老年健康| 老年人长寿养生的9种饮食
2023/4/17 12:30:00 开放科学

    

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     蜂蜜：不含脂肪，富含单糖、维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，能迅速补充人体能量，消除疲劳和饥饿，还能促进身体新陈代谢，并能防治便秘和消化道溃疡。此外，蜂蜜还有安五脏、保护心血管的功效。

     常吃能防止血管硬化，久服能延年益寿。长期服用蜂蜜是人健康长寿的因素之一，德国人称其为“老年人的牛奶”。 鱼：营养丰富，含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管益处多多，且能提高身体抵抗力，增强体质。经常吃鱼的沿海居民普遍长寿，这就是鱼肉功效的体现。每周吃3顿鱼或每天吃30克鱼肉，能够使患中风风险降低50%。

    

     大豆：富含优质蛋白质和卵磷脂、B族维生素等，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白和纤维素来源，且能量很低，对身体健康极为有益。 花生：被人们誉为“植物肉”，花生含有丰富的植物油脂和人体需要的蛋白质，吸收率高达90%左右。 花生还含有多种维生素及卵磷脂、胆碱、油酸、脂肪酸等，营养价值非常之高，经常食用能增强记忆、降低血压、延缓衰老。中医认为，花生适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症。 生姜：能健脾胃、散风寒，在食疗及药用方面应用很广，有发汗、暖胃、止呕、祛痰、祛风、散寒、解毒等功效，可以有效对抗衰老、美容保健、延年益寿。每天吃饭时佐以两三片生姜，能促进血液循环，帮助消化。 大蒜：有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”，不仅能够防治感冒，还能降低患胃癌、肠癌风险，增强消化功能。 另外，大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

    

     大枣：营养丰富，含有较多的糖、维生素和矿物质，能预防胆结石，降低体内胆固醇水平，降低血脂和血压，保肝护肝，防治营养不良、便秘和心血管疾病。大枣还有很强的抗氧化、抗自由基的功效，能预防癌症、对抗衰老。大枣生吃最有营养，每天5~8枚即可。吃枣后不要马上吃海鲜、奶制品等高蛋白食品，以免妨碍蛋白质的吸收。 牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖，以及丰富的钙质，能预防中老年易患的骨质疏松症，同时还能保障神经系统和肌肉骨骼的正常功能。 绿茶：含有儿茶酚，是一种生物活性物质，能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对前列腺肥大也有帮助。绿茶还能燃烧体内多余脂肪，降脂降压，多喝有益养生。每日至少应喝4大杯绿茶水。

    

     健康小知识 对于50多岁的人来说，没有固定的营养食谱，应该根据身高、体重、工作强度的不同有所区别，但是有一些基本的原则还是应该遵守的。如主食应该多吃粗粮，增加含膳食纤维多的食物的摄入量，多吃蔬菜和水果。以增加肠蠕动，减少便秘和患肠癌的几率。要多吃鱼，因为鱼不但脂肪含量少，而且蛋白质含量高。多吃豆制品，少吃猪、牛、羊肉，因为动物的肉里面含有大量饱和脂肪酸。

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