他把五谷杂粮吃出“仙丹”的效果，你却花钱买保健品
2017/9/7 云南中医

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     金世元，第二届国医大师，国家级非物质文化遗产“中药炮制技术”代表性传承人，被中医界尊为“国药泰斗”。现年已经91岁的金世元大半生都和药材打交道，有两句话对他的健康起到了非常关键的作用：一句是“药食同源”，另一句是“药补不如食补，食补不如动补”。

    

     “无药”让他健康长寿

     金世元的“无药养生”观点是他几十年来的学习心得，也是他的生活感悟，可以用三句话来总结：粗茶淡饭，保护好脾胃和肾脏，合理运动。

     一辈子与药打交道的金世元经常翻山越岭找药、认药、研究药，因此常常和山民打交道，与他们建立起了深厚的情谊。一辈子反对盲目进补的金世元最推崇的是山村农民的粗茶淡饭。他说，他的“无药养生”靠的就是粗茶淡饭。

     金世元认为，粗茶淡饭最符合中华饮食文化中的“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益”的法则，这是人类饮食文化中最适合健康的饮食原则。“五谷为养，说的是谷物有营养，可以长期吃；五菜为充的意思是，光吃粮食不行，还要有蔬菜，这个‘充’字是‘充饥’的‘充’，就是一定要吃的意思；五果为助是说不能以水果代饭，水果是助消化的；五畜为益是说五畜是补益的。”金世元说，正是中华文化中的这些精华使他能远离药品，健康长寿。

    

     养生要保护脾胃肾

     在养生之道方面，金世元除了强调“食补”的重要性外，他还从中医辨证论治的原则出发，告诫人们一定要注意保护脾胃和肾。中医认为，肾为先天之本，脾为后天之本。在金世元看来生命就像一棵树，脾就像土壤，好的土壤能为树提供丰富的营养。而肾则是树的根，根扎得深，分布得广，树才能长得壮实。脾胃坏了，消化不好，人的营养就差；有病了要吃药，药到了胃里无法分解，药性无法起作用，吃了也等于白吃。肾功能不好，体内的废物无法排出，这就是把一个人的根本破坏了。

     “看病的时候，大夫首先要望、闻、问、切。问的时候一般都先要问问患者，饮食怎么样，吃东西香不香，大便怎么样，检查患者的消化功能。如果病人说，我吃东西都挺好的。大夫心里就踏实了，不管有什么病都好调理。中医理论说，肾主骨生髓，通于脑。你看，人的聪明伶俐和肾功能强健也有关。”他强调，要养生，就要把脾胃养好，把肾护好。

    

     干洗脸，深呼吸，吐故纳新

     年过九旬，依然精神矍铄。这既和金世元的保养有关，更是他长期不懈锻炼的结果。他说：“我起床讲求三个半分钟，即醒半分钟，坐半分钟，站半分钟。然后在床上进行简单的锻炼。第一步，搓脸，俗话叫干洗脸，每次30遍；第二步，搓耳朵，还得搓30遍，耳朵的穴位很多，能够促进全身的血液循环；第三步，搓脚，两脚对着，两只手专门搓脚心……每天一个小时，从周身的主要穴位，循序渐进到全身的简单运动，一项一项地进行锻炼，就是为了达到一个目的：促进全身的血液循环。”

     床上锻炼之后，金世元就会来到楼下的公园里，找一个人少的地方，做几次深呼吸。这就是他坚持了二十几年的深呼吸锻炼，并因此受益匪浅。

     经过一番吐故纳新之后，金世元还要再花上15分钟做一套保健操。吐故纳新再加上做操，每天不到20分钟的时间，多年来，无论多忙，金世元从没间断过。而每次金世元还有一个雷打不动的规矩：日出之后再锻炼。他认为只有太阳出来了，空气才能新鲜，浊气吹散了，清气才能来。

     搓脚、搓手、深呼吸、做操，一项一项地进行锻炼。这些看上去没有系统、招式的揉揉搓搓，吸吸动动，几十年坚持下来，成就了一位健康老人。

     版权声明：本文来源：《中国中医药报》，由云南中医编校推荐发表，版权归原作者所有。

     编 校/陈思思排 版/李艳萍

    

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