真相 | 可以在餐桌上传染的癌？这个胃病元凶真有这么可怕？
2015/10/24 医学界消化频道

     △视频：科学认知“幽门螺杆菌”

     近期，网络上流传“癌症是可以传染的，传染的源头就是幽门螺杆菌”。看到这样的信息让很多人觉得恐慌，那么“可以在餐桌上传染的癌症”这样的说法科学吗？

     幽门螺杆菌发展成胃癌比例少

     网络上的说法认为，幽门螺杆菌会通过筷子、带菌的唾液在夹菜时发生交叉感染，而幽门螺杆菌是导致胃癌发生的细菌之一，由此得出结论：幽门螺杆菌在餐桌上的传播等同于胃癌在餐桌上的传播。这一结论引起了人们的关注和大量转发，那么事实真的这么可怕吗？

    

     其实，幽门螺杆菌进入人们的的视线，源于在近两年的体检中增加了幽门螺杆菌筛查这一项，通过碳13呼气试验检测，就能简单、准确地诊断出胃里面有没有幽门螺杆菌感染，这是目前世界卫生组织认定的幽门螺杆菌检出的金标准。很多被筛查出幽门螺杆菌呈阳性的人，拿到报告单后赶紧到门诊就诊，担心自己是不是胃癌的高危人群，如果不立即根治，会不会很快得癌。专家认为，幽门螺杆菌会增加慢性胃炎发病率，从而增加胃癌患病风险，但整个过程需要横跨多个发展阶段，每个阶段的继续发展又涉及多种诱发因素，我们无需恐慌，因此“可以再餐桌上传染的癌”这种说法并不科学。

    

     研究显示，在全世界大约有一半的人会感染并携带幽门螺杆菌，这当中85%的人是不会出现症状的，但少数感染者会受其困扰，出现腹痛、胃痛、恶心等急性胃炎症状。这部分患者应当及时找医生来阻止病情的进一步发展，否则发展至消化性溃疡的几率为10%-20%，发展至胃癌的几率是10%，需要引起患者的注意。由此可见，感染幽门螺杆菌的人群庞大，但最终发展为胃癌患者的细菌携带者却占很少比例，不能将幽门螺杆菌的传染性等同于胃癌的传染性。

     新闻链接：科学认识“幽门螺杆菌”

     幽门螺杆菌存在于人类体内已达5万年以上，是人类最古老且最密切的伙伴之一，然而直到1982年，澳大利亚医生马歇尔才分离出这种细菌，使幽门螺杆菌在胃内作用的研究得以开展，马歇尔曾因此在2005年获得诺贝尔医学奖。

     幽门螺杆菌的传播途径主要是消化道，感染后可能产生不同结果：有的是无症状的带菌者，也有的会引起不同程度的慢性胃炎，大约10%至15%可发生消化性溃疡，极少数可能发生胃恶性肿瘤。

    

     实验证实“幽门螺杆菌高感染但可控”

     统计显示，在我国20到40岁的人群，幽门螺杆菌的感染率高达40%-60%，70岁以上高达78.9%。尽管全世界大约一半的人都携带该细菌，不过专家表示，幽门螺杆菌虽然有高感染率，但是传染条件却非常苛刻，所以这种细菌还是可防可控的。

     研究发现，口口传播是幽门螺杆菌最主要的传播途径。专家称，从目前的数据看，发展中国家幽门螺杆菌的感染率远高于发达国家。在我国，落后地区的感染率又明显高于沿海发达地区。近些年的数据也提示，我国整体上感染率在降低，这跟我国经济水平的提高有很大关系。

     专家指出，幽门螺杆菌对于生存环境非常苛刻，只有在37到38摄氏度的温度下才能够存活。

     四类幽门螺杆菌感染人群需到医院治疗

     专家称，如果发现自己带有幽门螺杆菌，既无症状、也无不适，完全不要过分担心。只有四类人群才需要到医院进行诊断和治疗。分别是患有慢性胃炎，消化性溃疡(包括胃溃疡、十二指肠溃疡)，家族直系亲属中患有胃癌，以及胃部淋巴瘤。

     专家提醒，在日常生活中应尽量做到以下几点：

     ①注意饮食及公共卫生：多人进餐时尽量避免混用餐具，不要咀嚼喂食婴幼儿，打喷嚏时不要朝向他人，减少唾液传播。

     ②保持口腔卫生：饭后及时刷牙，养成健康的口腔护理方式，定期清除牙菌斑。

     ③注意如厕卫生：便后要及时清洗双手，使用有杀菌抑菌的洗手液，减小幽门螺杆菌通过粪便传播的几率。

     胃癌成因多种 不可危言耸听

     胃癌是全球最常见的消化道恶性肿瘤之一，而中国是胃癌高发地区，其患病率和死亡率超过世界平均水平的2倍。专家称，胃癌的致病因素很多，切不可危言耸听。

     专家介绍，幽门螺旋杆菌，慢性胃炎，家族性遗传，吸烟，饮食不良，缺乏运动，肥胖等多种因素都可能增加胃癌发生几率。但目前的研究证据还难以将任何单一因素与胃癌的发生发展相对应。

     ①环境因素：工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变、油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质，可促使胃癌的发生。

     ②饮食因素：胃癌的病因与日常饮食有密切的关系，特别是不良饮食习惯，经常不按时吃饭、爱吃刺激性食物等，这些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。

     ③胃部健康因素：胃部疾患及全身健康状况大量调查表明，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，尤其是伴有胃粘膜异型增生密切相关，且与胃溃疡、特别是经久不愈的溃疡有关。另外与胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关。

     来源/央视新闻

     本期监制/杨继红

     主编/张竣 侯振海

     记者/刘洁

     编辑/张省

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