白菜帮上有黑斑,到底是吃还是不吃?
2017/11/6 健康养生

    

    

     大白菜可是平时常见的蔬菜,

     便宜大颗还营养好吃。

     用“物廉价美”四个字来形容,再合适不过了。

     但有时候买来的白菜,

     白菜帮里总有些水冲也冲不掉的黑斑,

     那么问题来了~

     ▽

     白 菜 帮 上 有 黑 斑,还 能 吃 吗?

    

     白菜帮出现黑斑,一般是因为氮肥过多而导致的生理性黑斑,并不影响食用

     但如果出现大块的黑斑或腐烂,可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”,不宜食用

    

    

     俗话说“百菜不如白菜”,

     白菜不但味道鲜美,而且营养丰富,

     是名副其实的排毒良药

     可美食君有位朋友吃白菜的时候,

     只吃白菜叶,不吃白菜帮,把它都给扔了

     这不是在“暴殄天物”吗?

     ▽

     菜 叶、菜 帮 都 是 宝!

    

     白 菜 叶

     白菜叶营养价值高,富含维生素。

     白 菜 帮

     白菜帮含水量和粗纤维较高,有助补水预防便秘

    

     白菜清淡可口、滋味鲜美,

     烹调方法多样,俗称菜界“混搭王”,

     让人百吃不厌。

     在近期小冷风嗖嗖的杭州,

     单位里的山东妹子,冻得说出了这样一句话:

     “好想吃 白菜炖粉条 啊啊啊啊啊啊!”

    

    

     美食君觉得这个可以有。

     天凉的时候就适合吃点儿热乎下饭的~

     先从特色鲜明的它学起!

     ▽

     「白 菜 炖 粉 条

     Foodie Family

     」

    

     食 材:

     大白菜、粉条、五花肉、鲜香菇、姜、酱油、盐

     做 法:

     1. 清水煮沸,放入粉条煮5分钟捞出沥干,加少许油拌匀防止粘连;

    

     2. 起锅热油,放入五花肉片翻炒1分钟盛出;

     3. 放入姜丝、香菇片爆香,倒入白菜调大火炒1分钟;

    

     4. 加少许水,调入适量盐、酱油,炒匀加盖焖3分钟;

     5. 拌入粉条和炒好的肉,在煨炖2分钟即可。

    

     美 食 君 叨 叨 叨:

     出锅前撒把葱花也不错~

    

    

     这道菜学会了,下饭菜不用愁!

     ▽

     「醋 溜 白 菜

     Foodie Family

     」

    

     食 材:

     大白菜、葱花、大蒜、干红辣椒、陈醋、糖、盐、酱油

     做 法:

     1. 白菜洗净,菜帮如图切片,菜叶撕片;

    

     2. 碗中倒入4勺酱油、1大勺陈醋、2勺糖、1勺水,搅拌至糖完全溶解;

    

     3. 起锅热油,放入葱蒜、辣椒爆香,倒入白菜帮翻炒1分钟后加菜叶继续炒;

    

     4. 浇入刚才调好的酱汁,翻炒均匀后,用盐调味即可。

    

     美 食 君 叨 叨 叨:

     白菜帮口感爽脆,入味开胃超下饭。

    

     下饭菜有了,再教个开胃汤!

     美食君就好这口汤~

     超简单

     ▽

     「白 菜 番 茄 汤

     Foodie Family

     」

    

     食 材:

     大白菜、番茄、洋葱、小茴香、黑胡椒粉

     做 法:

     1. 白菜洗净切丝,洋葱、番茄切细丁;

     2. 锅中热少许油,放入洋葱末、小茴香翻炒至洋葱变软;

    

     3. 加入白菜、番茄丁和半匙盐拌匀,加水调小火煨20-25分钟,撒上胡椒粉出锅。

    

     美 食 君 叨 叨 叨:

     做这汤,白菜不要切太粗,喝上这一碗,整个人都舒畅了!

    

     最后献上白菜的销魂吃法

     咬下一口,那鲜美妙不可言啊!

     ▽

     「白 菜 卷

     Foodie Family

     」

    

     @Bignunu

     食 材:

     大白菜、肉糜、胡萝卜、木耳、生抽、耗油、盐、糖

     做 法:

     1. 白菜整片洗净,切去菜帮,菜叶用热水烫软再过凉;

    

     2. 菜帮、木耳、胡萝卜切成细末,一起拌入肉糜中,加生抽、耗油、盐、糖调味拌匀;

     3. 取烫软的菜叶,放上适量馅料,全部卷成卷装盘,上锅蒸15分钟;

    

     4. 蒸出的汁水不要倒掉,取出加水淀粉煮开,勾芡洒在白菜卷上即可。

    

    @cualacino

     美 食 君 叨 叨 叨:

     馅料完全可以按自己喜好调配,咬一口爆汁,好看又好吃。

    

     白菜这么做,

     管它菜叶还是菜帮,通通都下肚~

     嘴巴吃爽了,营养也没丢,赶快学起来

    

    

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