一个最简单的防三高方法：多喝茶
2021/7/14 12:35:00 开放科学

    

    

     茶是中国人最重要的饮品之一。饭后喝一杯茶、读一本书，是再惬意不过的生活状态。在肥胖、高血压、高血糖、血脂异常十分常见的今天，喝茶还有一个令人欣喜的功效：调节代谢。

     老人多喝茶，可以防三高

     近期发表在《中华老年医学杂志》上的一项综述研究指出，饮茶对调整老人代谢的具体好处体现在以下几个方面。

     No.1有助减肥以色列、伊朗两项临床研究显示，常喝绿茶能有效降低腰围和体重指数[ BMI=体重(公斤)÷身高(米)的平方] 。我国一项针对92例肥胖患者进行的为期12周的治疗显示，大剂量服用绿茶提取物的患者，尤其是中心性肥胖女性患者的体重显著减轻、腰围减小。

    

     No.2降低高血压风险众多因素会影响饮茶与血压水平的相关性，如饮茶年限、饮茶习惯等，但多数证据表明，饮茶能降低老年人高血压发生风险。新加坡一项研究对近8600名参与者进行了9.5年随访后发现，规律饮用绿茶或红茶的老年人血压相对较低。日本研究者在对8万余名无心血管疾病史的居民进行13年随访后，发现每天喝4杯及以上绿茶对心血管健康有益。

    

     No.3改善血脂异常探究饮茶与血脂关系的队列研究较少，但目前的研究结果表明，饮茶能改善血脂异常。我国一项研究发现，服用茶多酚可降低老年高脂血症患者的血清总胆固醇和高密度脂蛋白水平。日本一项研究显示，儿茶素可改善非酒精性脂肪肝患者的肝脏脂肪含量。

     No.4降低糖尿病风险北京大学公共卫生学院李立明教授等对中国慢性病前瞻性研究中50多万成年人数据进行分析后发现，一般人每天喝绿茶，可预防2型糖尿病；已有糖尿病的人经常喝绿茶，全因死亡风险可明显降低。

    

     这项研究并没有强调每天必须喝多少茶或是绿茶，而是只要每天喝茶，就是不错的习惯，就能预防糖尿病，降低全因死亡风险，降低微血管并发症。

     喝茶小贴士

     不喝浓茶、隔夜茶不建议喝浓茶，尤其是睡觉前。因为其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收，对神经刺激也大。隔夜茶则是指过夜的茶，因时间过久，维生素大多已丧失，且茶叶中的重金属可能析出，故不宜饮用。

     饭后不宜立即喝茶饭后立即饮茶会冲淡胃液，影响胃内食物的正常消化。茶水中含有的单宁酸还会促使胃内的物质凝固，影响蛋白质的吸收，从而增加胃的负担。

     泡茶水温黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。

    

    

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