瘦肉摄入量高易引起憩室炎？
2017/1/10 创新医学网

     期刊Gut在线发表的一项研究显示：如果摄入过高量的瘦肉，尤其是未加工品种的瘦肉，会容易引发常见的普通炎症性肠病——憩室炎。

    

     憩室是指消化道上出现的小的、鼓出的囊腔，憩室炎就是指这种憩室的炎症或感染。这种病情比较常见，在美国，每年有超过20万的人因此病入院，年费用高达20亿美元。

     该患病率现在还在持续上升，尤其以年轻人居多。其中约有4%的患者会发生严重的或长期的并发症，比如肠壁穿孔，脓肿和瘘孔和瘘管。

     然而，尽管其普遍度和影响都极为严重，但人们对于憩室炎的病因仍然知之甚少，有专家将其与吸烟，非甾体抗炎药(NSAIDs)的使用，缺乏锻炼和肥胖联系在一起。也有专家认为，膳食纤维摄入的不足也有影响，但对于其他饮食因素的影响并没有详细的研究。

     为了改善这一情况，研究小组评估了总膳食中瘦肉，家禽和鱼类摄入量对近46,500名有发生憩室炎风险的男性的潜在影响，并参加了后续的随访研究。他们于1986年到2012年之间，当时年龄在40至75岁之间加入该研究后，按要求每隔四年报告一次平均吃规定份量瘦肉的频率，包括加工肉，家禽和鱼。报告中他们可以需要从9项中选择其中一项，从“从不”或“每月不到一次”，到“每天六次或更多次”。

     在26年的监测期间，约有764名男性发展为憩室炎。那些摄入大量瘦肉的人往往更加频繁地使用常见的抗炎药和止痛药，抽烟次数也频繁，不爱运动，而且他们的纤维摄入量也较低。而那些摄入大量家禽和鱼的人则锻炼的也更多，服用阿司匹林和吸烟的次数也较少。

     但是即使考虑到这些潜在的影响因素后，总瘦肉摄入量还是与高憩室炎风险有关。与最低摄入水平相比，高瘦肉摄入量水平的人群有高达58%的风险患有憩室炎，每天摄入的话风险会增加18%。该风险在每周六次的摄入频率下达到顶峰。未加工的瘦肉呈现出的这种关联性最强，而用鱼或家禽代替其每日摄入量的话，风险会降低20%。整体研究结果似乎与超重和年龄无关。

     研究人员解释，目前并不清楚瘦肉的摄入是如何影响憩室炎的患病风险的，还需要进一步的研究。但大量的瘦肉消耗量和炎症化学物质的存在有关，如C反应蛋白和铁蛋白，以及心脏病，中风和糖尿病。

     有一种可能是栖息于肠道的细菌(称为肠微生物组)的类型和多样性也可能发挥作用。瘦肉的消耗改变了细菌的多样性，因此潜在地影响了免疫应答和肠内膜的完整性。

     研究人员大胆推测，与未加工肉相关的高温烹饪与憩室炎关联性极强，很有可能影响细菌组成或炎症活性。

     研究人员指出，这是一项调查性研究，所以还没有确切结论，研究结果极有可能受到参与人员报告信息不确切的影响。此外，由于研究只是在男性中进行，因此，研究结果可能也不适用于女性。

     尽管如此，研究人员还是可以得出结论：“我们的研究结果可能为憩室炎患者提供一定的饮食指南。”

     Readmore at:http://medicalxpress.com/news/2017-01-high-dietary-red-meat-intake.html#jCp

     创新医学网

     生命科学前沿报道、临床医疗技术探讨、医疗时政解读、医学资源共享

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 创新医学网 返回首页 返回百拇医药