谁在谣传吃唐僧肉可长生不老？《西游记》隐藏着一个惊天阴谋
2016/7/7 瞭望智库
吃了唐僧肉真的能长生不老吗？天庭里谁说过，有记载吗，有谁试验过？究竟是谁精心设计了这个局，告诉妖怪们要把唐僧拿来蒸着吃呢？
西行路上西游远征团历经九九八十一难，除去几位女妖或女皇打过嫁给唐长老的主意，师徒顺手做了几件济世救民的好人好事外，其余时间里，基本上是妖精们在嚷嚷着要吃唐僧肉。
在书中，除了妖怪们一致说吃了唐僧肉能长生不老外，并没有官方的声明指出吃了唐僧肉便能有此奇效，却也能引得众妖怪纷纷而动。这么一条贯穿全文的大主线，被很多人忽视了。这背后究竟隐藏着什么惊天大阴谋呢？且听库叔慢慢道来。
文丨库叔
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1
故事要从“蒸”入手
根据库叔的统计，取经远征团一共遭遇各类妖精鬼怪30宗，共计49位，其中有13宗妖怪明确提出过要吃唐僧肉。
在这之中：
黄风怪、白骨精没有明确亮明吃法；
灵感大王、比丘国的鹿精打算生吃，将唐僧剖腹剜心、剥皮剐肉；
偏爱香油的犀牛精三兄弟打算把唐僧煎着吃；
豹子精就像是一个纠结晚饭吃什么的吃货，在煎、蒸、腌这三种吃法中犹豫不决。
除去以上不同的烹饪方法之外，其他的各路妖怪都是高度的统一，那就是：蒸!
即便是对如何吃唐僧有争议的艾叶花皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
黄袍怪说：“把唐僧蒸着吃。”
金角大王和银角大王说：“等抓住孙悟空，拿他来凑蒸，才好哩。”
红孩儿说：“把唐僧上蒸笼。”
黑水河水怪说：“囫囵蒸熟。”
青牛精说：“把唐僧师徒凑笼蒸吃。”......
不仅妖怪们喜欢蒸了唐僧吃，作为取经路上最珍贵的食材，唐僧也很有被蒸了吃的觉悟。第28回中，唐僧道：“我命在天，该那个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”作为一个有社会责任感的食材，唐僧也认为蒸着吃是第一方案。
《西游记》成书于明朝，库叔查阅明朝烹饪方面的资料，虎皮肉、蟠龙菜、焖炉烤鸭、火燎羊头、水晶鹅、蒸龙肝、炮凤肚、烧芦花猪、糟鹅掌、王瓜拌金虾等等这些光听名字就让人垂涎三尺的名菜扑面而来，在成为一名合格吃货的道路上，古人与今人有着惊人的默契。
虎皮肉又名董肉，跑油肉。董小宛所创，皮呈皱纹状，肥而不腻
蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油而不腻，蒸，炸，熘，炒、烩，不同的烹调方法，具有不同的特色
麻辣兔丝，用小火煨制，辣味主要来源于生姜和花椒，是明代宫廷的重九时令菜
而成书于明朝的另一部书——《金瓶梅》，列举的食品(主食、菜肴、点心、干鲜果品等)达280多种，其精细程度，现在看来也是让人惊叹的。比如，仅蛋的做法，《金瓶梅》中就有摊蛋、煨蛋、洒蛋、糟蛋、蒸蛋、煮蛋、饡蛋等。
估计那时如果要拍一部《舌尖上的明朝》，仅周围的美食就俯拾皆是，都不用到处苦苦找寻。
明朝的祖先们不是只会“蒸”。
这不禁让库叔产生了疑问，明朝的烹饪技术可是高度发达，四大菜系已经形成。要吃唐僧肉完全可以煎、炒、炖、烤、腌、煮、煲……
什么方式不可以？为什么大家就知道“蒸”呢？是烹饪条件的限制，还是因为唐僧的身体构造比较特殊？这背后又隐藏着什么秘密呢？
翻开《西游记》，大致可以总结出妖怪喜欢把唐僧拿来蒸吃的理由，我们不妨来逐个分析一下。
2
蒸着吃更美味？
豹子精团队头脑风暴，讨论怎么吃唐僧的时候，一个小妖说：“把唐僧拿出来，碎劖碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。”又一个小妖拍着手道：“莫说莫说!还是蒸了吃的有味!”
这说明了妖怪在考虑如何吃唐僧肉的时候会把追求美味作为一个很重要的考虑因素，毕竟作为一名妖怪，他们遵循的正是以追求享乐为主的人生观，"怎么美味怎么来"貌似可以解释妖怪在面对如何吃唐僧时的高度统一。
事实证明，“蒸”在《西游记》成书的明朝确实是一种广受喜爱的烹饪方法，甚至很多人也认为，不是妖怪喜欢蒸吃唐僧肉，而是作者吴承恩本人就是蒸的死忠粉，吴承恩的家乡属于淮扬菜系，这个菜系，注重鲜活，口味平和、清鲜，清蒸是淮扬菜的主要烹饪方法之一。
淮扬菜的代表之一：清蒸蟹粉狮子头
在作者和书中追求美味的妖怪们看来，只有蒸，才能保持顶级食材本来的“鲜肥”之味，得“天真”之趣，可以一口入魂。而唐僧，作为一个“白面胖和尚”“生得娇嫩”，又是鲜活，显然蒸才能达到最高境界。如果你不蒸着吃，你就不是一个会享受的妖怪。
然而，面对唐僧这样的顶级食材，在吃一块肉就要长生不老的命运面前，还想着美味，实在是没有格局，成不了大气。
3
蒸是精心权衡利弊的选择
煎、炒、炖、烤、腌、煮、煲、蒸等众多的烹饪方法各有优劣，相对来说，蒸吃唐僧肉是其中最佳的方法，让我们来慢慢捋一捋：
(1)煎、烤这两种方法最大的缺点就是使食物体积缩小。
体积的缩小意味着什么？
唐僧肉不够分了......
我们知道，《西游记》中那些妖怪的手下都有很多小妖，像红孩儿、金角大王和银角大王、青牛精、狮驼岭三怪等各个都不是“光杆司令”，他们率领着一个组织严密的团队。
特别是狮驼岭三怪，背后是一个“妖怪王国”，远远望去“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，妖山妖海”。
且看《西游记》第74回，太白金星化作一个老公公道出了狮驼岭妖怪庞大的规模：“那三个魔头，神通广大得紧哩!他手下小妖，南岭上有五千，北岭上有五千，东路口有一万，西路口有一万；巡哨的有四五千，把门的也有一万；烧火的无数，打柴的也无数，共计算有四万七八千。这都是有名字带牌儿的，专在此吃人。”可见光是体制内，有编制的，就多达四万七八。
小妖们不仅冲锋陷阵、建言献策，其中更是不乏才华横溢者，像狮驼岭三怪中巡山的小钻风，把巡山事宜就编成了一首朗朗上口的歌谣“大王叫我来巡山哪，咿儿哟哦咿儿咿儿哟，巡了南山我巡北山哪......”。
表现优异者，分得一口唐僧肉当之无愧。
为了激励小妖们勇敢作战，妖王们也是承诺与众小妖分吃唐僧肉，艾叶豹子精团队更是发扬了民主的方式，让众小妖参与到了如何吃唐僧肉的大讨论。
由此可见，有资格、有能力吃到唐僧肉的妖怪着实不少。而煎、烤等让食物体积缩小的方式会导致唐僧肉不够分，不能惠及到更多的小妖，相信各个妖王们也意识到了这一点，毕竟不想独享长生，看着手下精干都逐步死绝，真正成为“孤家寡人”。
小妖们更是不会提出这样的建议，除非是在拉仇恨。
(2)炒、腌这几种方法的前提是先要把食材剁碎。
切碎之后的就有个问题——营养流失!
唐僧是一种很珍贵稀缺的食材，如果强行剁碎会造成营养成分的流失，而炒菜时的高油温也会把营养素破坏殆尽，“长生不老”之效说不定会因此大打折扣甚至丧失。
面对吃一口长生不老的绝佳食材，相信大部分的妖王都不敢轻易冒险。
有人会问，不切，直接炒了、腌了不就行了？
这个......好难操作，比如，虽然《西游记》中没有明确写明唐僧的身高，但史载玄奘“身高体壮，美眉朗目”，央视经典版《西游记》中唐僧的两位扮演者徐少华和迟重瑞身高也分别是178cm和180cm，很完美地诠释了“身高体壮”这个描述。
所以，你去哪找能装得下整个唐僧的大锅或者腌坛呢？
(3)炖、煮、煲的最大问题就是精华都流到汤里了。
炖、煲都需要文火细熬，费时较多，很难操作。
煮也算是当时妖怪们普遍采用的一种吃人的方式，我们看第75回中有一段关于狮驼岭中大魔和二魔妖洞情景的描述：“东边小妖，将活人拿了剐肉；西下泼魔，把人肉鲜煮鲜烹”，这可能是一条妖怪吃人肉的生产线，一队负责屠宰，另一队负责烹煮。而豹子精的手下当时也提出过采用煮。
但是煮的精华都在汤里了，而且汤汁在熬制过程中的逐渐挥发在古人看来就是一种流失。平时妖怪吃个普普通通的人随随便便烹调一下就行了，但是吃唐僧肉绝对不能马虎。
(4)炒、腌、炖、煮、煲等大部分方式有个致命的缺点：就是不能有效监督。
你可能会问烹饪跟监督有什么关系？
那你有没有听说过“没有饿死的厨师”或者“饿死的厨师三百斤”呢？
无论是炒、腌，还是炖、煮、煲等，首先都要把食材切碎才能进行烹调，而切碎的食材就很容易被小妖偷吃，为什么这么说呢？
可以想象，面对着一盘吃了就长生不老的唐僧肉碎肉的诱惑，切肉的小妖完全可以顺手尝一块，然后是送肉的来一块，烹调的来一块......好像只要看到的都是“见者有份”，偷吃的链条足够长，长到每一个小妖都看不到链条的全貌，于是，唐僧肉被一群打杂、烧火、做饭的小妖吃没了。
而如果是一整块唐僧呢？监督效果就不一样了。
明眼人都能看出胖大和尚哪里被咬了一口。
明代的蒸食技艺已相当成熟，中国的烹饪方法发展到南北朝时期，就已经出了一个集大成的著作，叫做《齐民要术》。作为一名有学术野心的严肃学者，贾思勰非常认真地记录了当时各种各样的烹饪方法。
其中第八卷中有“蒸缹法”，记载了多达26种蒸菜，除了蒸藕之外，全部都是肉菜，比如蒸熊、蒸豚、蒸鸡、蒸羊……
没错，还有蒸狗熊……
这个记载说明，早在南北朝时期，我国人民就解决了如何蒸一个巨大食材的问题。连熊都可以蒸，蒸个唐三藏应该不成问题。
4
最强的那个妖怪很自信的选择了蒸
在众多选择蒸吃唐僧的妖怪当中，除了其中的一位分量极重的人物——狮驼国的大鹏怪以外，大多数都只是含含糊糊的提及了，没有详细赘述。
大鹏怪并不是一名普普通通的吃瓜妖怪，他有高强的法力，需要如来佛亲自出手才能降服，算得上是《西游记》中的“最强妖怪”了吧。更重要的是，它还是如来佛祖的舅舅......
这样强大的实力和后台，注定了大鹏怪在吃唐僧肉方面有绝对发言权，而且他还像一位资深专家一样具体而详细地说出了吃唐僧肉的方法及条件限制，我们来看一看大鹏精的心得：
1)“此物比不得那愚夫俗子，拿了可以当饭。此是上邦稀奇之物。”可见, 大鹏很清楚唐僧肉是一种稀有资源；
2)“不许吓了唐僧。唐僧禁不得恐吓，一吓就肉酸不中吃了。”大鹏他不仅知道吃了唐僧肉可以延寿, 而且还知道唐僧肉会在什么情况下失效；
3)“必须待天阴闲暇之时，”大鹏他还知道具体的吃法, 必须要等到阴天才能吃，吃的时候, 必须是在闲暇之时，心情愉快, 放松, 没有任何外界的打扰才行；
4) 吃唐僧是要蒸了吃的。前面说过, 他们平常吃人都是或煮或烹, 但是吃唐僧肉的时候, 却是要蒸了吃的；
5)“拿他出来，整制精洁，细吹细打的吃方可。”细吹细打的吃, 就说明吃的时候, 必须慢慢地吃, 决不能狼吞虎咽, 唐僧蒸熟后, 得切成小片慢悠悠地吃。
大鹏怪总结出的“鹏五条”有一种很自然的说服力，他说出去的每一条就像是一枚枚钉子，说到哪，钉到哪。
“鹏五条”也很好的解释了西行路上的很多怪异行为，为什么那么多妖怪热衷于蒸着吃唐僧肉。为什么妖怪抓了唐僧不急着吃掉。
5
这才是妖怪蒸吃唐僧肉的真正原因
在书中，库叔发现妖王们对于唐僧肉吃了长生不老的说法有着惊人的一致，比如“十世修行的好人”、“吃了长生不老”等这些用词，提起唐僧肉时所含的信息量都非常雷同。
金角大王：“我当年出天界，尝闻得人言：唐僧乃金蝉长老临凡，十世修行的好人，一点元阳未泄，有人吃他肉，延寿长生哩。”
红孩儿：“孩儿不才，昨日获得一人，乃东土大唐和尚。常听得人讲，他是一个十世修行之人，有人吃他一块肉，寿似蓬瀛不老仙。”
黑水河水怪“昨日捉得一个东土僧人，我闻他是十世修行的元体，人吃了他，可以延寿，欲请舅爷看过，上铁笼蒸熟，与舅爷暖寿哩。”
灵感大王：“向闻得人讲：唐三藏乃十世修行好人，但得吃他一块肉延寿长生。不期他手下有这般徒弟，我被他坏了名声，破了香火，有心要捉唐僧，只怕不得能彀。”
青牛精：“我这里常听得人言：有人吃了唐僧一块肉，发白还黑，齿落更生，幸今日不请自来，还指望饶你哩!”
小钻风：“三大王不知那一年打听得东土唐朝差一个僧人去西天取经，说那唐僧乃十世修行的好人，有人吃他一块肉，就延寿长生不老。”
......
那个时代各个妖王彼此割据一方，各占山头，不能及时相互之间通气，为何在对唐僧看法上态度如此一致？他们就像是同一个老师教出来的，对这个老师的观点坚信不疑。
可见，这个传言唐僧肉吃后长生不老的人有一定的权威性，能够让众妖怪坚信不疑；这个“权威人士”不仅告诉了妖怪们唐僧肉的功效，还告诉了他们唐僧肉需要蒸着吃才行，我们再看看想要蒸吃唐僧肉的妖怪们的下场：
金角银角大王被太上老君带走了；
红孩儿被观音菩萨带走；
灵感大王被观音菩萨带走；
青牛精被太上老君带走；
黄眉怪被弥勒佛组带走；
多目魔君被毗蓝婆带走；
狮驼岭的大魔、二魔是文殊、普贤两位菩萨的坐骑，三魔是如来的舅舅；
犀牛精被四木禽星带走。......
无一例外的都是嫡系部队。
相比于天蓬元帅调戏了一下霓裳仙子就被贬下界，卷帘大将打碎了一个玻璃杯子就被贬谪到流沙河，还时不时的受飞剑穿心之刑，泾河龙王因为多降了一点雨就在斩龙台上被砍了头.......这些下界作恶的妖怪并没有受到一点惩罚，有的还升迁了。
这只能说，他们是受命去完成一项政治任务——阻隔唐僧师徒西行。
是谁精心设计了这个局，告诉妖怪们要把唐僧拿来蒸着吃呢？
我们先来看《西游记》第99回，观音菩萨将难簿过目了一遍，急传声道：“佛门中九九归真，圣僧受过八十难，还少一难，不得完成此数。”于是，就让唐僧师徒掉到通天河里了，作为第八十一难。
而西天取经项目的总负责人也是观音菩萨，所以嫌疑最大的就是观音菩萨。
《西游记》中也有很多证据论证了这一点，比如第35回，太上老君降服金角大王和银角大王后，孙行者责怪老君看管不严，老君道：“不干我事，不可错怪了人。此乃海上菩萨问我借了三次，送他在此托化妖魔，看你师徒可有真心往西去也”，类似的还有很多，就不一一列举了。
但座骑(或小童)是什么？是自己的司机，堪称自己最大的心腹，买了哪支股票，收了哪个小仙多少法宝，送出去多少丹药，司机是最清楚的。这是能随便借的？
所以我们可以推测，在发布招募妖怪令时，观音大师可能会这样说：小唐这个大胖和尚为金蝉子转世，历经十世修行，皮酥柔嫩、肉嫩味香、质嫩味鲜，除了鲜嫩多汁，最大的功效是吃一口就长生不老，位列仙班，乃居家旅行必备，当然蒸着吃最好……说完，意味深长地笑了。
众神仙一听，如果自己的心腹小弟能够提升，能帮自己带队伍，要完成自己天庭的kpi简直轻而易举，而众司机，不，众座骑当然也不想天天被人骑，还被铁链和鼻环什么的拴起来，一看就不是什么正经座骑。一激动，那肯定纷纷报名，妖山妖海啊。
但吃了唐僧肉真能长生不老吗？天庭里谁说过，有记载吗，有谁试验过？
就算真能长生不老，吃了身兼佛法东渐任务的如来二徒弟，别说你个小司机吃不了兜着走，你家老司机也不行，所以刚脑袋充血报名后就后悔了，但又不能不演。
而且，都是雄性妖怪，总不能以“娶唐僧”或者“嫁唐僧”的名义来抓唐僧吧，虽然恩恩爱爱，亲亲我我比较耗时，也不至于发生唐僧被小妖偷吃的危险。但你想象一下，如果金角大王对唐僧这样说：“我当年出天界，尝闻得人言：唐僧乃金蝉长老临凡，十世修行的好人，一点元阳未泄，如果你嫁给我的话，能延寿长生呢。么么哒，嫁给我。”这画风太酸爽。
所以只能是打着吃的幌子。
但炒、腌、炖、煮、煲不仅麻烦了也太危险。反正就是演戏又吃不着，费点柴薪就能把蒸吃唐僧肉这一幕表演起来，还响应了观音大师“蒸”的号召，同时又可以磨磨唧唧的等孙猴子搬救兵，不至于进油锅立刻“炸死”，进滚水被“烫死”，蒸的最大好处就是可以在最合适的时间以最合适的方式救走。
哦，你说发明“鹏五条”的那个大鹏，人可是如来的舅舅，自家人自然要多安排点戏份和台词了，进而发动妖民群众，不然光天庭那点司机是凑不够八十一难的。
所以，观音大师这个大忽悠看到妖王们想吃又不敢吃的囧样时，不知道在哪暗自偷笑呢。
可怜的白骨精不知从哪听说了此事，为一个吃不到的长生不老，被孙猴子三棒子活活打死。
也可怜了我的小唐施主，从踏上西行之路的那一刻起，就注定被当做“一颗跃动的食材”恐吓，这样的日子持续了整整寒暑十四载。
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所以，不用再担心您的取经团队路上是不是会遇到了什么妖魔鬼怪而被“蒸”了，我们只会把新鲜的思想用包括蒸在内的多种方法加以烹调，去粗取精，最终色香味俱佳地呈现给您。
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(实习生李浩然对本文亦有贡献)
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