三看一听挑西瓜
2017/5/31 党建网微平台

    

    

    

     选西瓜最直观的方法就是看头、尾。

     如果两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深，而四周饱满，这样的西瓜就是好瓜；而如果头大尾小，或者头尖尾粗，则可能是质量较差的瓜。

     另外，仔细观察，西瓜底部会有圈圈，其越小越好；相反，如果底部圈圈大，则可能皮厚，口感不佳。

    

     现在市场上有花皮瓜和黑皮瓜等，花皮瓜纹路深浅清晰，深条纹色越深越好；而黑皮瓜皮色乌黑，瓜脐稍向里凹入，颜色最好挑青绿色。

    

     新鲜成熟的西瓜的瓜柄是绿色的。

     如果瓜柄是黑褐色的，茸毛脱落、弯曲发脆，蜷须尖端变黄枯萎，则很可能是不熟就摘的西瓜；如果瓜柄枯干了，有可能是“死藤瓜”，最好别买。

    

     除了前面这些经验，挑西瓜的最高秘籍其实是“拍”。

     西瓜在不同生长阶段的形态改变，会影响敲击时持续振动的变化。随着西瓜不断成熟，振动频率逐渐下降，敲击发出的声音越来越闷。

     将西瓜托在手中轻拍，发出“嗒嗒”的声音可能是生瓜；发出“咚咚”的清脆声，托瓜的手感到颤动则为熟瓜；发出“噗噗”声则是过熟的瓜。

     (据“健康时报”微信公众号)

     总监制/单庆 责编/刘文韬 编辑/武淳 制作/唐明涛

    

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