世医堂-燕窝食谱
2018/12/25 18:59:16 西岗宏济世医堂中医门诊部

     世医堂中医养生

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     原料:

     溯源燕窝、大马哈鱼子酱、山药、胡萝卜、青笋、香菜、鸡蛋、生粉、盐、香油。

    

     做法与步骤：

     1.将鸡蛋搅拌均匀，放入适量生粉摊成蛋皮备用。

     2.将青笋、胡萝卜、山药切成丁，用水蒸熟，将香菜除长叶洗净焯水备用。

     3.水烧开放入盐、打入适量生粉勾芡，倒入少量香油备用。

     4.炖煮好的燕窝、山药、胡萝卜、青笋混合均匀，取出蛋皮切边放入盘中。把混合好的燕窝馅用蛋皮包裹，再用备好的香菜裹紧做成布袋，顶部放大马哈鱼子酱，浇上勾芡。

     功效与适用人群：适用于所有人群。

     燕窝又称燕菜，这道菜很好的遵循了燕窝以柔配柔、以清入清的原则。选用的原料富含各种人体所需维生素，燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞。搭配秘制高汤，全方位滋补人体营养。

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     我今天才知道，我之所以漂泊就是在向你靠近。

     --《廊桥遗梦》

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     医：任主任

     生：龙凤膏

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