这儿，不仅仅有腊八粥，还为您准备了丰富的“四季粥”
2019/1/13 7:00:00中医健康养生 蚂蚁中医

    

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     “蚂蚁中医”以中医知识科普为目的，

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     小编说：农历十二月初八，俗称“腊八”。这一天，几乎家家都要吃一顿由多种谷豆果蔬混合做成的粥，这就是“腊八粥”。从营养学角度看，寒冬腊月之际吃一顿内容如此丰富的热粥，既可由兴致刺激起食欲来，又能增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

     腊

     八

    

     小孩小孩你别馋

     过了腊八就是年

     清代道光皇帝曾做了

     一首《腊八粥》的诗：

     一阳初复中大吕，

     谷粟为粥和豆煮。

     应节献佛矢心虔，

     默祝金光降众普。

     盈几馨香细细浮，

     堆盘果蔬纷纷聚。

     共尝佳品达沙门，

     沙门色相传莲炬。

     童稚饱腹庆升平，

     还向街头击腊鼓。

     腊八粥的内容，《燕京岁时记》中记得明白：“用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、长皮枣泥等，合水煮熟，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

    

    

     “药粥”作为中医食疗的一种，以食助药，以药助食，有亦食亦药之效。

     作为中医防病疗疾的一个组成部分，它的内容完全是按照中医的基本理论原则进行设计的。

     因此，运用药粥，既要按阴阳、气血、寒热、虚实进行辨证，又要因人、因时、因地决定配伍。

     就四季而论

     可根据节令变化，制作不同的“四季粥”

     春天乍寒乍暖，应以养阳为主

     可用“肉苁蓉粥”“核桃仁粥”

     夏天酷暑难熬，应以清暑为主

     可用“绿豆粥”“滑石粥”

     秋天气候干燥，应以滋阴为主

     可用“百合粥”“桑椹粥”

     冬天寒流滚滚，应以保暖为主

     可用“羊肉粥” “人参粥”。

    

     就五脏气血特点而言，

     心气不足，可用“茯苓粥”；

     心血不足，可用“龙眼粥”

     肝血不足，可用“枸杞粥”

     肝气不舒，可用“陈皮粥”

     脾阳不振，可用“吴萸粥”

     脾阴不足，可用“山药粥”

     肺气不足，可用“黄芪粥”

     肺阴不足，可用“雪梨粥”

     肾阴不足，可用“甲鱼粥’

     有兴趣的读者，可查阅有关书籍

     或在医生指导下

     制订与自己身体、病情相适应的配方

     编辑 |小志

     文字来源 |《中医健康养生》杂志

     图片来源|摄图网、网络

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