数十倍升高，出现体内蓄积性中毒。同时，如果抱着依靠进食柚子来降糖的心态，同样不可取，毕竟一个柚子中的类似胰岛素成分的含量非常有限，如果想依靠柚子来降糖，需要一次性进食大量的柚子肉才有可能达到降糖效果，而这往往是不现实的，同时，如果进食大量的柚子肉，柚子肉本身还含有果糖成分，一次性摄入过多，同样也会引发血糖升高。因此，对于糖尿病患者，如非他汀类用药期间，适量进食柚子对身体有益，但也不宜贪多哈。

    

    

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