转基因食品——让人欢喜让人忧！
2016/9/29 创新医学网

     前言 提起转基因，相信对生活在生物科技如此发达的现代社会的人们，已不再陌生。转基因食品的出现，就像一把双刃剑，一方面，给生存在人口数量不断增长、各种资源逐渐稀缺的地球上的人类解决温饱问题带来希望；另一方面，食用转基因食品对人类健康又带来担忧。

     目前，不同国家对转基因食品的安全性标准的制订不尽相同，同时，转基因食物对人类健康的安全评估也很难在短期内实现。因此，对于转基因食品的安全性问题，还需要时间来证明。但是对于是否选择食用转基因食品，我们每个人都有选择的自由和权力。

    

     在这里让我们一起先了解一下转基因食品：

    

     1. 什么是转基因食品？

     转基因是指利用基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效表达出相应产物(多肽或蛋白质)的过程。因此，以转基因生物为原料加工生产的食品就称为转基因食品。

     2.转基因食品的种类及特点

     常见的转基因食品，根据来源不同而分为植物性、动物性和微生物性转基因食品。

     植物性转基因食品较为常见，如转基因大豆、玉米、西红柿、胡萝卜、木瓜等和我们日常生活中随处可见的一些食物。

     动物性转基因食品还没有商业化生产，目前处于研究阶段，对于转基因动物的研究，如，在动物体内植入人的特定基因，来生产特定功能的基因工程药物，用于人类的某些疾病的治疗。

     微生物性转基因食品，微生物是转基因技术中最常用的转化材料，应用最为广泛。如，生产奶酪中用到的的凝乳酶，一般只能从小牛胃中取出，而现在利用转基因的微生物可以在体外大量产生凝乳酶，避免了小牛的无辜死亡，同时也降低了生产成本。

     科学家为了更快更高效地生产出高产又具有更高的营养价值的食物，选择采用转基因技术，进一步提高自然界原本的农作物的各种特性，如外观形状、营养价值、抗虫抗病能力、耐寒耐旱能力以及持久贮存能力等，进一步提高了作物产量和营养价值，同时延长了贮存时间，易于运输和保存，避免在较短时间内变质，与传统作物相比，转基因作物具有更多优势。

     当下，转基因食品已经开始进入了我们的生活，摆上我们的餐桌，和很多传统食物相比，转基因食品具有很多优势，但是若长久食用转基因食品，到底会不会对我们的健康造成危害，现在各种癌症的多发和转基因食品到底有没有直接的关系，这个问题目前还没有明确的答案，真是让人欢喜让人忧!

    

     作者简介

     荷塘月色

     水瓶座，来自咸阳，爱自然，生活，爱美食!

     创新医学网

     生命科学前沿报道、临床医疗技术探讨、医疗时政解读、医学资源共享

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 创新医学网 返回首页 返回百拇医药