撸串喝啤酒前,先查下急诊在哪边!
2016/7/26 医学界心血管频道
烧烤虽香,可不要贪吃哦~
作者:北京朝阳医院 殷文朋
来源:医学界急诊与重症频道
伴随着连续多日30℃以上的高温,全国各地陆续进入“烧烤”模式。
待夜间凉快些,出门撸串成了很多人的选择。沿街成片的大排档、户外烧烤摊灯火通明,挑个空座坐下,点几盘龙虾、上几根烤串、喝几杯冰扎啤,街头巷尾时常看得到一些年轻人一边喝着冰镇啤酒,一边大口嚼着烤肉串。 然而,在贪图嘴巴快活的同时,健康危机也悄悄靠近……
小伙子,这肉你也敢吃啊?
一天中午,一位小伙子神色慌张地来到了急诊室,主诉发现皮肤瘀斑、血尿4小时。经过询问病史得知,患者是一家外企的职员,经常在吃过晚饭后和朋友到烧烤摊上喝两杯,发病前2天晚上和朋友在一家烧烤摊吃肉串喝啤酒,既往身体非常健康。
立刻进行相关检查,血常规:白细胞:10.45×10
① 这些烧烤摊点的卫生状况令人担忧:特别是在炎热的夏季食物极易变质,食用之后往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道疾病,严重的还会出现脱水、休克等症状;
② 冰镇饮料危害大:冰镇饮料易导致腹泻,不少市民选择大量饮用冰镇饮料或啤酒来降温,有些市民晚上和朋友外出吃烧烤,总要上几杯冰镇扎啤,但很多人没有注意,夏季易发的急性肠胃炎和痢疾等疾病,大部分都是这些冷饮和冷食惹的祸。如果饮食过多凉的东西,可能会造成胃肠紊乱。这些隐患通常会导致胃肠道疾病。
夏季气温升高,预防食物中毒须把握的四个环节 :
① 防止食物被细菌污染;
② 要控制细菌繁殖;
③ 食品在食用前彻底杀灭细菌;
④ 一定要到卫生条件良好的正规餐馆用餐。
注意做好以上四个环节,防止病从口入,有效预防细菌性食物中毒的发生,平平安安地度过盛夏。
(本文为医学界急诊与重症频道原创,转载须经授权)
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