新知丨貌似龙眼真名木奶果，这种酸酸甜甜的水果你见过吗？
2021/6/19 8:00:00 中科院之声

     翠绿浓密的树叶掩盖圆形的树枝，粗壮树干由低往高结着密密麻麻果实，个头和颜色犹如一串串大龙眼。在中国科学院华南植物园园林树木区和生物园可以见到，它叫做木奶果。多数市民并不多见，更鲜为人知的是它还是一种味道酸酸甜甜可以吃的水果。

    

     木奶果

     据悉，华南植物园的木奶果，是1980年左右从广西、海南引种。

    

     木奶果

     可食用的“三丫果”

     木奶果(Baccaurea ramiflora Lour.)，又名火果、树奶果、三丫果。是大戟科常绿乔木，树高可达20米，胸径60厘米，树皮灰褐色，单叶互生。总状圆锥花序腋生或茎生，雌雄异株，花小，无花瓣，棕黄色，花期3-4月。卵状果实从茎杆上长出，初时黄色，后变紫红色。因果实裂开后呈三瓣状，内有种子1-3颗，故在西双版纳被称为“三丫果”。值得一提的是，有不少大戟科植物是有毒植物，而大戟科植物木奶果却是可以吃的，果实味酸甜，果期6-10月。

    

    成熟的木奶果果实

     木奶果不仅果实产量丰富，而且是热带地区典型的老茎生花、老茎结果树种。植物的花果一般生长在嫩枝上，而木奶果的花和果都长在老茎上，这是它为了适应热带雨林生境条件以获得更多昆虫授粉的一种生存策略。

    

    粗壮树干由低往高结着密密麻麻果实

     产量高却未被作为水果种植

     每年6、7月间，一串串指头般大小的扁圆形果实就挂满了大树，从树干基部连到树顶，甚至坠弯枝条，由生至熟，或绿或黄或红；似绿玉雕成的小球、似乳黄的玛瑙珠子、或似鲜红的珊瑚念珠，煞是招人喜爱。其果肉多汁，酸甜可口，生津止渴，消暑解热。剥开果皮后，一口一个，飘出一种酸酸甜甜的滋味。尽管木奶果味道酸甜，产量也高，可惜的是，并没有作为水果广泛种植，一般市面很难见到，只能吃野生的。

    

    木奶果

     木奶果树树形美观，可作行道树。木材可作家具和细木工用料。木奶果产于我国的广东、海南、广西、云南，生于海拔100-1300米的山地林中。南亚、东南亚包括印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨、马来西亚也有分布。

    

     木奶果枝叶茂密可作行道树

     观赏地点：中国科学华南植物园园林树木区、生物园等地

     来源：中国科学院华南植物园

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