冬日绝对不能错过的「参杞鸡汤」（视频教学），滋阴助阳补肝肾哦
2022/12/7 21:07:00 蚂蚁中医

     入冬后，阳气潜藏，养生重在养阴。《本草正》有言:“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气。所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”此时，适当食用枸杞子，可滋阴润肺，还能提高抗病能力，帮助身体安稳入冬。

     作为大众最爱的“养生单品”之一的枸杞子，用法也十分“亲民”，无论是泡水、煲汤，还是煮粥时，都可以加一些来给身体“充电”。

     参杞鸡汤

     【用料】枸杞子15克、母鸡1只、龙眼肉10克、红参3克、生姜5片

     【做法】

     1.红参加水浸泡1小时，枸杞子洗净。

     2.将母鸡焯水后捞出，放入砂锅内，加入生姜片和水，大火煮开；然后放入枸杞子、红参、龙眼肉，转小火炖煮至肉烂，调味后即可出锅。

     【功效】可缓解失眠多梦、头晕耳鸣、健忘、腰膝酸软等症状。

    

     枸杞子，味甘，归肝、肾经，其性平而不热，有滋补肝肾的功效，中医经典古籍上对此多有论述。《本草经疏》言其:“润而滋补、兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。”枸杞子可补肝明目、补肾益精，对于肝肾亏虚引起的头晕目眩、眼睛干涩等症状有很好的改善作用。

     现代研究证明，枸杞子富含多种氨基酸，而且含有大量的维生素C和胡萝卜素，经常食用可以提高免疫力，增强抗病能力。不仅如此，它对于神经系统也有一定的调节作用，可增强记忆力、改善睡眠、辅助治疗神经衰弱等。

    

     枸杞子和菊花、五味子、决明子一起泡水，不仅能益精明目，还有一定抗疲劳的功效，十分适合上班族饮用。

    

     枸杞子直接嚼服更有利于发挥它的保健效果，但不要食用过量。注意，外邪实热、脾胃虚弱、泄泻者忌服枸杞子。

     来源：综合自《中医健康养生》杂志2022年10月刊编辑：李思涵

     审核：董鲁艳 陶宪凝

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