活血化瘀的丹参加上丰富的原花青素,心脑血管病患者有福了
2019/4/14 5:00:00老王、阿兵 西岗宏济世医堂中医门诊部

每个人都有获得健康的能力
每个人都有成为大厨的潜力
跟我学,把厨房变成养生馆
让每一位家人都更健康

—开始—
今日推荐
丹参紫茄子
心脑血管病
是心血管、脑血管所有病变的统称
之所以把这么多病归为一类
是因为它们有共同的发病机理
那就是血液垃圾过多,血管淤堵
作为慢性病、老年退行性病变
所有的心脑血管病都没什么特效药
只能靠慢慢养
吃一些活血化瘀、疏经通络的东西
来延缓发展、逐渐好转
这方面的菜品以后我们会介绍很多
以便您变着花样来吃
今天是第一个
药材
丹参6克
红花6克
食材
紫茄子1根
香菇20克
猪精肉100克
小葱1根
蒜芽8克
马蹄、竹笋各10克
调料
蒜蓉辣酱1小勺(约10克)
白糖、白醋少许
作用原理
丹参和红花
是中药当中活血化瘀、清理血管的
黄金搭档
无论是患者平时的养生保健
还是门诊大夫开方用药
甚至是一些急救药物的组方
它都冲在第一线
保护着患者的生命安全
现在,我们连做菜都要用到它了
它跟茄子的完美结合
将带给我们无比美妙的健康体验
告诉大家一个生活窍门
无论用什么做法吃茄子的时候
都不要削皮
重要的事情要连说三遍
不削皮、不削皮、不削皮
无论吃什么蔬菜水果
能削皮的统统要削皮
这是目前最大的健康误区之一
因为一种蔬果对人体有益的成分
往往绝大部分都在皮里
比如茄子里的原花青素
原花青素
是人体最重要的抗氧化剂之一
它主要作用于血管和心脏
具有清除血管油脂的重要功能
现在的保健品市场上
吃一个月量的
品质好一点的原花青素产品
至少七八百块
我们看到的紫色水果和蔬菜
它们的色彩
大多都是天然原花青素带来的
紫葡萄、紫茄子、紫甘蓝
所以
不要花冤枉钱吃保健品了
吃茄子不削皮
吃葡萄不吐皮
就是获得原花青素的好方法

以下为做法步骤
丹参打成粉,姜和葱切成末
冬笋、香菇、马蹄三种材料切成丁
混合在一起,加盐、鸡精、糖、
胡椒粉、酱油、鸡蛋清、淀粉
一起放入肉馅搅拌均匀

茄子洗净,对半切开
然后后斜刀切,两片不断,第三刀断

茄子抹上淀粉嵌入肉馅

天妇罗炸粉加水调成浆糊

锅烧热加色拉油烧至七成熟
将茄盒粘上脆炸糊
下油锅炸至金黄色,捞出摆盘

净锅烧油,下蒜蓉煸香后
下蒜蓉辣酱炒香
再下番茄沙司、白糖、白醋适量
炒一下,加入适量水

水烧开后用生粉勾芡
浇在炸好的茄盒上

撒上葱花末即成

口味体验
色泽鲜艳,酸甜可口
外酥里嫩,香而不腻
不愧大厨手笔
—结束—
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