【爆笑科普】高血压的“盐值”担当
2016/2/27 医学界心血管频道
不管你愿不愿意承认，
活在一个看脸的世界，
颜值什么的最重要了。
举个“栗子”：
所以，没啥别没“颜”，说多了都是泪啊。
不过...
在高血压的世界里，
“盐值”比“颜值”更重要。
今天，
我们就深入浅出的科普下：
高血压与盐的那些事!
食盐，又称餐桌盐，
化学成分：氯化钠，
是最常用的厨房调味料。
日本福岛核泄漏时，
坊间谣传：“盐可以防辐射”,
导致民众哄抢食盐。
好在“谣盐”来去匆匆...
对于盐，
大家一定要理智看待。
首先，
盐是保证人体机能正常运行的重要物质。
电影《白毛女》里的喜儿，
长期吃不到盐，
一头青丝变白发。
但是盐吃多了更不行，
研究表明，
摄入过量的盐，
是诱发高血压的重要原因之一。
而生活在北极圈的爱斯基摩人，
每天的摄盐量较少，
所以几乎没有患高血压的。
高盐为什么会使血压升高？
主要原因有三个，
让我们逐一揭晓。
原因一：
【血容量变多】
食盐的主要成分是氯化钠，
氯化钠由钠离子和氯离子构成。
钠把自己身上的一个电子送给了氯，
于是食盐诞生了。
在人体内，钠和水必须成固定比例。
盐吃太多，
血液中钠就会变多，
人体就会保存更多水分来稀释它，
水多了，血容量就会变多，
进而引起血压偏高。
原因二：
【血管紧张素作用】
据研究，
摄入过量的盐，
会使血管紧张素受体的密度变大，
血管紧张素有了用武之地，
使得血管过度收缩，
从而造成血压升高。
原因三：
【血管平滑肌收缩加剧】
血管有弹性，
弹性来自于血管平滑肌。
摄入过量的食盐，
经过一系列巨复杂的变化，
血管平滑肌收缩了，
于是，外周血管阻力增加，
血压上升。
所以，
每天吃盐一定要适度!
人体每天摄入5克左右食盐为宜。
5克食盐是多少呢？
一个啤酒瓶盖中填平食盐，
这个量就是5克。
向大家介绍下几种食物的含盐量，
帮助大家知道隐形的盐都藏在哪里。
除此之外，
摄盐过量会诱发胃癌、引发糖尿病，
还会抑制呼吸道细胞的免疫能力，
引起感冒，
在这个寒潮全面来袭的冬季，
要特别注意。
为了对抗食盐过量的危害：
一是要限盐。
如果您摄入盐分超标，
一定要调整口味，
可以尝试用辣椒和醋作为替代调味品。
除了限盐，
还应补钾。
钾可对抗盐升血压和损伤血管的有害作用。
钾还有独立的预防中风的作用，
对摄钾低的人群(如我国北方居民)
可能更有效。
补钾可多吃含钾多的食物，
如海带、木耳、鱼类。
总之，吃盐要适量，
特别是对高血压患者来说。
在看脸的世界，颜值很重要；
在高血压的世界，“盐值”更重要。
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本文中，部分高血压专业观点，由北京大学人民医院孙宁玲教授友情指导。
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