古籍里记载的抗衰老、益寿延年的6种粥，你吃过吗？
2017/12/4 神黄中医

     饮食在抗衰防老方面起着重要作用。《养生奉亲书》中记载：高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。故饮食进则谷气充，谷气充则气血胜，气血胜则筋力强。因此可以认为在古医书中所介绍的能增年寿世长生耐老驻颜的食物均可作为延龄之品，如山药、茯苓、芡实、藕粉、枸杞子、黑大豆、核桃仁、猕猴桃、蜂蜜等均能却病安康，益寿增年。如能与米煮成食粥，或煮粥加上述食品调服，定有增强体质激发老年人活力之功。以下介绍几个古书记载的延寿粥方。

     (1)何首乌粥——《饮馔服食笺》

    

     用制首乌15克，粳米50克，粥熟时加入红糖或蜂蜜调味，每日分2次服。本方主用何首乌的滋补肝肾、益先天之精的作用，可黑须发，悦颜色，益精髓，长筋骨，延年不老。临床上用此方有降脂、镇静、强心，增加冠脉血流量，提高机体耐寒力和增加肝糖元等作用，适于老年人长期服用。

     (2)养生益精延寿方——《太平圣惠方》

     ①用麻雀1只，粟米50克。先将麻雀去毛取肉，切碎，炒熟，放适量的酒煮少时，再加水，下粟米煮粥，粥将成时，入葱白、盐，再煮1-2沸即可。每日分2次服。此方壮阳益精，可治老人阳气乏弱，增强其性功能，暖腰膝，缩小便，疗痿症，对男性阳痿，女子阴冷皆有调养之用。

     ②取枸杞叶100克切细，先将粳米50克与豆豉适量同煮成粥，以葱姜食盐调味，临熟时放入枸杞叶，再煮一沸，冷却即可服，每日2次。可补肾健脾，益精助阳，对病久体虚五痨七伤，老人脚膝无力者均可长期调服。

     (3)黄精粥——《饮食辨录》

    

     先取黄精煎成液汁，粳米50克入液加水煮粥，粥成时调入红糖15克或蜂蜜适量。杜甫曾作诗赞黄精曰：扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。此粥常服能润肺滋肾，延年长生。

     (4)松子粥——《士材三书》

     将粳米50克洗净，常法煮粥，米将熟时加入松子煮成此粥。可治老人阴虚津少，大便秘结。对年老体弱，产后病后，大便秘结，肺燥干咳，均有养阴润燥、滑肠通便之效。

     (5)甘薯粥——《随息居饮食谱》中

    

     将甘薯(干品20克，鲜品100克)洗净切碎与小米50克、大米50克先煮成粥，每日分2次服。甘薯惟性大补，味美益人，加上大米和小米健脾养胃，共奏补中益气之功，老幼妇孺皆可食之。尤对老人有护皮肤毛发，强肌肉筋骨，抗衰延年之效。

     (6)百合粳米粥——《本草纲目》、大枣粥——《太平圣惠方》

     对老人神疲健忘，虚烦不眠有异曲同工之效。临床上要求取鲜百合30克，剥成瓣洗净备用，将茯神10克先煎取滤液加大枣5枚，与粳米或粟米50克同煮成粥，米将熟时加入百合再煮沸，入冰糖适量调味，每日2次早晚温服。对老年人失眠多梦，惊悸怔忡，心脾两虚，神疲健忘等有开心益智、安魂魄、养精神、利记忆之功，并兼有润肺止咳的效果。神安心宁则益寿长生。

     另有龙眼粥，黑芝麻粥，荔枝粥，鱼脑粥，鸡肝粥，芡实粥，皮蛋粥，莲子百合枣粥等，煮粥方法大同小异。经常交替选食，对老年人长寿，聪耳明目，补脑强志，养肝滋肾，健脾补心，活络强骨均有好处。

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