秋冬养生三宝：板栗、鲜枣、羊肉
2017/10/13 神黄中医

     板栗

     具有补肾强精的作用。中医认为，栗子性味甘温有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰，延年益寿大有好处。

    

     需注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可使用太多，以免消化不良。

     鲜枣

     营养丰富，维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C,同时富含钾元素,是高血压病人的最佳选择。但鲜枣要适量食用，枣皮坚硬，不易消化，食用过多会损伤胃肠，引起胃酸过多、腹胀等。

    

     羊肉

     历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，维生素B1,B2,B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。

    

     推荐菜肴：板栗炖羊肉

     具有补肾温阳，养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人。

     主料：羊里脊100克。

     辅料：栗子(鲜)若干粒，枸杞子15克。

     调枓：盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克，

    

     制作：

     1、将羊肉洗净，切块；

     2、将栗子去皮取肉，洗净；

     3、锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞子，继续煮20分钟加调料服食。

    

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