中药苦可以加糖吗？中药这些知识，你要知道！
2022/9/11 6:30:00 中医思维十
中医老苗说
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前段时间，热美式和中药这两种看似毫无关系的东西，登上了同一个热搜：热美式和中药的区别。
很多人当成段子开玩笑了一波，表示“中药可以刷医保，但热美式不行”。也有“老实人”在认认真真回答：热美式就是凉了的中药；区别不知道，共同点是提神，累了困了喝口中药就清醒了；热美式糊苦，中药酸苦，反正在我这儿都是一口闷，没啥区别。
不得不说，大家对中药都有着同样的“控诉”——真的很苦!
只不过苦归苦，还是有很多人掐着鼻子也要把它给喝完。毕竟作为在中国已经有超过两千年历史的“中药文化”，其地位和所带来的功效是大家有目共睹的。
那么问题来了，为啥中药会那么苦呢？怎么吃中药效果佳？速来，关于中药，你想知道的都在这了~
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1、为什么中药那么苦
古时候，人们都喜欢用冯梦龙先生的“吃得苦中苦，方为人上人”去激励自己，不惧吃苦，努力成为受人敬重的人。然而，冯梦龙先生怎么也不会想到，600多年后的今天，“吃得苦中苦”居然成为大家激励自己勇敢喝下中药的“佳句”!
不过话说回来，那么多人都在吐槽中药是苦的，难道所有中药都是苦的吗？
还真不是。其实中药有酸、苦、甘、辛、咸五味，不同的口味也有着不同的药效。
苦味 可以清热、泻火、通便、燥湿、坚阴；
辛味 具有发散解表、行气活血、温肾壮阳的作用；
甘味 可以补益、和中、调和药性和缓急止痛；
酸味 则能收敛固涩、生津、安神；
咸味 具有软坚散结、润肠通便、补肾壮阳等功效。
总之就是，中药五味，各有本领。
首先，肯定不是所有中药都是苦的，只是我们的味蕾不太喜欢它，所以容易放大对这种味道的“不良印象”。
其次就是，中药大多数都是植物，而中草药植物中很多都含有生物碱这种成分。生物碱多具苦味，甚至有些味极苦而辛辣，即使经过炮制，苦味也很难祛除。
加上我们喝中药的时候基本都不是单药，而是很多味中药一起煎煮，因此很容易就碰上味苦的中药。如果用量有些大，可谓是苦不堪言。
2、美式苦可以加糖，中药也加糖行不行？
当然不行!中药再苦，也是在发挥它的药效。
而在中医里糖也是有药性的，白糖性凉，红糖性温。有些中药加了糖在减少苦味的同时，其药效也会被减弱。
如果你实在是“吃不了苦”，可以试试下面几个方法：
(1)掌握服药时间
一天内有两个吸收药物的黄金时间，上午8时-10时，下午2时-3时。
(2)掌握药液温度
舌头对37°C以上的温度更敏感，故苦味药物的温度应控制在15°C-37°C。
(3)掌握含咽部位
人的味蕾感受器集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。
3、中药没有副作用，多喝也没事？
其实，是药三分毒这种说法不仅指西药，中药也是同理。只不过两者解释“毒性”的方式不同。
西医的角度看，毒性就是毒性，会对身体器官造成功能或器质性的损伤；而在中医看来，中药的毒性是需要根据具体的人、具体的病，去具体分析的。
举个例子，中医认为「附子」这味中药具有回阳救逆、散寒止痛的功效，但同时它也是味有毒性的中药。
对于一个大辛大热的人而言，也许3克的附子就会导致中毒；但对一个大寒的人来说，可能10克、20克、50克附子，都不会产生毒性，反而是在救命。
所以说，中药(中医)更讲究“辨证开方”，强调的是个体的差异，患病者的患病处、时节、表现不一样，都会影响到医生斟酌处方。
而中药发展至今，早已有了几千年的“临床经验”。中医从业者对中药的药物毒性，也已经掌握了基本的安全用药范围。所以对于中药，最好是在中医的诊疗指导下使用，最为安全。
那些认为中药重调理，没有副作用，或者盲目沿用药方的人，小心吃亏的还是自己。
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中药这些“热知识”，你知道多少？
一、守好3个“中药原则”
当然啦，要想最大限度避免中药可能会产生的“副作用”，除了要遵医嘱之外，我们在平时服用的时候，还需要守好以下3个原则：
病除即止
无论是生病需要用中药治疗，还是单纯想要调理身体，都应该听从医生的话，按照药量服用。好了就该停下，不要长期过量服用。
勿乱沿用
不要随便沿用别人的方子，中医看病讲究的是辨证施治，好的方子不一定适合所有人。如果不小心用错，分分钟适得其反，对身体造成更大的伤害。
避开西药
很多中药和西药不适宜同时服用，如果搭配不好容易产生不良反应，反害健康。
如果需要中西药联合用药，一定要在医生的指导下服用，而且最好间隔30-60分钟，分开服用。
二、中药煎药“学习手法”
明代医家李时珍说过：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。
这足以说明煎药时用的器皿，煎药的时间、手法等等，对于最终的药效也会有一定的影响。
煎药器皿要求
李时珍还说过：“凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐”。
现在一般用有盖的砂罐或者陶罐是最好的，因为它们的化学性质更稳定，不易和中药发生反应。而且其受热均匀缓慢，煎药时水分就不容易蒸发，煎出来的药汁更浓。
如果没有，退而求其次可以用搪瓷器皿、不锈钢锅。不过要注意煎药时经常搅拌，防止糊锅。
煎前浸泡
煎药前用冷水浸泡30分钟，可以使中药材温润变软，细胞膨胀，提高中药有效成分的溶解率，煎出的药汁会更浓。
而且冷水浸泡可以避免药材直接加热煎煮时，组织中含有的蛋白质凝固、淀粉糊化等因素导致有效成分流失。
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