研究人员评估食用鱼体内污染物对人体致癌风险
2015/6/11 中科院之声

     有机氯农药和重金属的大量使用对环境造成了严重危害，而且这两类化合物在环境中非常稳定，难降解并容易沿食物链传递，最终对人类健康造成极大的危害。鲢鱼和鳙鱼是两类重要的淡水可食用鱼类，其污染状况与人们的身体健康息息相关。

     中国科学院武汉植物园污染生态学科组博士研究生崔莉莉在研究员王俊指导下，以鲢鱼和鳙鱼为研究对象，调查分析了有机氯农药和重金属在两种鱼体内的分布、富集及可能对人体造成的致癌风险进行了评估。结果显示，两种鱼体内的总有机氯农药含量在2.04-189.04 ng·g?1 (湿重) 之间，且更容易在鳙鱼中富集；鲢鱼和鳙鱼体内的总重金属含量分别是352.48和345.20 mg·kg?1 (干重)，容易在肝和肠中富集。致癌风险评估结果显示，有机氯农药引起的致癌风险可以忽略，但是重金属尤其是砷和铬可能引起较高的致癌风险，应当引起重视。

     该研究得到了湖北省自然科学重点基金 (NO. 2014CFA114) 和中国科学院百人计划 (NO. Y329671K01) 择优基金支持，相关成果在环境领域期刊EnvironmentalScience and Pollution Research上发表。

    

     鱼体内有机氯农药的生物富集系数 (B: 鳙鱼S: 鲢鱼 M: 肌肉样品 L: 肝样品)

     鱼体内有机氯农药的生物富集系数 (B: 鳙鱼S: 鲢鱼 M: 肌肉样品 L: 肝样品)

    

     鳙鱼 (B)和鲢鱼 (S)各组织内的重金属含量 (mg·kg-1, 干重)

     来源：中国科学院武汉植物园

    

    

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