慈禧太后钟爱的膏方，教你怎么做
2024/4/1 中医出版

    

     固元膏又名阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳，也有说此方是杨贵妃所创，常食可以滋阴养血，美容养颜，乌黑头发。

     1材料

     阿胶250克，黄酒500毫升，冰糖(或木糖醇)100克，红枣干100克，核桃仁100克，炒黑芝麻100克。

     2制作流程

     第一步：黄酒加适量水倒入锅中，大火煮开。

     第二步：倒入阿胶，不断拌匀，直到阿胶全部融化。料理机事先打粉或前一天晚上将阿胶用酒浸泡烊化则更佳。

     第三步：倒入冰糖(糖尿病者改木糖醇100克)，不断拌匀至融化。

     第四步：加入固体辅料红枣干、核桃仁一同熬制，不断拌匀，炒黑芝麻须在固元膏收膏前5 分钟加入，这样口感更好。

     第五步：不断拌匀，直至胶块呈现黏稠胶状滴下(挂旗)。

     第六步：把熬好的膏全部均匀倒入准备好的容器内。长方体的容器最佳，便于切制。

     第七步：放入冰箱内4～6小时，拿出切成小块状。装好放入冰箱，按次按需服用。

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     内容提要

     本书是一本普及中医膏方知识的读物。作者通过长期临床开膏方的实践经验积累，将大众对膏方存在的疑问进行了全方位的梳理，总结出最常见的108个问题，以通俗的语言，将深奥的膏方知识深入浅出地表达出来，每一问均配以惟妙惟肖的卡通形象图示，易于大众理解，不仅能让大众了解中医膏方文化，更是将膏方的适用人群，服用前、中、后的注意事项与常见问题应对方法一一道明。本书如一叶通往膏方知识殿堂的扁舟，不仅适合老百姓，还可供膏方初学者及基层医院广泛开展膏方工作时学习参考使用。

     作者简介

    

     汤军，浙江省名中医，主任中医师，浙江省中医院中医内科主任兼治未病科主任，第四批全国老中医药专家学术经验继承人，宋康全国老中医药专家学术经验传承工作室主任，第三批全国优秀中医临床研修人才，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家，世界中医药学会联合会中医临床思维专业委员会副会长、中医膏方专业委员会副会长，海峡两岸医学卫生交流协会睡眠医学专业委员会副主任委员，中华中医药学会膏方分会副主任委员，中国中医药信息研究会青方分会副会长，中华中医药学会胶类中药与膏方临床应用指导老师，浙江省中医药学会体质分会主任委员。

     专业特长：中医内科(中西医结合呼吸内科)、治未病(养生保健)、中医药文化传播。

     治疗优势：防治结合，内外治结合，擅长各类疾病缓解期的固本治疗即冬病夏治、冬令及四季膏方调治；师从中国工程院院士、国医大师王琦教授，擅长体质评估，擅长用中医养生方法综合调理偏颇体质与亚健康状态。长期致力于冬令膏方、四季膏方的全国及国际推广普及工作。

     END

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     好书从不会埋没

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