谭成举：寻芳撷春香
2022/10/13 6:00:00 阅读行动

     在十万大山的巍巍武陵之腹地，春天是悄悄来到的，毫无征兆，几天前还寒流四溢，没想到一场蒙蒙的百花雨，就将万千花粉带到房前屋后。这时候，你才知道，春意已透过春香撒落人间了。

     茶余饭后走出家门，映入眼帘的自然是花。满山遍地的野樱桃、木姜子将花怒放出来，差不多覆盖了原本满山的绿。粉红的是野樱桃花，鹅黄的是木姜子花。粉嘟嘟，如女孩的脸；黄绒绒，如初生的鹅。它们交相盛开，携手描画出春的喜色，让满世界置于花海之中。不自觉间，在蜜蜂的穿梭往复、嘤嘤嗡嗡中，花香就会流入你的肺腑，浸入你的肌肤，让你成为香的化生。如果你是美食家，自然不会只是看看闻闻就罢了。是的，你会采摘一些野樱桃花，让留下来的花结出更硕大的果实，然后将摘回来的花清洗之后，拌上炒芝麻、土蜂蜜，做成鲜花馅，用面皮一包，或煎或烤，香脆可口、甜而不腻的鲜花饼便成了。木姜子花呢，则要用木碗或瓷碗盛了，将切成细末的蒜苗、辣椒覆盖其上，浇上八成热的植物油，在“吱”的一声中香气四散，再加入适量的食盐、生抽、香醋，拌匀浸透，一份色香味俱全的山珍便展现在你眼前。品大山之味，必须得尝春色之香。这里盛产茶，有绿茶、红茶以及藤茶等。以前这里的茶还籍籍无名，后来“恩施玉露”和“利川红”等茶叶逐渐为武陵大山之外的人所熟知。其实，这里不只这两款好茶，宣恩的“伍家台”、鹤峰的“翠泉”都是难得的精品。用这些茶叶制成的“茶叶汤”可是这里的一宝，既可当饮料，用来解渴，又可当主食，去乏解饥。此外，这里还有着更为独特的茶叶——藤茶。它是藤本的茶叶，是武陵山腹地的瑰宝。它不仅有木本茶叶的清香，还特有自己的回甘味。藤茶富含黄酮素，是医药中的宝贝，具有软化血管、恢复动脉血管弹性、改善血管通透性的作用，难怪这里的人们都那么爱饮藤茶。还有很多东西，比如野芹、青蒿、白蒿、水荞等，都是不得不采的。它们嫩绿、鲜香，能不让你心痒心动吗？下到田里，去逮几条野鳝，与野芹烹制，那可是神仙也难享受到的美味呀。用青蒿拌上糯米、野葱、豆干、腊肉、花生、核桃等，蒸成土家社饭，在春社日祭祀祖先，更能让你饱餐一顿。用白蒿、水荞分别做成蒿子粑粑、水荞粑粑，那色、那香、那味，无时不诱惑着你。这是采挖的最佳时节。是的，竹笋不能不挖，折耳根不能不挖。从竹林边走过，那刚刚露出头来的笋尖，散发出嫩嫩的馨香，一下子就将你牵引过去。那笋刚从壳中剥出来时，白白的，嫩嫩的。折耳根刚冒出紫色的星星点点的嫩叶。野葱也不能随意放弃，它们全身都是宝呀!你只要伸出锄头一挖，那浓浓的香味立马就会四散开来。洗净沥水，趁鲜炒着吃，口感鲜美、香气扑鼻；晾干后，入坛腌制，又另有一番风味。大山赐予的东西实在太多，多到你目不暇接。这让人回想到从前，那时候，人们饥肠辘辘，大山的馈赠应对不了人们的索取，大山里的东西天天被人采撷得几无可采。两相对照，已成天壤之别：以前的采撷是为了果腹，是为了生存，而如今的采撷，却是为了美食，是为了健康，是为了生活出质量。是的，在这里，你只要走出家门，就能一路把春香采撷回家，把快乐采撷回家，把不一样的生活采撷回家。

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