吃蔬菜减肥，吃不对可能会越减越肥！
2018/2/13 医学界健康生活

     不是所有蔬菜的热量都很低。

     尤其是吃不对或者吃的方法不正确反而会适得其反，越吃越胖。

     01

     这些入菜的食物，其实都是主食

     误把主食蔬菜当成普通蔬菜大量进食后，会导致身体碳水化合物摄入过多。

     以下这些蔬菜，富含淀粉和蛋白质，在日常饮食中相当于主食的作用。

     第一类：根茎类

    

     芋艿、土豆、山药等薯芋类蔬菜就是主食。

     以芋艿为例，它的碳水化合物含量为 17.1%，而蒸米饭的碳水化合物含量为 26%，吃两口芋艿就能顶一口米饭了。

     第二类：水生蔬菜类

    

     荸荠、莲藕、菱角等这些口感有点绵绵的、甜甜的蔬菜，都是富含淀粉的，只不过含量比薯芋类少一点而已。

     建议减肥期间还是将它们作为主食。

     02

     烹调方法没选对

     蔬菜自身的热量是不高的，但并非所有蔬菜都可以生吃。

    

     如果烹饪方式过于油腻和重口，在你进食大量蔬菜的同时，就不知不觉中摄入了大量的油脂和盐分。

     这些调味料和做菜方式就是导致你变胖的原因。

     03

     真的只是吃蔬菜

     为了减肥，不能什么肉都不吃。

     否则很容易造成蛋白质、微量元素(锌、铁)和某些维生素(B12)的缺乏。

     导致体内代谢失去平衡，长此以往，不仅诱发各类疾病，还会造成脂肪堆积。

     04

     蔬菜怎样吃才能减肥？

     1、搭配方法

    

     主食蔬菜 + 耐饿蔬菜 + 低能量填充蔬菜

     主食蔬菜：土豆、山药、莲藕等。

     耐饿蔬菜一般包括菌类、藻类。

     低能量填充蔬菜一般包括番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦等。

     三种蔬菜搭配食用，在增加饱腹感的同时，还能得到更加丰富的维生素和矿物质!

     2、少放调料

    

     蔬菜的烹饪方式应采用蒸、白灼、煮汤、炖、快炒、凉拌等，以少油、少盐为前提。

     每天摄入合理量的蔬菜是有助于减肥的，但如果因为没有选对适合的蔬菜，没有采用正确的烹饪方法，会使减肥大业事倍功半的。

    

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 医学界健康生活 返回首页 返回百拇医药