我们为什么会变胖？
2017/1/12 尊然中医

     2015年中国肥胖与代谢病外科数据报告分析显示，中国肥胖症患者(BMI指数大于28)有7000万人、超重者2亿，中国腰围增长世界第一。

    

     人们这样回忆近30年的饮食变化：

     首先经济条件改善了，中国人从吃不上饭，到温饱，然后到小康。人们不再吃粗糙的黑面馒头、各种杂粮、野菜，而是精米白面等精细的粮食，肉类食物在餐桌上渐渐多起来。天天像过年。于是开始发胖。

     那么真实的发胖原因是什么呢？一个叫Gary Taubes(加里·陶布斯)的美国人通过18年的研究发现了大众所不知道的肥胖背后的问题。

     肥胖与吃的多少没有关系，与吃什么有关系。很多事实显示，少吃并不能治疗肥胖。随着经济的发展，中国人饮食结构发生了变化，且营养不均衡。

     普通百姓一般都觉得口感好的食物就是好食物，哪里知道，这些口感好的食物，多半都是含糖量高、含油量高的食物，精加工破坏了营养成分。如白面，吃到肚子里的，基本只剩下淀粉而已了。长期如此人体所必须的一些微量矿物质和维生素等摄入不足。所以，不能说是营养过剩，从一定角度来说，有些营养是缺失了。

    

     需要节制的糖类食物主要是：精米白面制品，土豆，蔗糖、果糖、糖浆等食用糖。如果要说具体的食物，就涵盖比较广了。从西式糕点到白面馒头、从富含糖的水果到各种果脯、从可乐到果汁、咖啡各式含糖饮料……

     另外还有注意酒精的伤害。酒精直接在肝脏内分解代谢，直接增加脂肪在肝脏内的产量，造成脂肪肝。啤酒中的精炼糖麦芽糖也是发胖的危险因素。

     从我们国家的传统医学来说，胖人一般都是痰湿比较重，体内的垃圾运化不出去，气虚疲倦，没有力气去运动，精气神也不会好。

     另外常有人说吃饱了才有力气“减肥”。适当的运动来保持健康是必要的。而剧烈运动常常让人胃口大开，食欲变好。可以选择一些柔和的运动来锻炼。比如站桩、太极拳等。这些传统的养生法，可以帮助我们改善精气神，强健脏腑。

     总之，减肥是需要代价的!世界上没有不需要代价的好处。特别是要管住自己的嘴，节制食用淀粉、面粉及食用糖。

    

    

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