节气 | 大寒
2015/1/20 子曰师说

    

     二十四节气中最后的一个节气便是大寒 ，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，顾名思义，就是天气寒冷到极点的意思。《授时通考?天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”此时的我国大部分地区都是一年中最寒冷的时期，因为这时寒潮南下频繁，带来冷风，降温，雨雪天气频繁，北方地区更是地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。而过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

     二十四节气名称首见于《淮南子?天文训》，《史记?太史公自序》的“论六家要旨”中也有提到阴阳、四时、八位、十二度、二十四节气等概念。二十四节气的命名反映了季节、物候现象、气候变化三种。反映季节的是立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，又称八位；反映物候现象的是惊蛰、清明、小满、芒种；反映气候变化的有雨水、谷雨、小暑、大暑、处暑、白露、寒露、霜降、小雪、大雪、小寒、大寒。二十四节气反映了太阳的周年视运动，所以在公历中它们的日期是相对固定的，上半年的节气在6日，中气在21日，下半年的节气在8日，中气在23日，二者前后不差1～2日。

     中国古人在生活中，通过细致的观察，对生活经验的总结，发现花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰(日平均气温连续多日出现-5℃以下天气方可进行，这种活动一般出现在黄河以北地区)。此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(为江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。

     在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。按我国的风俗，特别是在北方农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。如祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

     而在冬日里的进补和养生，也是我国古人非常重视的事情。《灵枢?本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视”。《吕氏春秋?尽数》也有提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉”。这是说要采取积极主动的态度，顺应自然规律并非被动的适应，而要做到这一点，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。大寒的养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外。所以古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的总结。在饮食方面，则以滋补为主，注意要补中益气，养血安神，驱寒回暖。

     摄影：王刚

    

    

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