黄晓明不是个好领导
2019/8/31 10:34:00 诸任之谈医学人文
近期湖南卫视播出的一档综艺类节目《中餐厅》第三季，既然是餐厅，黄晓明担任店长。播出一段时间以后，就有网友吐槽：黄晓明当你领导，是继“尔晴当你女友”“苏大强当你爸爸”之后的人生惨案之一。那么到底黄晓明做了什么，让大家觉得他不适合当领导呢？或者其中有哪些地方值得我们去推敲和改进的？让我们一起走进中餐厅。
按道理说，黄晓明在第一季时就是餐厅员工之一，此次从员工升至店长，对他而言应该是游刃有余。而这次明显看到当角色转换时，他并没有真正进入状态。我们可以从业务管理和人员管理两个方面进行分析。
首先是关于对餐厅业务的管理。
第一个是原料的问题。
菜单中可点的菜，居然没有原材料，开始营业之前没有对菜单进行检查。赵薇是店长的时候，无论是第一季还是第二季采和菜单都是做的可以，绝对不会出现像黄晓明这样。
在本次三级医院绩效考核目标中，第11条 大型医用设备检查阳性率和第12条 大型医用设备维修保养及质量控制管理，也显示了医院不能只是买了设备，但不进行管理，甚至没有专业人员能力的使用。
第二个是单人套餐的问题。
黄晓明坚持单人份套餐，而林大厨则提议制定不同人数的套餐，却遭到店长黄晓明的否定：“听我的，我说了算，这件事不需要讨论。”要知道这次的主厨是曾任G20峰会的主厨林述巍哦!
厨师在餐厅的地位不亚于医院里的医生们，如果临床决策都交给院长，那么还需要医生干嘛？
第三是经营问题
黄晓明一直招揽客人导致供不应求，导致厨房忙不过来。虽然请来了两个临时帮手，但却时不时出问题犯错。而之前赵薇担任店长时，主厨只有张亮一个人，当客人比较多时，赵薇就给每个人烧菜的机会，让张亮休息。到了第二季，更是大家轮流上场做菜，每个人都规定了一定的时间，这样就会让大家都得到了锻炼，也不至于一个人特别的累。
换句话说，不要把风险放在一个篮子里。科室里可以分不同专业小团队，不过需要更多交流和分享，甚至轮流做。这样科室的发展不会局限在几个关键人或关键领域。对于年轻医生来说，更是一个学习的好机会。
从以上业务问题看，黄晓明不算是一个开餐厅的高手。然而这些还不是最重要的，因为很多领导人自己业务能力不强，可以雇佣高手为自己打工。因此接下来再看看黄晓明的人员管理能力如何？
第一个是信任问题
前两季中餐厅，赵薇和黄晓明搭档、和苏有朋搭档，可以看出来他们之间的默契，缘于之前他们有很多交集和合作，彼此熟悉对方的秉性。而这次，黄晓明和几位搭档，处处和搭档之间产生分歧。导致网络上传播黄晓明的语录：“我不要你觉得，我要我觉得”、“别说了，听我的”。
领导如果只是因为自己职位高就这样霸道的话，估计流动率也高的不得了。所以这也是该节目热议的原因之一。科主任往往也不是所有专业都能力强，养成多听听他人的意见和建议的习惯是领导的基本功。
曾子曰：用师者王，用友者霸，用徒者亡。
第二个是解决问题的能力
当大家在做营业复盘时，
黄晓明认为应该提前备菜，且要留出充足的份额，同时希望林大厨能将自己的压力分担给其他人。
林大厨认为不能提前太久准备，要坚持菜品的品质。
秦海璐表示理解林大厨不提前备菜的做法，认为提前备好的菜会影响菜的口感。
王俊凯表示如果备菜太多储存空间是不够的。
黄晓明回应器皿和冰箱都可以买。
从上述对话看，下属们明显不同意领导的观点，而黄晓明直接拿出自己的解决方案。正确的做法是除了了解大家的想法以外，请大家分别提出自己的建议。简单地说就是不能只讲问题和原因，也要讲讲如何解决问题的方案。要知道现在还能听到大家的想法，如果霸道久了，连想法都会听不到的。等到那时，更有领导苦头吃了。
第三个是团队合作的问题
从本季中餐厅人员组成看，应该是全新的团队。
除黄晓明之前参与过以外，只有王俊凯参加过第二季拍摄，也只有他看上去有些“经验”。
秦海璐之前一直走的是演技派路线，很少有上综艺的经验。多番将黄晓明怼到哑口无言，所以网友们给她起了个称号“秦怼怼”。
作为不是来自娱乐圈的大厨，林述巍表示：“双方出发点不一致，店长考虑的是经营，而我们厨师最看重的是好吃和新鲜。”
杨紫称体重的事也被放入节目中来，为导演组智商堪忧。
因此这些人临时凑成了一个团队，在没有磨合的过程中，不出问题才怪。最近一期节目，黄晓明利用吃饭时间开会，让团队合作问题整体爆发。
虽然大家忙碌了一天，营业额却不理想。晚饭时，没想到却成了“批评大会”。黄晓明先是把今天所有的问题都列举出来，然后依次对应到个人，最后设立惩罚机制——扣工资。
如果所有的问题都让员工来承担责任，那么这样的领导是没有说服力的。这也是这个节目到现在为止引起的最多的槽点，黄晓明还能不能继续当店长？
当然，作为一个娱乐节目，大家看看笑笑也就罢了。如果黄晓明真的开了一家店，估计去的人也不会少，毕竟大家冲着明星效应，不一定是冲他的管理水平或菜品质量。作为一位医院管理者，没有明星的光环，实打实地需要加强领导能力，才能让科室的业务水平和凝聚力上一个台阶。医疗和管理，两手抓两手都要硬。
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