吃粗粮很健康？No！No！
2019/10/15 6:14:00 蚂蚁中医

    

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     文/李学军 安徽中医药大学第二附属医院 脾胃科 主任医师

    

     有网友来稿：最近我感到胃口不适，吃饭不消化，看了中医大夫，诊后医生叮嘱说，不要吃粗粮。我以前知道，吃粗粮对身体好，但现在医生说不让吃。我想问问哪些情况下不适合吃粗粮？

    

     随着生活水平的提高，人们对养生越来越重视，饮食习惯也由“细”变“粗”。营养专家认为，荞麦、大豆、玉米、紫米、燕麦、红薯等粗粮一能降低胆固醇；二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的风险；三能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。

    

     那么，是不是所有人都适合吃粗粮呢？事实上并非如此。

     粗粮本身不易消化，因此粗粮虽好却不适宜所有人群。那么，哪些人不适合吃粗粮呢？

     消化功能不好的人群 消化功能不好、脾胃运化功能不足的人，吃太多粗粮会加重胃肠的负担。而且如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡等消化系统疾病的，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血或溃疡出血，这需引起重视。

     老人、儿童 随着年龄增长，人体各个系统、器官都在逐渐老化，胃肠功能也不例外。对于儿童，由于其消化功能尚未发育完善，消化大量的食物纤维对于他们来说，胃肠负担很大。

     免疫力低下人群 对于免疫力低下的患者，如果长期每天摄入的纤维素(粗粮中含量较高)超过50克，会使人体蛋白质补充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，从而进一步降低人体的免疫力。

     缺钙、缺铁等元素的人群 粗粮里含有植酸和食物纤维，可与钙、铁等结合形成沉淀，从而阻碍机体对矿物质的吸收。

     此外，对于长期从事体力劳动、大手术后恢复期等人群也不适合吃太多粗粮。

     总之，对以上人群来讲，吃粗粮需谨慎。再者，能否吃粗粮，可“听听”自己身体的“反映”，若是吃完后，没有身体不适、尤其是腹部的不适，可继续吃；若有不适，则需暂停，甚至不再吃。

     编辑 |曼曼

     来源 |《中医健康养生》2016年9月刊

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