腊八粥要这么喝！喝补粥，治未病
2017/1/5 赵树堂中医馆

    

    

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     岁十二月, 时值腊八

     谷粟煮豆, 欢辞旧岁

     一碗腊八粥

     一档丰收年

     今天就是腊八啦!

     来一碗热腾腾的腊八粥

     肚里暖暖的，好惬意!

    

     腊八粥是用大米或糯米，加各种豆类及干果，如莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等，也还可以再加各种花色食物及调味品，煮成一种特殊的粥。

     今天，小编带您来“品尝”一下这味腊八粥。

    

     今日腊八，喝碗腊八粥，补气养血好过年。

     腊八粥好就好在，它太合时宜了。植物的种子是最有生命活力的，它可以长成一棵树、开一株花，也可以再结出无数个新的种子。

     所以，在春天即将来临之前，聪明的人们要吃下数以万计各种各样的植物种子，让生命借助种子的力量在下一个四季勃发。

     【煮腊八粥之前，告诉大家两个要点】

     1、腊八粥有两样不可缺：糯米、红豆

     传统的腊八粥配方里必有这两样。腊八时天寒地冻，而糯米补虚固肾，红豆补心养血还祛湿，刚好贴合时气需求。

     2、以补气养血为中心

     下面这个方子是专家推荐给备孕的女生用的，怀孕这事儿一定要养好气血再干，古人云：＂妇人受胎，必气血充而后能养＂。因为＂血养胎、气固胎＂，血虚则胎不得养，气虚则胎不得固。你也不想宝宝以后生出来就比别人差吧!

     这么好的方子何止备孕的人需要，如今气血亏虚的男女抓一把十有八九。我们都来补一补。

    

     补气养血粥配方：

     莲子、薏米、白扁豆、大枣、桂圆肉、枸杞(最后放，煮10分钟即可)。

     这个粥配方很平和，薏米、扁豆能祛湿，以防大枣、桂圆肉太补生湿热。什么体质的人都可以用。

     3、腊八粥：当然要豪华一点

    

     所以部分人的腊八粥配方是这样的：

     血糯米、小红豆、花生、莲子、薏米、白扁豆、大枣、桂圆肉、枸杞(最后放，煮10分钟即可)

     做法：豆子和糯米比较难煮，今晚就用清水泡好。明天早起，煮一锅暖暖的腊八粥，迎接新的一年。

    

     PS：如果材料不齐，可以随心搭配，注意上面两点搭配原则就OK啦。

     喜爱吃咸口的可以在粥里放腊肉粒和胡萝卜。

     【给熬夜、便秘亲的腊八粥配方】

     传统腊八粥虽然好吃，但如果你经常熬夜、节食不吃主食，爱长痘、便秘，那就没福气喝传统腊八粥了哦。

     便便容易发干发硬的同学，粥里面就不要放薏米、红豆了，里面的糯米也要换成大米。便便发干且硬人的可能体质已经偏阴虚，吃了祛湿的薏米红豆、固涩的糯米就会雪上加霜立马便秘。

     如果你入睡困难、舌尖红、手脚心热、爱长痘、口干舌燥，粥里面的红枣桂圆枸杞都要拿掉。

     然后慷慨地放半朵银耳下去。你需要的是滋阴凉润。

     附：特殊人群怎么喝腊八粥才更健康？

     【脾胃虚弱者】

     进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。

     【肺气虚者】

     老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

     【高血压者】

     冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。

     【高血脂者】

     可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。

     【气血不利者】

     对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

     【肾阳不足者】

     对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

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