夏季储存食物，你还敢把所有东西都塞进冰箱么？
2018/8/9 0:21:00 中医养生

    

    

     冰箱不是食物万能的保险箱，你的食物都储存在冰箱里么？

     天气转热，许多食物都要放进冰箱来保存，但是有些食物放进冰箱不仅不利于储存，还会导致食物营养流失、加速食物变质，食物怎样保存才是正确的做法呢？

     热带水果

     热带水果对于低温环境非常敏感，这类水果不建议放进冰箱。比如菠萝、香蕉、木瓜、牛油果等水果，建议将它们存在阴凉、避光的环境中，等到稍微成熟之后再去食用。

    

     巧克力

     巧克力冷藏一两天没有问题，但存放时间过长，表面一出现白霜，虽然营养价值没有什么损失，口感会变得粗糙，不建议存放于冰箱。

     鸡蛋

     对于鸡蛋这样的食物，如果可以两周内食用完，就可以不放进冰箱，如超过两周，需要保存

    

     蔬菜

     最好“现吃现买”，尽量减少保存时间，另外存放时不要和水果和蔬菜放在一起，因为水果稀释的乙烯会导致蔬菜加速“变老”

     温带水果

     需要放进冰箱，如果水果本身没有成熟，放进冰箱反而会抑制成熟，所以像苹果、梨、以及桃子等水果，都应该成熟后再放入冰箱。

    

     特殊水果

     对于特殊的水果，草莓、荔枝、桑葚、山竹等水果，吃完还有剩余，尽早的放进冰箱。

    

     肉类

     美国食品药监局建议对于肉类时间不超过3—5天，禽类和水产不要超过1—2天，如果存放时间较长，建议冷冻储存。

     淀粉

     淀粉类食物分成小包装，然后存放于冷冻室，这样既不容易发霉变质，也不会影响口感。

    

     茶叶

     茶叶在空气中放置时间过长很容易导致香气挥发，建议可以将其分成小包装，用保鲜袋严密包裹存放于冷冻室，这样可以很好的保留味道，预防发霉变质。

     拒绝过烫食物

     过烫的食物放入运转的冰箱内，可能会缩短冰箱的使用寿命。

     食物不宜存放过满

     冰箱存食物最好留有一定的空隙，塞得太满容易引起食物间细菌的细菌交叉，而且还会影响冰箱的是制冷效果。

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