为什么吃饭七分饱就够？
2016/4/19 赵树堂中医馆

    

     济南趙树堂中医馆健康咨询热线：0531-80690705

     民间一直有“每餐七分饱，健康活到老”的说法。吃七分饱就可以保证营养摄入，只要长期坚持，不仅有助控制体重，还有利于身体健康。而反过来，吃太饱不仅仅是长肥发胖这么简单，还会撑出病。

    

     现代科学证实，人体对饮食的消化、吸收、输送，主要依靠脾胃来完成，进食恰到好处，则脾胃消化、吸收功能运转正常，人体及时得到营养供应，能够保障各种生理功能活动。

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     饱食危害多

     易发胃病

     长期吃得太多太好，会增加肠道的负担，容易引起消化不良的问题。大家想想，上顿的食物还没来得及消化，下一顿又开始，胃长期不停运作，怎么受得了？我们的肠胃也是需要休息的。

     加快早衰

     饱食会诱发人脑内一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，是促使脑动脉硬化的真正元凶。脑动脉硬化后，供给大脑的氧气和营养物质就会相对减少，使人记忆力下降，甚至引发脑组织萎缩，引起老年痴呆。有关数据表明：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期皆是长期饱食的“美食家”。

     导致“三高”

     三高是指高血脂、高血压、高血糖。长期饱食，身体过剩的热量会引起体内脂肪的沉积，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起脂肪肝、高血压、糖尿病等。

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     七分饱到底是怎样的感觉？

     七分饱是一种因人而异的感觉，有点抽象不好衡量，应该是感觉吃得差不多了，却还不想离开饭桌，再吃的话就会撑，总而言之，是一种似饱非饱的感觉。

     专家认为，“胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换话题转移注意力，很快就会忘记吃东西。”

     每个人其实都是不同的，这个需要我们摸索自己七分饱的饭量，需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记，那就是：如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说，如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。

     非七分饱是什么感觉？

     八分饱：胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不痛苦。

     九分饱：还能勉强吃进去几口，觉得胃里已经胀满。

     十分饱：一口都吃不进去了，再吃一口都是痛苦。

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     怎样拿捏饱的程度？

     把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿的时候开始吃饭，而且每餐在固定时间吃，这样可避免太饿后吃得又多又快。

     吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。如果吃饭太快，大脑还没得到“最新情报”，人就已经吃多了。

     多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，比如豆类、魔芋等，但肠胃不好的人应少吃。

     每次盛少一点饭。

     饭前喝两杯水或者一碗汤。

     每口饭都要咀嚼30次以上。

     用小汤匙代替筷子，使用浅盘和透明餐具，减慢进食速度。

     趙树堂中医馆特于周三邀请山东省中医院保健科主任王京存来馆坐诊，欢迎大家前来就诊。

     专家简介：王京存主任医师、教授、硕士研究生导师，山东省中医院保健科主任。现为中华中医药学会老年病分会委员，国家中医药管理局胸痹急症协作组山东分组委员，山东省保健医学研究会理事，山东省医学会医疗事故技术鉴定专家库成员，中华现代中西医结合杂志编委。山东省名老中医

    

     坐诊时间：周三下午14点-17点

     预约电话：0531-67860526

     地址：济南市山大路9号趙树堂中医馆

    

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