补充能量，解解嘴馋，秦竹教授向你推荐几种坚果小零食~
2020/10/26 8:00:00 云南中医

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     本期专家：秦竹

     二级教授，研究生导师，全国高等中医药学校教学名师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导教师，国家全民健康素养巡讲专家，云南省“万人计划教学名师”，云南省有突出贡献的优秀专业技术人才，国家中医药管理局“十二五”重点学科带头人，首届“云岭教学名师”，云南省名中医，国医大师张震弟子,云南省优秀教师，云南省师德先进个人，云南省科普工作先进个人，云南省高校首届教学名师，云南省先进教育科研工作者。擅长诊治：感冒、上呼吸道感染、急慢性咽炎、痤疮湿疹、习惯性便秘，肠易激综合征、慢性肠炎。月经不调、痛经、闭经、不孕症、排卵障碍、多囊卵巢综合症、盆腔炎、输卵管不通、功能性子宫出血、更年期综合征、卵巢早衰、妇科炎症及产后缺乳 、宫颈HPV阳性、妇科良性肿瘤。肥胖症、黄褐斑、痛风、高血压、甲状腺疾病、睡眠障碍、心脏神经官能症、焦虑症、抑郁症、性功能障碍等。

    

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     坚果这个小零食，相信大家都不陌生，逢年过节或者朋友相聚都会见到它的身影。不管是作为消磨时间的零食，还是与友人相聚时刻分享的美食，坚果都是一个很不错的选择。但你知道吗，坚果不止能解馋，若食用得当还可起到防治疾病的作用哦。秦竹教授从养生保健的角度，为大家推荐了几种坚果，快来看一看~

     葵花子

    

     【性味】性平，味甘。

     【功用】平肝潜阳，益智聪耳，补肾填精，安神养心，抗衰防老，润肺通便，驱虫杀虫。

     【适应证】头晕目眩，健忘心悸，腰膝酸软，少寐早醒，虚衰面焦，大便秘结，蛲虫。

     【现代应用】亚健康人群、失眠症、高血压病、高脂血症、记忆减退、习惯性便秘、神经衰弱、过早衰老等。葵花子驱蛲：葵花子250g，去壳，临睡前空腹一次嚼服，连用2~3日。

     【营养成分】葵花子仁可调节脑细胞代谢，改善其抑制功能的作用，可用于催眠。所含磷脂对大鼠有预防高脂血症和高胆固醇血症的作用。本品含亚油酸油，能抑制大鼠实验性血栓形成。

     【用法】去壳取仁生嚼、炒熟食、榨油、煎汤等。

     【使用注意】炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

     核桃仁

    

     【性味】性平微温，味甘涩。

     【功用】补肾健脑，养血安神，润肺纳气，润肠通便，强筋健骨，乌须黑发，润肤防皱，固齿涩精，散结消石。

     【适应证】用脑过度，健忘失眠，早醒易惊，少寐多梦，性欲减退，阳痿早泄，久咳肺虚，大便干结，头晕目眩，腰膝酸软，肾衰无子，脱发白发，神疲乏力，皮肤干燥，牙齿松动，砂淋石淋。

     【现代应用】神经衰弱、记忆减退、老年性痴呆、性功能障碍、不孕不育、须发早白、免疫力低下、慢性阻塞性肺病、发育不良、高血压病、高脂血症、尿路结石等。

     【营养成分】核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁可提高皮肤活性，使皮肤舒展细嫩，还具有防治头发过早变白和脱落的功能；

     含有丰富的维生素E，能保护性腺功能，提高生殖生育功能和免疫能力，延缓衰老；含有亚麻酸及油酸甘油酯，能减少肠道对胆固醇的吸收；含有大量的不饱和脂肪酸和磷脂，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，增强记忆力，防止脑细胞的衰退；核桃含有丙酮酸，能够酸化尿液，治疗肾结石。

     【用法】生食、炒炸食、榨油等。

     【使用注意】阴虚火旺及痰湿体质者慎用。

     栗子

    

     【性味】性温，味甘。

     【功用】补中益气，养胃健脾，补肾强腰，活血止血，延缓衰老。

     【适应证】神疲乏力，气短懒言，食少纳差，腰膝无力，小儿筋骨不健，发育迟缓，月经量少，吐血衄血，便血崩漏，过早衰老等。

     【现代应用】慢性疲劳综合征、上呼吸道感染、慢性胃炎、发育迟缓、骨质疏松症、鼻出血、支气管扩张、闭经、功能性子宫出血、卵巢早衰等。

     【营养成分】栗子富含有核黄素，可防治口腔溃疡：碳水化合物含量较高，能供给人体热能，并能帮助脂肪代谢；含丰富维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功用，可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛；所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松，可延缓衰老。

     【用法】生食、熟食、炒食或蒸食。

     榛子

    

     【性味】性平、味甘。

     【功用】健脾和胃，益肝明目。

     【适应证】病后体弱，面色无华，食少纳差，小儿疳积，眼目昏花，久视无力，夜尿频数，大便秘结。

     【现代应用】糖尿病、高血压病、动脉粥样硬化、记忆力减退、发育不良、老年性痴呆、蛔虫病和蛲虫病等。

     【营养成分】榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用；榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的代谢，同时可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病；含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆。

     【用法】生食、炒食。

     【使用注意】存放时间较长后不宜食用；胆功能严重不良者应慎食；泄泻便溏者应少食。

     版权声明

     本文选自由秦竹、张庆芝、张胜主编的《舌尖上的中医》，由云南中医编校推荐发表，版权归原作者所有。

     责任编辑丨马柔

    

    

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