糯米小元宵，好吃也不要贪多哟~
2018/3/2 蚂蚁中医

    

     上海中医药大学 孙丽红 副教授

    

    

     猜灯谜

     中医认为糯米味甘、性温，具有补中益气、健脾止泻、止虚汗的功效，尤其适合于冬季食用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻、出汗、气短无力等症。

     但糯米不易消化，而各种馅料含能量较高(高碳水化合物、高脂肪等)， 食用过多会加重脾胃负担，甚至产生反酸水、打嗝的症状，不适合湿热体质、儿童和病人，所以建议大家品尝有度~

    

     巧搭配，适当尝

    

     元宵馅料丰富，尽量选择不同口味(枣泥、坚果、豆沙、鲜肉、黑芝麻、水果等)，既丰富口感，又能在营养上互补，能有效提高食物的营养价值。

     制作时可在糯米粉中分别添加果蔬汁(如南瓜汁、芹菜汁、西红柿汁等)，不仅颜色诱人可增加食欲，营养也更丰富。

    

     一次煮食不宜过多，个头较小的元宵根据个人喜好和胃口，一次品尝4~8个即可，大号元宵要酌情减少食用的个数；同时要减少其他主食的摄入。

     食用元宵时，建议搭配山楂、陈皮、生白萝卜等食物助消化。

    

    

     谜底揭晓

     踏花归来蝶绕膝——香附

     零落成泥碾作尘——沉香粉

     你有没有猜对呢？

    

     编辑 I 小桃

     来源 |《中医健康养生》杂志2017年2月刊

     如需转载 I 须获授权 I 并注明出处

    

     点击右上角，一键分享给身边的人

    

     往期精选

     春运返潮：做好这些，健健康康迎接新生活~

     春季养肝正当时，奉上日常小食方，愿君满面春风桃花开

     白玉清肠蜜水饮——雨水时节清脏腑

    

    

    

    

     (扫描二维码进入微商城，快速订购杂志)

    http://weixin.100md.com
返回 蚂蚁中医 返回首页 返回百拇医药